Ni sahani gani za Pasaka zinazopikwa, mapishi na picha

Chakula kwa Pasaka, ambazo ni desturi ya kupika, ni mikate iliyooka, mayai ya kuchemsha na mikate ya Pasaka. Lakini sio tu ya sahani hizi ni orodha ya jadi ya sherehe kubwa. Mbali na nafasi hizi, ni pamoja na vitafunio vya mboga za mwanga, saladi za awali na sahani za nyama za moyo. Vyakula vyote ni lazima kupambwa kwa mujibu wa sifa za Pasaka na hutumiwa kwenye meza kwenye chakula cha jioni nzuri na sherehe.

Chakula cha nyama ya jadi kwa Pasaka, nyama ya nyama ya nguruwe iliyowekwa nyama ya nguruwe katika mtindo wa zamani wa Kirusi

Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni sifa ya kawaida ya meza ya sherehe, ambayo imewekwa siku ya Kristo Mkali wa Ufufuo. Nyama ya chini ya mafuta, iliyooka katika tanuri na viungo, sio tu huenda vizuri na saladi za juicy na vitafunio vya mwanga, lakini pia inafaa vizuri na vin za rangi nyekundu zinazotumiwa wakati wa chakula cha Pasaka.

Viungo muhimu

• nguruwe (punda) - 2.5 kg
• karoti - vipande 2
• champignons - 250 g
• cream cream 20% - 250 ml
• chumvi - 1.5 tsp
• Barberry kavu - 25 g
• vitunguu - vijiko 4
• mchanganyiko wa pilipili

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Nyama ya nguruwe bila mishipa na mifupa suuza chini ya maji ya maji, kavu na kitambaa cha jikoni, fanya mifuko kadhaa ya muda mrefu.

2. Karoti na vitunguu hukatwa katika vipande vingi vya mstatili.

3. Uyoga hupunguzwa kidogo, mchanganyiko na cream ya maziwa yenye mimba na chumvi na kujaza kupunguzwa kwa ndani na molekuli huu. Juu na karoti na vitunguu.

4. Nyunyiza nyama pande zote na manukato, funika kikaboni kilichobaki, chakike kwenye filamu ya chakula kwa ajili ya kuoka, ushikamishe kwa ukali kando, mahali pa karatasi ya kupikia ya joto na kuitumikia kwenye tanuri ya preheated hadi 180 ° C kwa masaa 1.5-2. Nusu saa kabla ya utayarishaji wa kukata polyethilini na kuifungua, ili nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha ipoteke vizuri.

5. Kabla ya kuwahudumia, baridi vizuri na kukata vipande.

Angalia mapishi ya awali ya Pasaka ya Royal hapa.

Sahani isiyo ya kawaida ya Pasaka, mchuzi "Kulich"

Mtazamo mkuu wa saladi hii ni ajabu ya ajabu ya nje ya kubuni. Ukweli ni kwamba bakuli hufanyika kwa namna ya keki ya jadi ya Pasaka na hutumiwa kwenye meza. Kwa mtazamo wa kwanza, sahani inafanana na bidhaa ya kupikia na si kila mtu anayembuka mara moja kwenye sahani ya awali saladi iliyotokana na nyama ya kuku na mboga za kuchemsha.

Viungo muhimu

• jibini ngumu - 200 g + 50 g
• yai - vipande 3
• karoti - 1 pc
• vitunguu - 1 pc.
• viazi - vipande 2
• mchuzi wa kuku - 350 g
• nyanya - 2 pcs
• mayonnaise 50% - 200 ml
• vitunguu - vipindi 3
• chumvi - ½ tsp
• makombo ya mkate - 3 tbsp
• pilipili nyeusi - 1/3 tsp
• mafuta ya mboga - 35 ml

