Pike perch katika amondi
Kwa watu 4
Kupikia: 45 dakika
- Kilo 1 cha piki
- Yai 1
- 50 g ya unga
- 100 g ya almond iliyochujwa
- Lamu ya 1/2
- 50 g ya mafuta ya alizeti
- 150 g ya mayonnaise
- 50 g mikate ya mkate
- kijani (parsley, coriander)
- pilipili nyeusi
- chumvi kwa ladha
Fanya samaki safi kutoka kwa mizani na vidonda, toa kichwa na mapezi. Osha kabisa na kavu na kitambaa cha karatasi. Kisha kata samaki ndani ya sehemu, uzike kwenye bakuli. Pilipili, jishusha maji ya limao na safisha kwenye jokofu kwa dakika 30. Jenga almond. Whip yai moja. Kila kipande cha samaki kimeanza kwanza kwenye unga, kisha chunguza ndani ya yai, ndani ya mikate na mikate iliyovunjika. Samaki ya kaanga juu ya mafuta ya mafuta ya alizeti ya Olein hadi dhahabu. Safi ya parsley na cilantro kabisa, kavu na laini ya kukata. Ili kuandaa mchuzi, changanya mayaiise ya Olein ya "Classic" na mboga iliyokatwa. Damu iliyo tayari imeenea moto kwenye sahani na kupamba na majani yenye majani. Tofauti kumtumikia mchuzi.
Ndege ya nje ya nchi
Kwa watu 4
Kupikia: 55 min
310 kcal
- Kuku 1 (kilo 1)
- 400 g ya tarehe
- 3 vichwa vya vitunguu
- Jedwali 1. kijiko cha mdalasini ya ardhi
- Chai ya 1/2. vijiko vya nutmeg iliyokatwa
- Glasi 2 za mchuzi wa kuku
- juisi 2 lemons
- 1 teaspoonful. kijiko cha udongo wa ardhi
- 1/3 kikombe cha mafuta ya alizeti
- pilipili nyeusi
- chumvi kwa ladha
Osha kuku, kavu na kitambaa cha karatasi, kata sehemu. Chumvi na pilipili. Katika sufuria ya kukata, mafuta ya mafuta ya alizeti ya Olein na kaanga kuku kutoka pande zote ndani yake. Ili kupika mchuzi, kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye mafuta yaliyobaki ya mafuta, ongeze mdalasini, uimarishe na uimimina mchuzi. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, kupunguza joto, kuweka vipande vya kuku katika mchuzi na kuimarisha chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 25. Wakati huo huo, kata tarehe nusu na uondoe mifupa. Ondoa mafuta mengi kutoka kwenye mchuzi, ongeza tarehe, maji ya limao na maji, chumvi na pilipili ili kuonja. Piga kwa dakika 5-10. Wakati wa kutumikia, weka kuku na tarehe kwenye sahani, chagua mchuzi. Kama kupamba, tumia mchele wa kuchemsha. Ushauri: kwamba mchele kwa ajili ya kupamba ni friable na kitamu, kabla ya kupikia ni lazima kulowekwa katika maji baridi, na kisha kidogo kukaanga katika mafuta ya alizeti.
Pamba ya Lemon
Kwa watu 12
Kupikia: dakika 110
- 500 g ya unga
- 200 g ya margarine
- 250 ml ya kefir
- 1 panya poda ya kuoka
- 2 Lemons
- 300 g ya sukari granulated
- Jedwali 1. kijiko cha wanga
Jargarine imewekwa kwenye friji kwa dakika 15. Kisha jafi ya majarini ya chilled na kisu kubwa au wavu kwenye grater kubwa. Pua unga, kuchanganya na margarini na kukata kwa kisu, mpaka nyanya nzuri za buttery zitengenezwe. Ongeza kefir na unga wa kuoka. Kanda unga wa plastiki, halafu ugawanye katika sehemu mbili za sawa, kutoa kila sura ya bakuli, ukatie kwenye filamu ya chakula na kuweka kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30-40. Osha mboga, kavu vizuri na kitambaa cha karatasi, kata kikubwa, pitia kupitia grinder ya nyama, shanganya na sukari na wanga, na kuondoka kwa dakika 10. Joto la tanuri 220 ° C. Sehemu zote mbili za unga humekwa kwenye tabaka lenye urefu wa 1.5 cm.Kuweka sehemu moja katika maji yaliyozunguka-yaliyowekwa na maji. Kuweka kujaza kwa limao, kifuniko na sehemu ya pili ya unga, vijiko vimewekwa kwa makini. Safu ya juu ya unga inapaswa kupigwa kwa maeneo kadhaa na kofia ili unga usizike. Weka kwenye tanuri na kuoka kwa dakika 40. Tayari kuchukua keki nje ya mold, basi ni baridi kidogo juu ya wavu na kuitumikia juu ya meza kwa ajili ya chai au kahawa. Unaweza kuinyunyizia sukari ya unga na kupamba, ikiwa unataka, glaze, cream au midomo. Tip: kwa glaze ya chokoleti iliyoyuka 100 g ya chokoleti na 10 g ya siagi na matone 2-3 ya kognac.
