- Unga - Gramu 250
- Chumvi - kijiko 1
- Butter - Gramu 150
- Maji - Vijiko 3
- Vitunguu - Vipande 3 (Piga na vyema kukatwa katika pete za nusu.)
- Mafuta ya Mazeituni - kijiko 1
- - Piga - Piga
- Mchuzi - kikombe 1 (Mchuzi wa nyama, nyama au nyama ya uyoga utafanya.)
- Kogogo, brandy au vermouth (hiari) - vijiko 2
- Pilipili nyekundu nyekundu - - Ili kuonja
- Jibini ngumu - Gramu 60 (Jibini la grate kwenye grater.)
- Yai - kipande 1
- Kikombe cha cream - 1/2 kikombe
1. Changanya unga na chumvi, ongeza gramu 115 za siagi iliyokatwa au iliyokatwa. Knea na mikono yako au blender kwa unga. Paku haipaswi kushikamana na mikono yako na uendelee vizuri. Jitayarisha fomu ya taka kwa mafuta ya mafuta - kwa mafuta (hivyo kwamba unga hauingie). Panda unga (kuiweka kati ya filamu ya chakula). Unene wa unga, ambao tunatamani, ni 2 cm 2. Chakula kinaweza kupozwa kwenye jokofu kwa dakika 10-15. (kwa hiyo itakuwa rahisi kufanya kazi). Kwa upole kuweka nje ya mold, kata ziada kutoka kando ya mold. 3. Katika tanuri ya preheated hadi digrii 200, fanya mold na unga, uliojazwa na mbaazi au mchele kama kujaza (kwa hiyo kuna groove kwa kujaza vitunguu), bake hadi dhahabu ya dhahabu kwa muda wa dakika 15. 4. Changanya supuni moja ya mafuta na siagi, kuyeyuka kwenye sufuria ya kukata, kuongeza vitunguu vipande vipande vya nusu na kaanga juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 15. Kisha kifua kifuniko, ongeza nusu ya kijiko cha chumvi na sukari ya sukari, koroga mpaka vitunguu vidongewe na kupata rangi ya dhahabu ya kina. Ongeza cognac (kama inahitajika) na mchuzi, changanya, kioevu itasaidia kuondoa vipande vilivyoshikilia chini ya sufuria. Shika moto kwa muda wa dakika 5-10, kuongeza chumvi kwa ladha na pilipili safi. Kisha basi iwe baridi na kuiweka kwenye unga (kabla ya kujiondoa ya mbaazi au mchele!). 5. Mimina mchanganyiko uliopigwa wa yai na cream kwenye kujaza. Juu na jibini iliyokatwa na tuma kwenye tanuri kwa dakika 25-30. Angalia kwa kisu - haipaswi kuwa na yai yai. 6. keki ya vitunguu ya moto na baridi. Nzuri!
Utumishi: 8-10