Keki "upepo"
Kwa mtihani:
- 200 g ya siagi
- 150 g ya sukari
- Mayai 4
- 1,5 chai. vijiko vya unga wa kuoka
- 1 kikombe cha unga
- 80 ml ya maziwa
- Meza 3. Vijiko vya kakao
Kwa cream:
- 40 g poda ya chokoleti
- 250 g ya walnuts iliyokatwa
- Meza 2. Vijiko vya kakao
- Jedwali 1. kijiko cha cognac
- 200 ml ya kahawa
- 400 ml cream iliyopigwa
Kupika:
1. Knead unga. Mafuta kupigwa na sukari. Ongeza viungo vilivyobaki na kupiga unga. Bika kwa dakika 25 kwa 200 °. Kata ndani ya mikate 2. 2. Kuandaa cream. Poda kwa cream kwa mjeledi na glasi 2 za maji baridi, kuongeza karanga, nusu ya kaka na kogogo. 3. Kahawa ya Corgi ikithiri, funika na keki ya cream na panya. Cream hugawanyika katika sehemu mbili, kuongeza poda iliyobakia ya kakao hadi moja. Nyeupe na rangi ya kahawia ili kupamba keki. Wakati wa maandalizi: dakika 130 Katika sehemu moja 585 kcalini protini - 19 g, mafuta - 27 g, wanga - 51 g.
Keki "nyota katika theluji"
Kwa mtihani:
- Gramu 250 za cookie ya muda mfupi
- 150 g ya siagi
- 500 g ya apricots ya makopo.
Kwa cream:
- 20 g ya gelatin
- 1/2 maji ya limao
- Meza 2. vijiko vya sukari
- 400 ml ya mtindi wa asili na cream ya maudhui ya mafuta ya 35%
- 50 gramu ya chokoleti nyeupe na giza
Maandalizi:
1. Vidakuzi vinaweza kupuka na kusaga na siagi, kuweka fomu iliyowekwa na filamu ya chakula. Piga apricots ndani ya nusu na uziweke kwenye keki ya biskuti. 2. Gelatin inakata kwenye mlo 100 wa maji, halafu kufuta katika umwagaji wa maji na baridi. Cream shake, kuchanganya na yoghurt, sukari, juisi ya limao na gelatin. Kichwa kilichomwagilia chaga kwenye keki na kuweka kwenye friji kwa masaa 4-5 3. Kata "nyota" kwenye karatasi. Chokoleti nyeupe hutengana katika umwagaji wa maji na kumwaga nyembamba pande juu ya karatasi, basi "nyota" kufungia. Fanya chokoleti giza kwenye grater. 4. Kutoka karatasi nyingine hufanya template na nyota. Kuchukua keki nje ya mold, ondoa filamu, funika na muundo, ukichafu na chokoleti giza. Ondoa karatasi, kupamba keki na nyota za chokoleti nyeupe. Muda wa kupikia: 200 min Katika sehemu moja 520 kcal protini-22 g, mafuta - 21 g, wanga - 34 g.
Keki "salamu"
Kwa huduma 6:
Kwa mtihani:
- Mayai 8
- Meza 8. vijiko vya unga
- 1 kikombe cha sukari
- Sachet 1 (10 g) ya unga wa kuoka
- Jedwali 1. kijiko cha poda ya kakao
Kwa cream:
- Sachet 1 (40 g) huchanganya kwa pudding ya vanilla
- 1 kikombe cha maziwa
- Meza 3. vijiko vya sukari ya granulated
- 100 g ya siagi.
