Pie na pears na cherries

Preheat tanuri kwa nyuzi 190. Kwenye uso usio na rangi nyembamba, funga viungo viungo:

• unga kwa uso wa kazi - Pin 3
• Vitunguu vilivyohifadhiwa - Gramu 400
• Pears ndogo au pears 2 za kati, zilizopigwa na vipande - vipande 3
• cherries kavu - Gramu 60
• sukari, pamoja na sukari ya kunyunyiza - 1/3 Kioo
• cornstarch - vijiko 4
• juisi safi ya limao - 1 st. kijiko
• chumvi na pilipili nyeusi nyeusi - - Ili kupendeza
• mchanganyiko wa viungo tano kwa pie - - Ili kuonja
• yai kubwa - kipande 1

Maelekezo

Preheat tanuri kwa nyuzi 190. Panda unga juu ya uso usio wazi. Fanya rectangles 2 kutoka mtihani. Cool unga. Kuchanganya katika pears ya bakuli, cherries, sukari, cornstarch, juisi ya limao na chumvi 1/8 ya kijiko, pilipili na viungo. Weka mstari 1 wa unga kwenye karatasi ya kuoka. Weka unga unaojitokeza kutoka pears na cherries, ukiacha mviringo 2.5-cm upande wowote. Weka mviringo na yai iliyopigwa. Weka mstatili wa pili wa unga juu na uifungue chini. Baridi kwa dakika 20. Weka kwenye karatasi ya kuoka. Punguza kando na mafuta ya yai iliyopigwa. Kata tano mashimo 12 sentimita juu ya pai. Nyunyiza na sukari. Kupika hadi kahawia dhahabu kwa muda wa dakika 35. Weka keki kwenye grill, kuruhusu baridi kwa dakika 20 kabla ya kutumikia.

Utumishi: 8-10