Viazi za viazi
Kwa watu 4
Muda: dakika 50
- 6 mizizi ya viazi
- Vitunguu 2
- 20 g ya vidonge na wiki ya parsley
- Mayai 3
- 4 meza. vijiko vya unga
- mafuta kwa kuchoma
- Poda 1 ya pilipili tamu nyekundu
- 1 nyanya ya kuku ya kuchemsha
- Meza 2. Vijiko vya mboga za mboga
- chumvi, pilipili nyeusi
Jibini viazi, na wavu kwenye grater nzuri. Toa ya vitunguu, saga katika blender, shanganya na viazi, chumvi na uondoke kwa dakika 7. Fanya kikamilifu wiki. Ongeza kwenye panya ya viazi, kuwapiga katika mayai, panua kwenye unga na kuchanganya. Kupika pancakes chache nyembamba. Kwa ajili ya kujaza, jaribu bulb iliyobaki na uipate vizuri. Pilipili Safisha, ondoa msingi na mbegu, punda vizuri. Nyanya ya kuku kwa njia ya grinder ya nyama. Katika sufuria ya kukata, joto mafuta ya mboga na kaanga vitunguu kwa dakika 3. Ongeza pilipili na kaanga kwa dakika nyingine 5. Weka kitambaa cha kuku, chumvi, pilipili na kuendelea na moto kwa muda wa dakika 4. Kwa kila pancake, kuweka hivyo kusababisha stuffing na roll it kwa tube. Unaweza kutumika kwenye majani ya lettu na kupamba na wiki.
Pancake na apples na mchuzi wa raspberry
Kwa watu 4
Muda: 140 min
- 500 ml ya maziwa
- 25 g chachu
- 50 g ya siagi
- Mayai 2
- Jedwali 1. kijiko cha sukari
- 1/3 c. Vijiko vya chumvi
- 500 g ya unga
- 3 apples ndogo
- mafuta kwa kuchoma
- 300 g safi raspberries
- 100 g ya sukari ya unga
Katika maziwa ya joto, kufuta chachu, kuongeza siagi ya joto, mayai, sukari, chumvi na kwa kuchochea mara kwa mara, kumwaga unga uliopigwa. Funika unga na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa masaa 2. Funika maapulo, kavu, peel, uondoe msingi na mbegu. Panda, ukatwa kwenye vipande nyembamba, pitia kwenye unga ulioinuliwa, kuchanganya na kijiko kwenye sufuria ya kaanga na mafuta ya moto. Pamba pande zote kwa pande mbili mpaka rangi ya dhahabu. Kwa mchuzi, raspberries hupitia, safisha, kavu na piga kwenye blender. Kisha ufuta kwa njia ya ungo wa kawaida na whisk na sukari ya unga. Tayari pancakes zilizotolewa kwenye meza pamoja na mchuzi uliosababisha. Unaweza kupamba na majani ya mint.
"Nodules" na uyoga
Kwa watu 8
Muda: dakika 90
- Yai 1
- Meza 2. vijiko vya sukari ya granulated
- 500 ml ya maziwa
- 1/3 c. Vijiko vya soda
- 400 g ya unga
- mafuta kwa kuchoma
- 400 g ya uyoga
- Vitunguu 1
- 20 g ya wiki ya jiwe
- Meza 2. Vijiko vya mboga za mboga
- kuputa cheese "pigtail"
- manyoya ya vitunguu vya spring
- chumvi, pilipili nyeusi
Whisk yai na sukari, chumvi kidogo, hatua kwa hatua hunywa nusu ya maziwa ya joto na kuchanganya vizuri. Soda na unga, kuongeza mchanganyiko wa maziwa ya yai na mchanganyiko wa batter. Punguza kwa kasi na maziwa yaliyobaki, mimea kwenye mjeledi wa mafuta na kidogo. Ongeza 150 ml ya maji ya moto 5 kwa wingi na kuchanganya vizuri. Kutoka kwa mtihani unaosababisha, bake bake pancakes maridadi sana. Uyoga suka na kupika kwa dakika 30, halafu suka laini. Pezi ya vitunguu na kukata vizuri. Osha la kijani, kavu na ukata. Katika sufuria ya kukata, joto mafuta ya mboga na kaanga vitunguu kwa dakika 3. Ongeza uyoga, kaanga kwa dakika 15. Weka wiki, chumvi, pilipili na kaanga tena dakika 5. Kwa pancake kila, kuweka kujaza kusababisha, roll up "neno", kufunga tiba ya jibini na manyoya ya vitunguu kijani.