Wanasema kuwa ... karanga ni kupata mafuta. Inategemea kiasi cha kula. Kwa kweli, karanga ni lishe (kuhusu kcal 600 kwa 100 g), lakini ni ladha - huwezi kuacha! Lopaesh-burst, na tayari ufikiriwe mwenyewe mafuta ya Krismasi - ni karanga tu zinatibiwa, huku zikizingatia ngome. Na ni nani wanatuambia kusonga zaidi? Walikula karanga - na katika mazoezi: wala usiwe bora, na uimarishe afya. Baada ya yote, mafuta yasiyotumiwa yaliyomo katika karanga ni muhimu kwa kazi iliyoboreshwa vizuri ya mfumo wa neva na kupunguza hatari ya kuendeleza magonjwa ya moyo (mia 30 ya karanga kwa siku - na uwezekano wa mashambulizi ya moyo ni nusu!).
Na matunda haya - babies kwa ubongo. Karanga muhimu kwa afya ya binadamu - kwa chakula cha haki ni wasomi: Babeli wa zamani, walikuwa mbali na kila mtu alikuwa kwenye meza (ingawa miti ilikuwa ikiongezeka kila mahali) - ilikuwa inaaminika kuwa watu wa kawaida kuendeleza akili kwa chochote. Kiasi kidogo cha karanga kinaweza kukidhi njaa haraka, na hii ni muhimu sana kwa wale wanaokula (na kwa wakulima pia). Wataalamu wanashauri kupunguza kikomo cha kila siku cha matunda machache (kuhusu kcal 170) - na uzito utakuwa wa kawaida!
... karanga husababisha mishipa. Ole, hii ni hivyo. Matatizo ya chakula kwa karanga za afya ni moja ya kawaida. Maharage maalumu - inaweza kutoa athari kali zaidi ya mzio. Kile kinachojulikana kama vile: msichana mwenye ugonjwa wa karanga amembusu kijana ambaye usiku wa mkutano alikula toast ya siagi ya karanga. Mwisho wa mkutano wao ni mshtuko wa anaphylactic na matokeo mabaya ya mhasiriwa wa ugonjwa. Vinginevyo, karanga ni nut nzuri: ina mengi ya asidi folic, muhimu kwa maendeleo ya seli, mafuta, ambayo ina choleretic action, protini, antioxidants, vitamini B na vitamini E, potasiamu, fosforasi, shaba, chuma.
... karanga ni muhimu kwa watoto kukua. Na zaidi! Kwa kweli, sio manufaa kwa watoto wenye karanga. Kwa mujibu wa wataalamu wa lishe, ni vyema kumpa mtoto karanga baada ya miaka sita, wakati njia yake ya utumbo ni ya chini au ya chini, na enzymes zinazohitajika kwa kufanana kamili ya protini na mafuta zinazalishwa kutosha. Karanga muhimu kwa afya ya mwanadamu zitaitwa chakula na rahisi kuona, hivyo usahau kuhusu maana ya uwiano.
... karanga huongeza potency. Katika hili kuna nafaka ya kweli: sio bahati mbaya kwamba Kigiriki, na hasa karanga ya pine, kwa muda mrefu imekuwa kuitwa mbegu za upendo. Katikao, wingi wa vitamini B, ambazo zina athari nzuri kwenye mfumo wa neva, na vitamini E, kuchochea shughuli za misuli na kazi ya tezi za ngono. Na kuna microelements nyingi muhimu (iodini, manganese, cobalt, zinki), na asidi polyunsaturated mafuta. Inaaminika kwamba matumizi ya karanga za pine huimarisha mfumo wa kinga - na potency kwa wakati mmoja! Kwa njia, wengi wa watu wa Kirusi upendo wa lix ni tayari "na ushiriki" wa tinctures juu ya karanga za pine. Leo, wanasayansi ni mwingine aphrodisiac - pistachios. Inageuka kwamba stimulator ya asili ya gari ni amino acid arganine, ambayo katika pistachios ni bwawa la mabwawa (kwa sehemu moja - 2.5 g). Kwa kuongeza, hutoa 4% ya mahitaji ya kila siku kwa madini ya zinc "ya ngono" - inakuza uzalishaji wa testosterone na inashiriki katika mchakato wa kukomaa kwa manii.
... karanga ni sumu .
