Majira ya rafu ya chakula ni wakati ambapo bidhaa zinabaki ubora au wakati maisha yao ya rafu huisha. Katika kipindi hiki, bidhaa zinahifadhi sifa zao nzuri, harufu, thabiti, ladha. Bidhaa zote zilizo na maisha ya rafu ndefu zinapaswa kuwekwa kwenye nafasi ya hewa ya hewa, kavu, giza kwa joto la nyuzi 10 hadi 21 Celsius.
Katika friji
- Kefir inashifadhiwa - siku 2.
- Shpig - siku 20.
- Chakula cha kutosha - siku 2.
- Cream - siku 2.
- Samaki iliyopikwa - siku 1.
- Samaki ya kunywa katika foil alumini ni kuhifadhiwa kwa siku 2.
- Samaki waliohifadhiwa katika friji chini ya digrii 18, kuhifadhiwa siku 21.
- Mboga mboga katika sehemu ya mboga - kutoka siku 1 hadi siku 7.
- Maziwa ya kondomu, yametiwa kutoka kwenye bati inaweza hadi siku 3.
- Bomba katika chombo kilichofunikwa au foil - hadi siku 14.
- Ghee huhifadhiwa kwenye chombo kilichofunikwa kwa muda wa miezi 10.
- Margarine inachukuliwa katika vyombo vifungwa kwa siku 24.
- Mayonnaise katika chombo kilichofunikwa kwa digrii 5 - miezi moja na nusu.
- Chakula cha makopo cha samaki kinafunguliwa, kihamishiwa kwenye chupa kioo na kuhifadhiwa kwa siku 1.
Vidokezo vya kuhifadhi vyakula
Samaki ya harufu haionyeshwa katika bidhaa, kabla ya kuweka kwenye friji, unahitaji kuifunga vizuri samaki kwenye filamu au kwenye mfuko wa plastiki.
Nyama ni kuhifadhiwa kwa muda mrefu ikiwa imejitenga na mifupa.
Kwa hiyo mold haionekani kwenye sausage, ni muhimu kuiweka katika suluhisho kali la chumvi la meza.
Je! Mtu anawezaje kukata sausage kukata kutoka kukausha:
- Kata sausage inaweza kufunikwa na karoti.
- Juu ya kukata sausage, kuweka kipande cha limao.
- Funika yai nyeupe na kipande.
- Weka kipande.
Katika jokofu huwezi kuhifadhi vyakula vya mafuta katika mifuko ya plastiki: samaki wenye kuvuta moto, ham, sausages, kondoo. Ni bora kuwaunganisha katika karatasi ya ngozi, cellophane au ngozi.
Sukari inapaswa kuhifadhiwa mbali na bidhaa na harufu ya pungent na mahali pa kavu, kwani sukari huona harufu zote za nje na ni nyingi sana.
Unaweza kuweka chumvi kavu:
- Kwa kufanya hivyo, kuweka nafaka chache za mchele kwenye chumvi.
- Katika jar, ambapo chumvi ni kuhifadhiwa kuweka karatasi ya kufuta karatasi.
- Ongeza unga kidogo wa viazi kwa chumvi.
Mboga na matunda ni vizuri kuhifadhiwa katika mitungi ya kioo, ambayo hufunikwa na kofia za polyethilini. Wakati wa kuhifadhi mboga na matunda, wakati mwingine ni muhimu kuchunguza na kuondoa vipimo vilivyoharibiwa. Mboga haiwezi kuhifadhiwa kwa nuru, lazima iwe kukomaa.
Maziwa yatadumu kwa muda mrefu ikiwa katika majira ya joto huongezwa kabla ya kuchemsha soda kwenye ncha ya kisu, na wakati wa baridi ½ st. kijiko cha sukari kwa lita moja ya maziwa.
Maji yanapaswa kuhifadhiwa katika mfuko wa kitani na kupigwa mara kwa mara. Ikiwa kuna buibui ya mtandao na uvimbe katika unga, wanahitaji kuondolewa. Ili kulinda dhidi ya wadudu kwenye unga, unaweza kuweka vichwa viwili vya vitunguu, vilivyogawanywa hapo awali katika makundi, lakini kifuniko hakivunjika, vitunguu vinaweza kuoza. Maisha ya rafu ya unga ni miezi minne.
Ikiwa katika suluhisho kali la chumvi la meza huchemisha mifuko kutoka kwenye turuba, hulinda rump kutoka kwa mende.
Ili upate mkate kidogo, unaweza kuweka kipande cha sukari au apple katika sanduku la mkate. Sio lazima kuhifadhi mkate katika sufuria, kwa hiyo inapata harufu mbaya, haifai. Mkate hauwezi kuwa ngumu na udongo kwa siku kadhaa, ikiwa umefungwa katika mfuko wa plastiki na kuweka kwenye jokofu juu ya rafu ya juu, mfuko utazuia kupoteza unyevu kutoka kwenye mkate, na baridi itazuia ukingo.
Huwezi kufungia marinades na pickles, kisha huwa laini, haraka kuharibika na kupoteza sura.
Ili kuzuia keki ya kukausha kwa muda mrefu, uihifadhi katika mfuko wa plastiki au kwenye udongo uliofunikwa na kitambaa.
Kwa keki ya biskuti haifai, unahitaji kuweka apple iliyokatwa katika sanduku la kadi iliyo karibu nayo.
Huwezi kuhifadhi pipi na chokoleti kwenye friji.
Chai haiwezi kuhifadhiwa karibu na vyakula ambavyo vina harufu kali. Ni bora si kuihifadhi jikoni, lakini katika chumba kati ya sahani kwenye sideboard. Chai inapaswa kuhifadhiwa katika kioo au China, na kifuniko kilichofungwa muhuri. Chai katika hewa hubadilisha ladha na hupoteza ladha yake hatua kwa hatua.
Mchele hautakuwa lazima kama poda ya pilipili ya moto huwekwa kwenye jar ya kioo ya mchele.
Kwa msaada wa vidokezo hivi, unaweza kujifunza jinsi ya kuhifadhi bidhaa kwa usahihi.