- mabenki ya nyanya nzima na juisi - vipande 2 (900 g)
- sukari ya kahawia - 1 1/2 Sanaa. vijiko
- siagi - vitu 2. vijiko
- Shallot Bulbs - vipande 4
- Nyanya ya nyanya - 1 st. kijiko
- pilipili tamu - 1/8 vijiko
- mchuzi wa kuku - 1 3/4 vikombe
- brandy - 1/4 kikombe
1. Preheat tanuri kwa digrii 230 na msimamo katika nafasi ya kati. Vystelit chini na pande ya fomu ya pande zote kwa ajili ya karatasi ya alumini ya kuoka. Weka nyanya kwa fomu moja kwa moja. Kwa upole itapunguza nyanya ili kuondoa kioevu kama iwezekanavyo. Kurudia na nyanya iliyobaki. Nyunyiza nyanya na sukari ya kahawia. Nyanya ya kunywa hadi iwe kavu na nyepesi ya rangi ya udongo, dakika 45. Juisi ya nyanya kuweka kando. 2. Sungunua siagi kwenye sufuria kubwa juu ya joto la chini. Ongeza shallots finely kung'olewa, nyanya kuweka, pilipili tamu na kuchanganya. Funika sufuria na kifuniko na kupika, kuchochea, mpaka vitunguu ni laini, dakika 10. Ongeza mchuzi wa kuku, juisi iliyohifadhiwa ya nyanya na nyanya zilizooka. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati, kisha kupunguza joto kwa upole, kufunika na kupika kwa dakika 15. 3. Kutumia mchanganyiko uliojaa, koroga supu mpaka mchanganyiko mzuri wa puree hupatikana. Changanya supu na brandy, fanyeni kwenye sahani na utumie mara moja. Ikiwa unachanganya supu na haki ya blender pamoja na brandy, itawageuka machungwa badala ya nyekundu. Ikiwa unataka, ongeza pasta kwa supu.
Utumishi: 6