Dumpling nzima "familia" imeunganishwa na moja - inapendwa karibu kila mahali. Aidha, wakati mwingine hata ... kuweka makaburi! Mchezaji aliyepigwa kwenye fereko anajifurahisha katikati ya mraba mmoja wa mji mkuu wa Udmurtia, mji wa Izhevsk. Na sisi kulipa kodi kwa "jamaa" wa karibu zaidi. Bila shaka, kutokana na kutarajia sana kwa kukutana na sahani ya dumplings ya juicy inayotokana na harufu ya nyama, nafsi huanza kufurahi, na hamu ya kula hupanda! Jambo kuu ni kwamba furaha ya kutarajia haifanyi tamaa ya ladha. Kwa bidhaa za kaya hii haziwezekani, lakini kwa duka mara nyingi hutokea.
Historia ya "sikio" moja
Hakuna nchi moja inayopigania haki ya kuitwa kipengele cha taifa cha ravioli ladha na nchi ya kihistoria ya pipi. "Vita" kuu ilifunuliwa kati ya vyakula vya Kirusi na Kichina. Bila shaka, tumezoea kama jambo la "Kirusi pelmenki". Lakini kama kuwa waaminifu kabisa, jina la sahani yenyewe ni wazi asili ya Kichina: "pel" ni sikio, na "nanny" ni unga (na jaribu kukubaliana kwamba mpenzi wetu wa zamani anaonekana kama sikio!). Ravioli ya Italia, khinkali ya Kijojiajia, Manti Kiuzbeki, wachawi wa Kilithuania hufanya ushindani unaostahili kwa pel'menis ya Urusi na pelmeni ya Kichina. Kiini cha kila "sikio" ni moja - kujaza nyama ya juicy, iliyojaa kwenye sufuria nyembamba ya unga. Na sasa - kuhusu utawala wa kitaifa wa dumplings ya kunywa kinywa.
Ikiwa rangi ya kawaida inajenga kwa kuongeza kijiko, mchicha safi, beet au juisi ya karoti, na kama matumizi ya kujaza mchanganyiko wa kuku na nyama ya nguruwe, hupata ravioli (ambayo lazima iwe ndogo). "Triple" mincemeat ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe na kondoo, pamoja na ukubwa wa wastani - unashughulikia pelmeni ya Kirusi na Kichina ya kawaida. Lakini molds ya khinkali na mantoni katika mifuko ya mifuko, lakini vile vile katika kinywa ni vigumu kufaa. Nguruwe kwa wa kwanza hufanya mara nyingi kutoka kwa mutton na wingi wa wiki, cilantro na zira. Mantas tofauti katika nyama kujaza na wingi wa vitunguu kung'olewa, wakati mwingine kuongeza mchanganyiko wa malenge au viazi kidogo mbichi. Na hakika wamepikwa kwa wanandoa. Lakini wachawi wa Kilithuania wakati wa kushikamana kwanza, kisha kaanga, na kisha kisha kwenda maji ya moto.
Kwa ujumla, fantasy hii ya kijiografia-upishi imekamilika, na tunakwenda kwenye maduka makubwa kwa pakiti ya bidhaa zilizohifadhiwa. Pamoja na dumplings ya duka kila kitu ni wazi na wazi: hakuna vyeo vya tuhuma, teknolojia ya kawaida, ukubwa wa kawaida, na muhimu zaidi - husaidia sana wakati wa kukosa muda.
Tunapiga picha, taswira, taswira ...
Sanaa ya kuchora na sifa za kitaifa za dumplings ya kunywa kinywa huenda nyuma kwa kina cha karne nyingi. Mke wa nyumbani yeyote amekwisha kujua jinsi ya kuondokana na vipande sawa vya unga na kijiko cha kuchukiza kuweka kitambaa "kanzu ndani ya kanzu." Pelmeni utekelezaji huo wa duka "kwa kuona" inaweza gharama sifa.
Bila shaka, ni vigumu sana kuwaambia jinsi ya kupika dumplings. Ushauri pekee ni kutupa majani kadhaa ya laureli na peppercorns chache katika maji ya moto yenye mchere au mchuzi. Kuchunguza harufu na ladha ya piquant ni uhakika! Unaweza tu kaanga kwa mboga katika mafuta katika sufuria ya kukata. Kutoka kwa dumplings tayari kuchemshwa hufanya casseroles, na hata salads. Dumplings ya kitamu na ya kupendeza ni muujiza wa kweli kwa chakula cha jioni cha familia au chakula cha jioni. Mara nyingi huwasha wanachama wako wa nyumbani kwa chakula cha ladha, na daima watawatii na kuheshimu kazi yako.