Maziwa ya mchuzi na mchuzi wa uyoga na viazi vya rustic

1. Kwanza kabisa, jitayarisha kufungia. Ongeza chumvi (kulaa), ongeza mdalasini, Viungo vyeupe :

• Nyama iliyochelewa - Gramu 400
• Piga - kipande 1
• Champignons - Gramu 200
• Cream - milioni 300
• Pilipili nyeupe, marjoramu, mdalasini - 1 Ili kuonja (juu ya ncha ya kisu)
• Kognac - 1 st. kijiko
• Mafuta - kijiko 1
• Chumvi - 1 Ili kupendeza
• Viazi - vipande 5

Maelekezo

1. Kwanza kabisa, jitayarisha kufungia. Ongeza chumvi (kulainisha), ongeza mdalasini, pilipili nyeupe na marjoram, changanya vizuri. Kutoka kwa msimu wa matokeo tutapanga viumbe vya nyama ndogo. Kabla ya rangi ya dhahabu kaanga nyama za nyama na kuondoa kutoka kwenye moto. 2. Safi vitunguu na uikate vipande vidogo, tu safi na ukate uyoga. Katika sufuria mpaka zabuni, vitunguu vya kaanga na uyoga, kisha uimimine kwenye kognac (kijiko kimoja) na uitake moto. Wakati moto wa bluu unatoka nje, kuongeza unga, cream na chumvi. Tunaendelea kunyakua (mchuzi unapaswa kuongezeka). Tunaweka mpira wa nyama katika sahani ya kuchoma, chaga mchuzi juu yao. Tuma kwa muda wa dakika 15 kwenye tanuri ya preheated. 3. Sasa suuza viazi na kuondokana na ngozi. Kila viazi hukatwa vipande nane. 4. Sisi chemsha viazi kwa dakika kumi katika maji ya moto. Maji lazima yawe vizuri mchanga (zaidi ya kawaida). Sasa tunaweka viazi kwenye sufuria ya kukausha na kaanga hadi watakapokuwa crispy. 5. Halafu, tengeneza kupamba tayari na nyama za nyama kwenye sahani. Safu ni tayari.

Utumishi: 6