Mchuzi wa Universal Teriyaki mchuzi ni mchuzi wa jadi wa Kijapani. Kuandaa kwa msingi wa mchuzi wa soya na kuongeza Mirin, sukari na viungo. Mirin ni divai ya mchele tamu. Kutoka kwa viungo ni kukubalika katika mchuzi kuongeza tangawizi kavu au safi. Badala ya sukari, unaweza kutumia asali. Ladha inayojulikana ya mchuzi wa Teriyaki imeunganishwa na Mirin. Hii ni mapishi kuu ya mchuzi, hata hivyo, hata wapishi wa Kijapani hupendelea tofauti katika maandalizi yake. Mchungaji mmoja anashauri kufanya mchuzi wa Teriyaki na jamasi ya apricot. Mchuzi wa Teriyaki ni kweli kabisa. Ni nzuri kwa sahani na nyama sahani. Inaweza kutumika si tu kama sahani tofauti, bali pia kama marinade. Kwa njia, neno "Teriyaki" linatokana na ushuru wa majina - tafsiri kutoka kwa lugha ya Kijapani ina maana ya kuangaza kutoka sukari; na yaki - kaanga. Mchuzi huu na samaki utafanya likizo nzuri. Katika kupikia ni rahisi. Jambo kuu ni kupata viungo sahihi.
Viungo:- Mchuzi wa Soy 100 ml
- Brown sukari 1 tbsp. l.
- Tangawizi kavu 2 tsp.
- Mirin 100 ml
- Hatua ya 1 Kufanya mchuzi wa Teriyaki tunahitaji mchuzi wa soya, sukari ya kahawia, tangawizi kavu, divai ya mchele tamu Mirin.
- Hatua ya 2 Changanya mchuzi wa soya na sukari, joto mpaka sukari ikitekelezwa kabisa.
- Hatua ya 3 Ongeza tangawizi kavu, koroga.
- Hatua ya 4 Ongeza divai ya mchele. Weka moto mdogo na ukipika, ukawasha kwa dakika 20. Mchuzi unapaswa kuchemsha, utakuwa nene.
- Hatua ya 5 Baridi. Kutumikia mchuzi na samaki au nyama. Unaweza kutumia kama sufuria.