Sash appetizer
- 1/2 kabichi kabichi (kwa namna ya mpira iliyopigwa)
- Vijiti 200 vya kaa
- 2 mayai ya kuchemsha
- Matango 2 safi
- 1 unaweza ya mahindi ya makopo
- Vitunguu 1
- Mayonnaise
- Chumvi
- pilipili kwa ladha, bizari.
Osha kabichi, umelekezwa kwenye majani kwa namna ya "vifuko". Vijiti vya kaa, mayai na matango hukatwa kwenye cubes ndogo. Piga vitunguu, suka laini. Changanya kujaza, kuongeza nafaka bila kioevu, chumvi, pilipili, msimu na mayonnaise. Weka saladi katika makaburi "ya kabichi", weka kwenye sahani ya kuwahudumia na kupamba na viboko vya dill.
Mchezaji mzuri
- 1-1.5 kg ya nyama ya nyama
- 1-2 nyanya
- Pilipili 1 nzuri
- 2-3 tbsp. l. jibini iliyokatwa
- mayonnaise, chumvi, pilipili.
Nyama ni tamaa, chumvi, pilipili na kuweka kwenye tray ya kuoka. Pilipili kupiga, kukata vipande, nyanya - semirings. Changanya mayonnaise na cheese. Weka mboga kwenye nyama, uiminishe na mchuzi wa mayonnaise na uoka katika tanuri hadi kupikwa.
Mikate ya mikate yenye saladi
Kwa utoaji wa 4:
• vipande 4 vya mkate kwa kitambaa
• 60 ml ya maziwa
• nyanya 4
• gramu 70 za mchicha
• majani safi ya lettuce
• Vijiko 1-2 mafuta ya mboga
• 10 gramu ya mbegu za sameamu
• chumvi, pilipili ili kuonja
• molds chuma
• mbaazi au maharagwe (kwa ajili ya mizigo)
Sehemu ya mkate kwa kitambaa cha mvua katika maziwa kidogo ya chumvi. Weka mkate katika tray pana kwa tartlets, kutoa sura taka. Funika mkate na kipande cha karatasi ya kuoka na uimina juu ya 1-2 st. l. mbaazi au maharagwe kwa mizigo. Bika vitambaa katika tanuri hadi kahawia dhahabu. Kama kujaza, jitayarisha saladi ya nyanya safi, majani ya sabuni na lettuce. Saladi chumvi na pilipili, kuongeza mafuta ya mboga, changanya kila kitu na kuweka katikati ya mikate ya mkate. Futa saladi na mbegu za sesame.
Vitambaa na saladi ya tuna
4 servings ya sahani:
Kwa saladi:
- Mayai 2
- 2 nyanya
- kikundi cha vitunguu kijani
- 200 g ya tani ya makopo
- 1/2 unaweza ya mahindi ya makopo
Kwa kuongeza mafuta:
- Vijiko 5 mafuta ya mizeituni
- 2 karafuu ya vitunguu
- Vijiko 2 divai ya divai
- chumvi, pilipili ili kuonja
Kwa mtihani wa sahani:
- 300 g ya unga
- 200 g ya siagi
- 3 viini
Kata cubes ndogo za nyanya na mayai. Chop vitunguu vya kijani. Kutoka kwa tuna, fanya mifupa makuu na ugawanye samaki vipande vipande. Ongeza mahindi ya makopo. Changanya kila kitu, chumvi kidogo na pilipili. Kuandaa kuvaa: kula vitunguu na kaanga kwa muda wa dakika 2-3 kwenye mafuta, kisha uangaze siagi, kuongeza chumvi, pilipili, vijiko 3. mafuta na vijiko 1.5-2. divai siki Changanya vizuri. Mimina mavazi na saladi. Changanya unga na siagi iliyosafishwa, ingiza viini. Piga unga, kuiweka mahali pazuri kwa dakika 30. Katika molds, fanya tartlets, kuwapiga kwa uma katika maeneo kadhaa na bake mpaka dhahabu. Kumaliza tartlets, baridi na kujaza na saladi. Kupamba na parsley.
Tartlets ya jibini na kujaza karoti
4 servings ya sahani:
• yai 1
• turmeric ili ladha
• 80 g ya siagi
• 250 gramu ya jibini ngumu
• 2 karafuu vitunguu
• 4 tbsp. mayonnaise
• 200 g ya karoti mpya
• unga (kiasi gani unga utachukua, 80-100 g)
• chumvi, mchanganyiko wa pilipili ili kuonja
Yai kuchanganya na chumvi, chumvi, pilipili, 50 g ya siagi iliyokatwa. Koroga na kuongeza cheese iliyokatwa, hatua kwa hatua uimbe unga, ili unga ungaweke kwenye bakuli. Punga unga katika filamu na kuweka kwenye jokofu kwa dakika 20. Kuchukua unga, uifungeni kwenye safu chini ya 1 cm nene na itapunguza mduara wa unga na mold. Kusambaza hata unga kwenye mishumaa ya chuma ya mafuta, piga kuziba katika maeneo kadhaa. Weka molds katika preheated 180 ° C kwa dakika 8, kisha kupunguza joto 160 ° C na bake hadi dhahabu kahawia. Kwa kujaza, wavu cheese kwenye grater nzuri, ongeza vijiko 2. mayonnaise na 1 karafuu ya vitunguu, changanya kila kitu na mahali kwenye vitambaa vilivyo tayari na kilichopozwa. Chakula karoti na grater ndogo, kuongeza mayonnaise iliyobaki, karafuu ya vitunguu na kuweka mchanganyiko huu ndani ya vitambaa. Kujipamba na kinu ya kung'olewa.