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Nyanya safi ya kuku ya nikanawa, kavu na vifuniko, chemsha mpaka kupikwa kwa kiasi kidogo cha maji na viungo na baridi kwa joto la kawaida.
2. Vitunguu vilipunyiza ngozi, vilikatwa ndani ya cubes na kukaanga katika mafuta ya mboga mpaka rangi ya dhahabu ya mwanga.
3. Karoti wavu juu ya grater kubwa, kumwaga vitunguu na kuweka chini ya kifuniko kwa dakika 2-3 kwenye moto mdogo. Kisha kuongeza vidonge vya kuku, chumvi, pilipili na uendelee kupika kwa dakika 1-2.
4. Vitunguu basi kupitia vyombo vya habari na kuchanganya na vijiko viwili vya mayonnaise.
5. Mayai ya kuchemsha na jibini (200 g) wavu, viazi zilizopiwa vikichanganywa na mayonnaise na kuvaa vitunguu.
6. Katika sehemu ya sahani ya kutumikia bati kubwa huweza bila vikwazo na kuendelea na malezi ya saladi. Weka tabaka katika mlolongo wafuatayo: mchanganyiko wa karoti-vitunguu + yai + mayai iliyokatwa vizuri + cheese-viazi. Ikiwa viungo vinasalia, kurudia tena. Kila tier laini na kijiko na loweka na mayonnaise.
7. Kuondoa kwa uangalifu sura, juu na slide ya jibini (50 g), kukatwa katika cubes ndogo, kifuniko na mayonnaise pande zote, na kuinyunyiza na mikate ya mkate kwenye pande zote.
8. Juu ya safu ya juu ya mayonnaise kuweka barua "HB" kutoka kwenye vipande vya nyanya na kuweka saladi kwenye jokofu kwa muda wa saa 1 kuacha. Kisha kuwasilisha kwenye meza.

Mapishi ya awali kwa pastries ladha kwa kuangalia Pasaka hapa

Apptifier ya Pasaka ya sherehe, mapishi na picha

Maandalizi ya vitafunio vya mwanga na ladha huhitaji bidhaa za kawaida na nusu saa. Kufanya hivyo vizuri mara moja kabla ya matumizi, hivyo kwamba majani mpole ya watercress kubaki freshness yao na kuonekana kuvutia.

Viungo muhimu

• vipande vya mkate - vipande 16
• mayai - vipande 5
• radish - vipande 8
• tango safi - majukumu 2
• mayonnaise 67% - 4 tbsp
• dijon ya haradali - 2 tsp
• boriti ya maji - ½
• chumvi
• pilipili ardhi nyeusi

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Mayai yaliyotengenezwa kwa maji hupikwa kwa bidii, vizuri sana kwa baridi na kwa upole kusafisha shell. Kata katika cubes ndogo, kuchanganya na haradali na mayonnaise, chagua kidogo, pilipili na uchanganya vizuri.
2. Osha mboga na kuondoka kwenye colander kwa kioevu kikubwa kioo. Saladi ya Cress kupasuka kwa matawi, tango na radish kukatwa kama duru nyembamba, karibu uwazi.
3. Ondoa kitambaa cha mkate, na ukate nyama ndani ya rectangles sawa.
4. Weka kipande cha saladi ya yai kwenye vipande vya mkate, kupamba na radish na tango, fanya matawi ya cress-saladi juu na kuweka kwenye jokofu kwa dakika 10. Kisha kuwasilisha meza kama vitafunio vya nyama au samaki sahani ya Pasaka.

Maoni ya kuvutia ya chakula cha Pasaka, video ya orodha ya sherehe

Ikiwa haujaamua nini cha kutumikia kama kutibu Siku ya Jumapili ya Kristo Mkali, utawasaidia video hii. Watayarishaji maarufu wa televisheni wataeleza kwa undani nini sahani za asili na kitamu kwa Pasaka zinaweza kufanyika nyumbani. Hapa utapata mapishi ya kawaida ya jibini la kottage kwa njia ya kifalme, nyama ya nyama ya nguruwe yenye harufu nzuri na mayai ya jellied.