Ni dhahiri, ni mlozi mkali: kiini chake kina glycoside amygdalin, ambayo wakati wa digestion hupungua katika sukari na cyanide yenye sumu ya hidrojeni. Vidonge vya hasira hazipendekezwa kutumiwa bila matibabu ya joto ya awali, ambayo haifai sumu. Kwa watoto karanga hizi kwa ujumla haziwezi kuliwa - zinaweza sumu hata kwa matunda 5-10! Lakini baada ya yote, maziwa ya machungu katika kupikia hutumiwa sana na ya kawaida (kwa ladha), na wenzake mzuri ni salama sana na muhimu sana. Katika Ugiriki na kale ya Roma, almond ziliitwa takatifu - ilikuwa ishara ya utajiri na uzazi. Avicenna mwuguzi maarufu alitumia almond kwa ajili ya matibabu ya magonjwa mengi. Na leo wanaonekana kama bidhaa yenye vitamini kamili na vipengele vya kufuatilia (potasiamu, fosforasi, magnesiamu, chuma, sulfuri, kalsiamu). Kwa sifa za chakula, mlozi ni bora kuliko nyama na samaki (hadi 70% mafuta na protini 34%). Inachukuliwa kuwa karanga nzuri za afya ya binadamu kuchukua karanga zote bila ubaguzi.
"Utukufu wa sumu" wakati mwingine unaambatana na minyororo - mbegu ya mbegu, ambayo imefichwa ndani ya kikao kikubwa cha apple. Haijawahi kuuzwa katika kamba, kwa sababu ndani ya matumbo yake kuna dutu iliyosababisha sana inayoitwa kadiol, ambayo husababishia kuchoma-bunduki wakati wa kuwasiliana na ngozi. Lakini msiwe na wasiwasi: kabla ya kufikia maduka, makopo hutolewa kwa makini na hutengenezwa kwa joto mpaka mafuta ya hatari yanapoenea kabisa. Bila shaka, hii inaongeza kidogo bei ya karanga (zinakatwa kwa mikono), lakini wingi wa omega-3, omega-6, omega-9 polyunsaturated asidi ya mafuta, ambayo ina athari nzuri juu ya uwezo wa kijinsia na utendaji wa mfumo wa moyo, hulipa fidia hii ndogo ndogo ya manufaa karanga kwa afya ya binadamu.
... karanga ni bidhaa za hifadhi ya muda mrefu. Sio hasa. Bila shaka, karanga sio bidhaa inayoharibika. Katika barrows zilizopigwa na piramidi zilipatikana matunda kabisa. Lakini usisahau: katika piramidi serikali maalum ya joto na unyevu, na katika barrows ya kawaida hakuna upatikanaji wa oksijeni, ambayo husababisha mchakato wa oxidation. Katika makabati ya jikoni ya kisasa hali ya hewa ni tofauti: kwa sababu ya kuwepo kwa mafuta haraka huchanganya, na karanga huwa machungu. Je! Unataka kuhifadhi uchumba kwa muda mrefu kitamu na lishe? Fungia. Jihadharini sana na uhifadhi wa karanga: kwa unyevu wa juu, unaweza kuambukizwa kwa urahisi na mboga ya mold au kujilimbikiza aflatoxins, kuharibu kazi ya ini.
Nut Encyclopedia
Hadi sasa, karibu aina 40 za karanga za afya zinajulikana duniani kwa afya ya binadamu, ingawa kutokana na mtazamo wa kisayansi wao ni mdogo sana. Ukweli ni kwamba botanists hujulikana kwenye familia nyingine na matunda kadhaa, ambayo tunadhani kuwa karanga. Kwa kweli, karanga zinaweza kuitwa tu matunda na shell moja yenye ngumu sana na sio kiungo kimoja. Mahitaji haya yanakabiliwa, kwa mfano, cashews, hazelnuts na karanga za pine. Lakini karanga, almond na pistachios, kulingana na uainishaji wa mimea, sio karanga kabisa, ingawa hawapati tofauti na sifa zao na mali muhimu kutoka kwa karanga "halisi".
Kanuni za mawasiliano na karanga
Fanya kikomo.
Snack - 20 g (120-140 kcal), badala ya chakula cha mchana kamili - 60 g (kcal 400). Aidha: nucleoli 50-60 ya karanga ndogo (mierezi), au kati ya 30 (hazelnuts, karanga), au 10 kubwa (walnuts) - hii ni kiwango cha kila siku. Zaidi na si lazima - zaidi ya 100 g ya karanga viumbe tu haina kunyonya.
Chagua wakati . Kuna karanga iwezekanavyo asubuhi - hivyo ni bora kunakiliwa. Lakini kwa usiku hawapaswi kubonyeza: chakula kizito bado ni chakula. Nutritionists pia haipendekeza kupatwa na mafuta ya nut na pastes - ni kitamu, lakini mafuta sana! Na ni kuliwa mbali imperceptibly kwa namna fulani ...
Kuhisi ladha. Ikiwa unataka radhi halisi ya nutty - kula karanga za afya kwa afya ya binadamu katika fomu yake safi! Katika confectionery mbalimbali pia ni nzuri, lakini katika kesi hii sisi kupata, badala, kalori tajiri, badala ya ladha matajiri na harufu.