Mchuzi wa samaki

Kwa ajili ya maandalizi ya mchuzi wa samaki, kwa kawaida hutumiwa samaki nzima au samaki Viungo:

• samaki - gramu 500-600
• mizizi ya parsley - kipande 1
• bulbu - kipande 1
• jani la bay - kipande 1
• mbaazi ya pilipili nyeusi - vipande 3-4
• maji - lita 3

Maelekezo

Kwa ajili ya kupikia supu ya samaki, samaki nzima samaki au samaki kung'olewa vipande, pamoja na taka ya samaki (vichwa, mikia, mapezi, mifupa, ngozi) hutumiwa. Mchuzi wa ladha zaidi hupatikana kutoka kwa shaba ya piki, shaba, ruff na samaki wa sturgeon. Katika mchuzi wa samaki, unaweza kuongeza mchele tofauti na kupikwa kwa samaki. Kwa mchuzi wa samaki ni nzuri sana kutumikia pies na samaki au puff pastry bila stuffing. Maandalizi: Futa samaki, ondoa vidonda na suuza vizuri. Kata vipande vipande. Weka samaki katika pua ya pua, panda maji ya baridi, chumvi. Ongeza kitunguu kilichokatwa na mizizi ya parsley. Funika sufuria na kifuniko na uletee chemsha. Ondoa povu na upika kwa dakika 25-30. Pata vipande vya samaki kutoka kwenye sufuria, uacha kichwa na mapezi. Piga kwa dakika 15-20. Mchuzi tayari kwa kuchuja. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vipande vya supu vya samaki kupikwa au kuitumia kwa sahani nyingine.

Utumishi: 4