Tunatayarisha quesadilla na kuku Quesadia, quesadilla (kutoka kwa quesadilla, yaani, cheese tortilla) - sasa ni sahani maarufu duniani kote ya vyakula vya Mexican. Jina la Kirusi linaweza kuonekana kwa aina ya kwanza na ya pili, kulingana na lugha ambayo mapishi yamefasiriwa kutoka - Kihispaniola au Kihispaniola huko Mexico. Mwanzoni, queadia ilikuwa sahani rahisi sana, iliyo na mikate miwili, iliyochapishwa na jibini na kuchomwa kwenye mkaa au sufuria ya kukata. Baada ya muda, aina mbalimbali za kujazwa kwa kuku na nyama, mboga na uyoga zilianza kuongezwa kwenye Jumuia. Toleo la classical la quesid haipo, isipokuwa kwa jibini, vinginevyo kila kitu kinategemea mawazo ya mpishi. Kama chaguo, si kesadiyu si kutoka kwa mikate miwili, lakini kutoka kwa moja, imewekwa na kujaza nusu. Kujaza inaweza kuwa moto mkali katika roho ya Mexican mapendekezo au bila ukali superfluous. Kwa quesadilla, kata ndani ya robo, salsa au mchuzi wa sour cream kawaida hutumika.
Viungo:- Amri ya Mexican 3 g
- Parsley safi 10 g
- Jibini ngumu 400 g
- Kuku ya maziwa 1 pc.
- Nyanya pcs 2.
- Pilipili tamu 1 pc.
- Vitunguu 1 pc.
- Vitunguu 3 vidonda
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ya safari 100 ml
- Chumvi 0.5 tsp.
- Tortilla vipindi 6.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa quesadia tutahitaji viungo vifuatavyo: tortilla tortilla, kuku, nyanya, pilipili tamu, vitunguu, vitunguu, jibini, mafuta ya alizeti, mchanganyiko wa vitunguu vya Mexican (cumin, paprika, vitunguu kavu na vitunguu, oregano, pilipili ya cayenne, pilipili , pilipili nyeusi), chumvi, mimea.
- Hatua ya 2 Kata vitunguu kwenye cubes ndogo.
- Hatua ya 3 Fry vitunguu na kuongeza mafuta ya alizeti.
- Hatua ya 4 Kata kifua cha kuku kwenye kitambaa, ukikatwa kwenye vipande vidogo.
- Hatua ya 5 Ongeza kuku kwenye vitunguu vya kukaanga, msimu na msimu wa Mexican na chumvi, kaanga. Usiingie na viungo, ikiwa hutaki kuwa mkali sana.
- Hatua ya 6 Kata pilipili tamu kwenye viwanja vidogo.
- Hatua ya 7 Ongeza pilipili na vitunguu iliyokatwa kwa kuku, endelea kwa haraka.
- Hatua ya 8 Kata machungwe ya nyanya, scald na maji ya moto na kuchemsha, kisha ukate vipande vidogo.
- Hatua ya 9 Ongeza nyanya na parsley yenye kung'olewa na mboga ya kijani, kitolea pamoja na kuku na mboga nyingine mpaka laini.
- Hatua ya 10 Tunatupa cheese kwenye grater kubwa.
- Hatua ya 11 Chukua tortilla, uinyunyiza kwa jibini.
- Hatua ya 12 Weka kuingiza kutoka kuku kwenye jibini.
- Hatua ya 13 Nyunyizia tena juu ya jibini na ufunike tortilla ya pili, uchapishe keki zote mbili.
- Hatua ya 14 Fry chetnut juu ya mafuta ya alizeti (au mizeituni) mpaka kuangaza rangi ya pande zote mbili.
- Hatua ya 15 Weka keki kwenye bakuli kubwa, ukikatwa vipande 4, uliyetumiwa na salsa.