Vidakuzi na cream ya chokoleti Nipendekeza kuoka cookie nzuri ya zabuni, ambayo itafurahia hata wale ambao hawana hasa kahawa. Ilijaribu na cookie hii jikoni zaidi ya mara moja, hata mimi mwenyewe sijapanga toleo la kuoka. Kwa hiyo, kutokana na mapishi ya asili, toleo langu ni tofauti, lakini kwa ladha haina kupoteza kabisa.
Viungo:- Ngano ya ngano 8 tbsp. l.
- Butter 50 g
- Sukari 3 tbsp. l.
- Soda 0.5 tsp.
- Mayonnaise 1 tbsp. l.
- Kahawa ya haraka 12.5 g
- Maziwa kuku 1 pc.
- Vanillin pinch 1
- Kognac 0.5 tbsp. l.
- Poda ya sukari 3 tbsp. l.
- Apple siki 0.25 tbsp. l.
- Chokoleti nyeusi 20 g
- Butter 30 g
- Pipi ya sukari 2 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Kwa biskuti tunahitaji unga (kupimwa katika vijiko na slide ndogo), siagi, yai, sukari, mayonnaise, kunywa kahawa ya papo hapo "Cappuccino" na chokoleti. Mayonnaise inaweza kubadilishwa na cream ya chini ya mafuta ya sour, na cognac - ramu.
- Hatua ya 2 Katika bakuli, shanganya tbsp 6. l. na kijiko cha unga na siagi mpaka kuunda makombo madogo na kupelekwa kwenye jokofu kwa dakika 5.
- Hatua ya 3 Changanya yai, mayonnaise, sukari, cappuccino, vanillin.
- Hatua ya 4 Whisk mchanganyiko wa mayai na kahawa kwa uwiano mpaka "Cappuccino" inafuta, kuongeza kognac na slaked soda. Kisha kuchanganya na mafuta. Unga utapata nene nyembamba na utamka na kijiko.
- Hatua ya 5 Ongeza mwingine tbsp 2. l. unga na kuchanganya vizuri.
- Hatua ya 6 Na unga unapaswa kupata nene sana. Sisi kuweka katika jokofu kwa saa 1.
- Hatua ya 7 Weka unga uliohifadhiwa na vijiko viwili na uziweke kwenye sufuria (usijumuishe chochote). Inapaswa kuwa sehemu ndogo ndogo 20.
- Hatua ya 8 Tunatoa ini ya baadaye na sura zaidi zaidi: kijiko kimeingizwa ndani ya unga wa sukari na kupigwa makofi juu ya uso (kwa sababu ya hili, ukanda utapungua kidogo, na ndani ya unga utakuwa mwembamba).
- Hatua ya 9 Weka tanuri kabla ya joto kwa muda wa dakika 20. Bika mpaka tayari, uelekeze rangi: biskuti inapaswa kuwa na rangi nyeusi ya rangi ya giza, jambo kuu sioverexpose na sio overdry. Ondoa moto kutoka kwenye sufuria na uhamishe kwenye sahani au grill hadi utakapokwisha kabisa.
- Hatua ya 10 Kwa cream, suuza chocolate kidogo juu ya kuoga maji au katika tanuri microwave na kuchanganya na siagi na sukari unga.
- Hatua ya 11 Cream itageuka kuwa sawa, yenye rangi nyembamba na kioevu kidogo. Sisi tunaiweka kwenye friji hivyo inabisha kidogo.
- Hatua ya 12 Nusu ya mchungaji ni greased na cream na kikuu katika jozi.
- Hatua ya 13 Cookies zinapatikana kwa kiasi cha vipande 10. Bon hamu!