Keki ya viazi na uyoga na jibini

Preheat tanuri kwa digrii 175. Weka sahani ya kupikia na kuiweka kando .. Viungo:

• Butter, pamoja na mafuta kwa fomu - 2 st. vijiko
• bomba ya kati, iliyokatwa - 1 kipande
• uyoga wa misitu iliyopangwa, kubwa-iliyokatwa - Gramu 900
• divai nyeupe kavu - 1/4 kioo
• chumvi - 5.5 vijiko
• Pilipili safi ya ardhi - - Ili kuonja
• Gruyer jibini iliyopangwa vizuri - kioo 1
• Jibini Parmesan iliyokatwa vizuri - kioo 1
• viazi, kupunjwa na kukatwa kwenye mugs - gramu 900
• Majani ya thyme yenye kung'olewa - 1 st. kijiko
• maziwa - 0,75 vikombe
• cream nene - vikombe 0.5

Maelekezo

Preheat tanuri kwa digrii 175. Weka bakuli ya kuoka na kuweka kando. Nyanya siagi katika sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu, kupika, kuchochea, hadi laini, kuhusu dakika 5. Ongeza nusu ya uyoga. Kupika mpaka wao kupunguza kidogo. Ongeza uyoga uliobaki, kaanga, kuchochea, mpaka fungi itaruhusu juisi zao na maji mengi yatoke, kutoka dakika 8 hadi 10. Ongeza divai, kupika, kuchochea mpaka kioevu kuenea, kutoka dakika 3 hadi 5. Ondoa kutoka kwenye joto. Msimu na chumvi na pilipili. Changanya jibini katika bakuli ndogo, kuweka kando. Weka fomu iliyoandaliwa na vipande vya viazi. Kunyunyiza nusu ya thyme na chumvi na pilipili. Weka nje 1/3 ya jibini na nusu ya mchanganyiko wa uyoga. Kurudia mchakato na viungo vilivyobaki, na kuacha vijiko 2 vya jibini. Panga vipande vilivyobaki vya viazi kando ya sahani. Changanya maziwa na cream katika bakuli na kumwaga juu. Safu inaweza kuhifadhiwa kwa siku 1 kwenye jokofu. Hebu kusimama kwenye joto la kawaida dakika 30 kabla ya kuoka. Funika fomu kwa foil na uoka kwa muda wa saa 1. Ondoa foil na uinamishe jibini. Kuoka mpaka rangi ya dhahabu, dakika 20 hadi 30. Weka bakuli kwenye grill, kuruhusu kupendeza kwa dakika 10 kabla ya kutumikia.

Utumishi: 10-12