Pollock inahitajika kwa afya ya membrane ya mucous na ngozi, utumbo na mifumo ya neva, ni mchanganyiko mzuri wa antioxidant na sukari katika damu. Muhimu kwa tezi ya tezi. Hii siyo habari zote kuhusu mali muhimu ya samaki. Kwa hiyo, tutaandika kwa undani zaidi. Ili kuelewa faida zote za muhimu katika chakula cha samaki, ni muhimu kutaja mambo yaliyomo ndani yake. Tunaonyesha asilimia yao kwa asilimia ya gramu 100 za bidhaa kutokana na mahitaji ya kila siku ya mwili wa binadamu.
Vitamini A-retinol (1.5%) ni muhimu tu kwa macho yetu, husaidia kuepuka kipofu usiku. Aidha, inalinda dhidi ya maambukizi ya kupumua, huhifadhi ngozi nzuri, huimarisha nywele, mifupa, ufizi na meno. Vitamini A imewekwa kwa acne.
Vitamini PP (23%) inachukua sehemu ya kazi katika kupumua kwa seli, inasimamia digestion, ubadilishaji wa protini zinazosimamia mfumo wa neva. Husaidia katika kutibu magonjwa kama pellagra, atherosclerosis, magonjwa ya njia ya tumbo, tumbo la tumbo.
Cobalt (150%) - inalenga mchakato wa kurejesha damu, awali ya protini za enzyme, udhibiti wa kimetaboliki kaboni katika mwili. Cobalt, iliyo katika pollock, inaboresha ngozi ya chuma na mwili na hutumiwa kutibu anemia. Kwa jumla, tumbo linaweza kunyonya hadi asilimia 50 ya kiasi chake wakati wa kula chakula, kwa hiyo ni muhimu kuingiza samaki kama vile pollock katika chakula cha chakula chake.
Iodini (100%) - ni pekee inayojulikana kipengele kipengele ambacho kinasaidia kazi ya tezi ya tezi yetu na inashiriki katika uzalishaji wa thyroxine ya homoni. Homoni hii inadhibiti ukubwa wa kimetaboliki kuu, huathiri mafuta, chumvi maji na kimetaboliki ya kimetaboliki. Inahusishwa daima na tezi za ngono na tezi ya pituitary. Bila iodini, maendeleo ya kimwili na ya akili ya mtu hayakuja. Thyroxine inashiriki katika shughuli za mfumo wa neva mkuu, sauti ya kihisia ya mtu, udhibiti wa ini na mfumo wa moyo.
Fluoride (17.5%) - ni muhimu kwa malezi ya mfupa na taratibu za malezi ya jino la jino, pamoja na kuchochea kwa kinga na mfumo wa hematopoietic. Haiwezekani kwa maendeleo ya mifupa na taratibu za upatanisho katika fractures. Fluoride ulaji ni kuzuia nzuri dhidi ya osteoporosis senile.
Chromium (110%) - inashiriki katika udhibiti wa kimetaboliki ya lipid na kabohydrate, inaendelea kuvumiliana kwa glucose, yaani, ni njia ya kuzuia kisukari mellitus. Inapunguza haja ya insulini, inaongeza sukari ya damu. Chromium inaamsha enzymes kadhaa zinazohusika na uhifadhi, uhamisho na uuzaji wa urithi.
Potasiamu (16.8%), kama sodiamu, husaidia kuunda mifumo ya buffer inayozuia mabadiliko katika majibu ya kati, kudumisha kuendelea. Potasiamu ni cation muhimu ya intracellular, ambayo ni muhimu kwa mazingira ya ndani ya viumbe vyote. Karibu potasiamu yote katika mwili ni ndani ya seli. Kuongeza mkusanyiko wa potasiamu katika michakato fulani huondoa sodiamu kutoka kwa mwili. Aidha, misombo ya potasiamu hutoa kioevu kutoka kwa mwili. Kwa hiyo, mlo wa potasiamu (yenye maudhui ya potasiamu) hutumiwa katika kutosha kwa figo na mishipa ili kuboresha excretion ya sodium na mkojo.
Phosphorus (30%) hushiriki katika mchakato wa kufuta. Ni muhimu kwa nguvu na muundo wa kawaida wa meno, misumari na mifupa. Misombo yake ina jukumu muhimu katika kazi ya misuli ya moyo na mifupa, tezi za jasho, shughuli za ubongo. Kipengele muhimu katika kufanana na glucose na mabadiliko yake kuwa nishati. Inashiriki katika mifumo ya udhibiti wa usawa wa asidi-msingi wa mwili.
Sulfuri (17%) inahitajika kwa afya ya misumari, nywele na ngozi. Inashiriki katika kudumisha uwiano wa oksijeni, ambayo inafanya kazi ya ubongo kawaida. Na vitamini vya kikundi B hushiriki katika kimetaboliki kuu ya mwili. Ni sehemu ya asidi za amino, ambazo hufanya tishu zetu. Sulfuri ni msaidizi katika ugawaji wa bile na ini na katika kupambana na maambukizi ya bakteria. Tani nzuri sana ngozi yetu na hufanya nywele ziwe shiny zaidi. Sasa unaelewa kwamba mara nyingi hutumikia katika chakula chako kama vile samaki ya pollack, ambayo mali zake haziwezi kuzingatiwa.