Mwanga wa Kiitaliano saladi Prosciutto, na pia Parma ham - kadi ya kutembelea ya Italia. Katika mpango wa gastronomiki - nchi hii inapenda kwa mila yake ya upishi na inajulikana kwa unyenyekevu wake wa utekelezaji. Lakini kuna nuance muhimu - viungo vinapaswa kuwa vya asili, hii inadhibitisha ladha ya sahani. Kwa bahati nzuri, kwa wakati wetu, wote hupatikana katika maduka makubwa makubwa na hata katika maduka ya duka. Kwa upande wa Parma ham, aina hii ya pistachto hufanywa na nguruwe ambazo zinapandwa karibu na Parma. Wao huliwa na whey, ambayo inabaki kutoka jibini la Parmesan. Na baada ya hapo, nyama ya nyama ya nguruwe ina chumvi na kisha ikauka kwa angalau miezi 10. Mara nyingi Parma ham hutumiwa na melon, kwa sababu haishangazi, lakini bidhaa hizi mbili zinalingana kikamilifu.
Viungo:- Prosciutto vipande 100 g
- Parmesan jibini 30 g
- Mozzarella jibini 50g
- Lettuki ya Roma 100 g
- Orange 1 pc.
- Almond 20 g
- Peppermint safi 5 g
- Olive mafuta 2 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi Pine 4
- Chumvi cha 3 chumvi
- Hatua ya 1 Kwa saladi kama hiyo, chukua: majani ya lettuce (majani yoyote: lettuce, arugula), machungwa, mozzarella, almond, jibini la parmesan, mboga za mint, safi ya mafuta ya mzeituni, chumvi na pilipili.
- Hatua ya 2 Tulichukua mipira ndogo ya mozzarella. Vipande 8 tu. Kata yao kwa nusu.
- Hatua ya 3. Chagua mlozi kwa kisu au blender.
- Hatua ya 4 Piga machungwa na kukata kila kipande vipande vidogo. Hakikisha kuondoa mifupa yote.
- Hatua ya 5 Wavu wa Parmesan kwenye grater nzuri ya kufanya cheese. Anaonekana kwa usawa katika saladi.
- Hatua ya 6 Prosciutto kukata vipande vya kati.
- Hatua ya 7 Safisha majani ya lettuki, kavu na sahani za karatasi na kuvunja mikono katika vipande vya kati.
- Hatua ya 8 Katika bakuli la saladi, unganisha amondi zilizoharibiwa na mozzarella. Futa.
- Hatua ya 9 Kisha kuongeza ham, machungwa, majani ya lettuce na parmesan. Chumvi na pilipili. Kunyunyiza na mafuta, kuchochea na kutumikia.