Panya ya vanilla

1. Fanya vikombe 2 vya maziwa kwa kuchemsha katika pua ya kati. Changanya sukari, wanga Viungo:

• maziwa yote - 2 2/3 vikombe
• sukari - kikombe 1/2
• cornstarch - 1/4 kikombe
• chumvi - vijiko 1/4
• pipi ya vanilla - vipande 1/2 (au vijiko 2 vya dondoo la vanilla)
• yai kubwa - kipande 1

Maelekezo

1. Fanya vikombe 2 vya maziwa kwa kuchemsha katika pua ya kati. Changanya sukari, wanga na chumvi katika bakuli. Ikiwa unatumia poda ya vanilla, uondoe mbegu na kuongeza kwenye bakuli. 2. Punguza kwa kasi vikombe 2/3 zilizobaki za maziwa yote. Fanya hili kwa sehemu ndogo ili molekuli haifanye uvimbe. Kuwapiga kwa whisk. Ongeza yai na mjeledi. 3. Mara baada ya maziwa kuchemsha, toa sufuria kutoka kwa moto na kuongeza mchanganyiko wa nafaka polepole sana. Kurudi sufuria kwenye moto na kupika, kuchochea daima na spatula ya silicone au kijiko cha mbao. Mara baada ya kuchemsha majipu, chemsha kwa dakika 1, kisha uzima moto. 4. Changanya mousse na dondoo ya vanilla, ukitumia, na ugawanye pudding kati ya bakuli 6 za kuhudumia. Weka kwenye jokofu ili kufungia kwa saa 2. 5. Kama hupendi filamu juu ya uso wa pudding waliohifadhiwa, funika kwa kipande cha polyethilini kabla ya kuiweka kwenye jokofu.

Utumishi: 6