Keki "chocolates tatu"

Keki ya chokoleti keke ya kitamu yenye ladha, ambayo ina biskuti ya maridadi na yenye chocolate na safu tatu za chokoleti. Kila safu ni mousse ladha ya chokoleti: nyeusi, maziwa au nyeupe. Ili haraka mousse juu ya keki, lazima sifongo keki kwa dakika 30 katika freezer kabla ya kuandaa mousses. Keki hiyo ina chaguo 2 za kulisha. Inaweza kutumiwa mara moja, imechukuliwa kutoka kwenye friji, ilifutwa kabla ya kutumikia kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 15. Keki hiyo itageuka katika keki ya ice cream. Au kuweka keki kabla ya kutumikia tu kwenye friji. Kisha utafurahia ladha ya maridadi ya keki. Chaguzi zote mbili ni nzuri sana!

Keki ya chokoleti keke ya kitamu yenye ladha, ambayo ina biskuti ya maridadi na yenye chocolate na safu tatu za chokoleti. Kila safu ni mousse ladha ya chokoleti: nyeusi, maziwa au nyeupe. Ili haraka mousse juu ya keki, lazima sifongo keki kwa dakika 30 katika freezer kabla ya kuandaa mousses. Keki hiyo ina chaguo 2 za kulisha. Inaweza kutumiwa mara moja, imechukuliwa kutoka kwenye friji, ilifutwa kabla ya kutumikia kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 15. Keki hiyo itageuka katika keki ya ice cream. Au kuweka keki kabla ya kutumikia tu kwenye friji. Kisha utafurahia ladha ya maridadi ya keki. Chaguzi zote mbili ni nzuri sana!

Viungo:

• Ngano Kupanda 100 g
• Butter 100 g
• Chokoleti nyeusi 100 g
• Sukari, vanilla 20 g
• Sukari 150g
• Maziwa ya kuku 4 pcs.
• Chumvi 1 chumvi
• Poda ya kuoka 11g
• Cream 200 ml
• Chokoleti nyeusi 150 g
• Butter 30 g
• Kognac 15 ml
• Gelatin 8 g
• Chokoleti ya maziwa 150 g
• Cream 200 ml
• Butter 30 g
• Gelatin 8 g
• Kognac 15 ml
• Chokoleti nyeupe 150 g
• Cream 200 ml
• Butter 30 g
• Gelatin 8 g
• Kognac 15 ml

Maelekezo

• Hatua ya 1 Kufanya keki ya "Chocolates Tatu", tutahitaji biskuti ya chokoleti, mafuta ya kupiga mafuta, gelatin, siagi, cognac, nyeusi, maziwa na chokoleti nyeupe.
• Hatua ya 2 Weka biskuti katika fomu ambayo iliokawa, kisha weka mishale kwa foil. Punja keki ya sifongo na vijiko 2-3 vya cognac. Weka biskuti kwa fomu kwenye friji.
• Hatua ya 3 Gelatin inakata katika 50 ml ya cream. Acha kwa dakika 20 kabla ya gelatin ya uvimbe.
• Hatua ya 4 Cool cream katika molekuli lush.
• Hatua ya 5 Sungunusha chokoleti nyeusi na siagi.
• Hatua ya 6 Ongeza 1/3 ya gelatin yenye kuvimba kwa wingi. Joto la molekuli ili kufuta gelatin, lakini usiwa chemsha.
• Hatua ya 7 Baridi kwa joto la kawaida. Ongeza 1/3 ya wingi wa cream iliyopigwa na cognac. Futa.
• Hatua ya 8 Mimina mousse kutoka chokoleti nyeusi kwenye biskuti ya chokoleti. Weka kwenye friji kwa dakika 10.
• Hatua ya 9 Kuandaa mousse ya chokoleti ya maziwa: sufuria ya maziwa ya chokoleti na siagi. Ongeza 1/3 ya wingi wa gelatin yenye kuvimba. Koroga, kuchochea, mpaka gelatin imefutwa kabisa.
• Hatua ya 10 Baridi kidogo. Ongeza 1/3 ya cream iliyopigwa na cognac. Futa.
• Hatua ya 11 Mimina mousse ya chokoleti ya maziwa kwenye mousse ya chokoleti nyeusi. Weka kwenye friji.
• Hatua ya 12 Kufanya mousse nyeupe ya chokoleti, sura chocolate nyeupe na siagi. Ongeza 1/3 ya wingi wa gelatin yenye kuvimba. Joto mpaka gelatin inafutwa, kuchochea daima.
• Hatua ya 13 Baridi kwa joto la kawaida. Futa salio la cream iliyopigwa.
• Hatua ya 14 Mimina mousse kutoka chocolate nyeupe kwenye mousse ya chocolate ya maziwa. Weka kwenye friji.
• Hatua ya 15 Kabla ya kutumikia, chukua keki nje ya friji 15 dakika kabla ya kutumikia. Ondoa foil. Keki hiyo itakuwa sawa na keki ya ice cream.Huwezi kuweka keki mpaka kuitumikia katika friji, lakini kuiweka katika friji, basi itakuwa mpole na laini.