Mary Bloody na vitunguu
4 servings ya sahani:
• nyanya 4
• 2 stems ya celery
2-3 karafuu ya vitunguu
• 1 pilipili nyekundu nyekundu
• pilipili ya jalapeno
• 100 ml ya vodka
• 300 g ya barafu iliyovunjwa
Kata nyanya kwa nusu, juu yao kuweka kitungu kilichokatwa. Bika nyanya katika tanuri mpaka laini. Fanya juisi kutoka kwenye celery, pilipili tamu na pilipili ya jalapeno. Whisk katika blender kuoka nyanya, kuongeza juisi ya celery na pilipili, whisk tena. Mimina mchanganyiko katika vikombe 4, vimina katika vodka. Ongeza barafu. Kupamba glasi na tumbo la celery na mduara wa chokaa.
Cocktail katika machungwa
Kwa huduma 1 ya sahani:
• 1 machungwa kwa kufanya "kioo"
• 1 machungwa kwa ajili ya uuzaji
• Peach 1
• 100 ml ya juisi ya komamanga
• Berry kubwa 1 ya zabibu nyekundu
• Vipindi vya cocktail na meno
Kufanya kioo kwa ajili ya kitanda: kwenye machungwa kuteka kalamu ya nidhamu iliyo na "macho" na "kinywa". Kuchunguza kwa makini peel ya machungwa kwa kisu kisichozidi kuharibu safu ya ndani nyeupe. Kata mbali juu ya machungwa na kijiko yaliyomo. Kataza "mitende" na "miguu" kutoka kwenye rangi ya machungwa. Kwa hiyo tumeandaa kila kitu kwa "kioo" chetu. Panga chakula. Punguza juisi kutoka kwenye machungwa 1.5 (kutoka kwenye vidonda iliyochapishwa ya machungwa ya kwanza na kutoka kwa pili), peach jani, ukate vipande vipande vidogo, ukiwekwa kwenye blender. Mimina jua ya makomamanga na machungwa kwa peach, whisk mchanganyiko kwa uwiano sawa. Kusanya sehemu zote zilizoandaliwa za "glasi" ya baadaye katika muundo mmoja. Kutoka zabibu nyekundu, fanya pompom kwa "beret", na uingiza vipande vya zabibu kwenye pembe za macho. "Mikono" na "miguu" yanaweza kufanywa tu kutoka kwenye mikazo ya cocktail na toothpicks. "Mkono", ulioinuliwa juu, ni biti ya bomba chini ya machungwa, dawa ya meno imeingizwa ndani ya "mitende" na kidole ndani ya tube. Na "mkono" unaoonekana chini, fanya hivi: weka dawa ya meno kwenye kitende, ukike kipande cha bomba kwenye jino la meno, piga mwisho wa bure wa toothpick hadi juu ya "glasi" ya machungwa. Katika kioo kilichofanywa chagua cocktail ya baridi, ingiza tube na kuifunika na "beret". Kutumikia mara moja.
Pamba ya Apple
Kwa servings 8:
• 100 g ya siagi
• yai ya yai ya 1
• 50 g ya sukari
• 1 tsp. unga wa kuoka
• vikombe 1.5 vya unga
• 1 tbsp. sour cream
• tsp 0.5. sukari ya vanilla
Kwa kujaza sahani:
• 350 g ya jam ya apple
• karanga 30 g
Punguza mafuta kwa kisu na unga wa sifted na sukari mpaka makombo hupatikana. Ongeza poda ya kuoka ndani ya unga na kuchanganya. Ongeza kiini, sour cream, sukari ya vanilla na kuikanda unga. Mkabibu wa sufuria katika mfuko wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30. Gawanya unga katika sehemu mbili zisizo sawa. Weka unga zaidi katika sahani ya kuoka mafuta. Juu na jam ya apple, nyunyiza karanga zilizokatwa. Sehemu ndogo ya roll ya unga, kata vipande vya gorofa na mahali pa keki. Bika keki kwa joto la kawaida la dakika 25-30.
Roll ya nyama iliyokatwa na yai "Jicho la Bull"
4 servings ya sahani:
• 700 g kunyunyiza nyama
• mayai 5 ya kuchemsha
• yai yai 1
• vitunguu 2
• 3 karafuu vitunguu
• 100 g ya cheese ngumu iliyojaa
• Vijiko 2 mayonnaise
• chumvi, pilipili ili kuonja
Katika nyama iliyopangwa, wavu vitunguu, ongeza yai na kuifunika vizuri. Weka kipande cha kutosha cha foil kwenye karatasi ya kuoka (ili uweze kuunganisha roll kabisa). Tengenezea foil na mafuta ya mboga na uweke mahali hapo juu ya sura ya mviringo. Kupika mayai kutoka kwenye shayiri na kuweka moja kwa moja ndani ya kujifungia. Kwa mikono nyembamba, fanya vitunguu vya udongo, umepitia vyombo vya habari vya "kirefu" vya mviringo, chumvi na pilipili. Weka nyama ya nyama katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 200 kwa dakika 30, kisha ufunulie foil kwa namna ya mashua (ili juisi haina kuvuja), gonga roll na mayonnaise na uinyunyize na jibini iliyojaa grated. Tuma roll kwenye tanuri kwa dakika 7-10, kupunguza joto katika tanuri hadi 180 ° C. Ongeza nyanya za nyama iliyopangwa kwenye foil. Kutumikia roll katika fomu ya moto au ya baridi, kata katika vipande na kupamba na vipande vya mboga mboga.