Pika vitunguu pai vitunguu vitunguu - sahani yenye kuridhisha, afya na kitamu. Kama kujazwa kwa vitunguu vingi hutumiwa kabisa mara chache, na kwa bure kabisa! Pie hii ya maridadi ni ushahidi wazi. Vipengele vya kuoka na kujaza vitunguu hupatikana katika nchi nyingi, na kila mtu huongeza viungo vingine vya pekee na vyakula vyao vya kitaifa: Wajerumani - sigara ya kuvuta sigara, Kibulgaria - brynza na paprika, Italia - anchovies na mizeituni, Kifaransa - ham au samaki kavu, nk. . Msingi wa pai ya vitunguu inaweza kuwa: chachu, short au puff pastry. Kumtumikia keki hii ya ajabu kwa chakula cha jioni au kukata sehemu kwa sehemu na uende na wewe kwenye picnic!
Viungo:- Pipi ya kijiko 500 g
- Vitunguu 3 vitandiko.
- Maziwa kuku maandiko matatu.
- Cream cream 4 tbsp. l.
- Jibini ngumu 100 g
- Pilipili nyeusi nyembamba 2
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 3 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Ili kufanya pie, tunahitaji: tayari (nyumbani au kununuliwa) kijiko, vitunguu, mayai, cream ya sour, jibini, pilipili nyeusi na mafuta ya mboga. Kwa masaa 1-1.5 kabla ya kupika, tangaa kwenye joto la kawaida la unga (au kuitayarisha kwa mujibu wa maelekezo).
- Hatua ya 2 Ni muhimu kusafisha balbu 3 kubwa kutoka kwenye mbolea na kuzikatwa katika pete za nusu. Katika mafuta ya mboga kaanga vitunguu mpaka rangi ya dhahabu. Nyanya kitunguu na pilipili nyeusi.
- Hatua ya 3 Kuandaa kumwaga - whisk mayai na cream ya sour.
- Hatua ya 4 Grate kwenye grater kubwa na uongeze kwenye mchanganyiko wa yai - changanya vizuri.
- Hatua ya 5 2/3 ya kijiko kilichotolewa kilichotoka na kuingia kwenye ukungu, fanya pande ndogo, 3-4 cm urefu, na kukata unga wa ziada.
- Hatua ya 6 Weka vitunguu vya kukaanga kwenye unga.
- Hatua ya 7 Kisha, usambaze sawasawa kujaza yai-jibini. Pande lazima zimepigwa katikati.
- Hatua ya 8 Kata salifu ya unga ndani ya vipande na usongeke kwa njia ya gridi ya taifa. Uvu unaweza kutafishwa na mabaki ya kujaza yai au yai moja ya yai.
- Hatua ya 9 Bake keki ya vitunguu katika tanuri ya preheated kwa 220 ° C kwa dakika 25-30. Kutumikia kama joto au baridi. Bon hamu!