Kwa mapambo:
- Vikombe 2 cream ya bidhaa 35% ya mafuta
- Meza 2. Vijiko vya sukari ya unga
- marmalade ya rangi
Kupika:
1. Tofautiana na protini kutoka kwenye viini. Wifungua wazungu na sukari ya granulated na vijiko 4 vya maji. Masi ya protini imegawanywa katika sehemu mbili. Katika kijiko cha 4 cha mchanganyiko, nusu ya unga na unga wa kuoka, kiini cha pili - 4, unga uliobaki unachanganywa na unga uliobaki wa kuoka na kakao. Bika kila keki kwa dakika 30 kwa 180 °. Mikate tayari tayari kukatwa. 2. Kuandaa cream. Maziwa huleta kuchemsha. Pudding kuchanganya na sukari, kumwaga ndani ya maziwa na kupika, kuchochea mpaka thickens. Ruhusu baridi na saga na siagi. 3. Slices ya keki nyeupe na kahawia, kuweka, kwenye sahani. Jalada la keki ya mafuta ya keki na kuweka safu nyingine, tumia cream na kuweka safu ya juu ya keki. 4. Mchuzi wa kikapu na unga wa sukari katika povu mwembamba. Juu ya keki na cream iliyopigwa na kupamba na vipande vya marmalade yenye rangi. Muda wa kupikia: 170 dakika. Katika sehemu moja 560 protini za kcal-30 g, mafuta -29 g, wanga-26 g.
Gingerbread "Krismasi"
Kwa maandalizi 12:
- 1 kikombe cha asali
- 1 kioo cha sukari
- 50 g ya siagi
- Yai 1
- juu ya 1/4 ches. vijiko vya mdalasini ya ardhi, vitambaa vya ardhi na nutmeg
- 500 g ya unga
- Tea 2. vijiko vya unga wa kuoka
- 50 g ya karanga
- 30 g matunda yaliyopendezwa
- 100 ml ya maziwa
Kupika:
1. Asali, nusu ya sukari na siagi zinayeyuka katika umwagaji wa maji, na kuongeza meza 1. kijiko cha maji. Ondoa kutoka joto na baridi. Katika molekuli kilichopozwa kuchanganya yai na viungo. 2. Changanya unga na unga wa kuoka, karanga na matunda yaliyotengenezwa, kuongeza siagi na unga wa asali na unga wa kula. 3. Kutoka kwa mtihani wa matokeo ili kuunda mipira machache. Punguza kila mpira, juu na mafuta. Kisha kuingizwa bidhaa katika sukari iliyobaki na kuweka karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Bika kwa dakika 20 kwa 180 °. 4. Kumaliza kukata tangawizi kunaweza kupambwa, kisha uweke kwenye sanduku la kadi iliyowekwa na kitambaa cha karatasi, karibu na kuondoka kwa masaa machache, ili kuoka kunakuwa nyepesi. Muda wa maandalizi: dakika 60 Katika sehemu moja ya protini 390 kcal-12 g, mafuta-11 g, wanga-34 g.
Furaha ya Charlotte
8 servings
Kwa mtihani:
- Mayai 3
- 1 kioo cha sukari
- Jedwali la 5. vijiko vya unga
- 3 apples tamu na sour
- Chai ya 1/2. vijiko vya unga wa kuoka
- Jedwali 1. kijiko cha mafuta ya mboga
- kunyoa nazi.
Kwa glaze:
- Meza 3. vijiko vya sukari
- Meza 2. Vijiko vya kakao
- Meza 3. vijiko vya maziwa
- 50 g ya siagi
Kupika:
1. Panda unga. Squirrels hutolewa na vijiko na kuwapiga na sukari katika povu mwinuko. Ongeza kiini, unga, unga wa kuoka na kuikanda unga. 2. Apples safi na kuondoa msingi. Kata cubes katika cubes na kuchanganya na unga. Mkojo umewekwa kwa fomu, mafuta na mboga ya mafuta ya mboga, na kuoka kwa dakika 30-40 katika 180-200 °. 3. Jitayarisha glaze. Changanya sukari na kakao. Mbolea huyeyuka katika umwagaji wa maji, umimina katika maziwa, chaga sukari kwenye kakao na ulete na chemsha na kuchochea mara kwa mara. 4. Tayari glaze kwa maji charlotku na kunyunyiza na kunyoa nazi. Muda wa kupikia: 65 min Katika hutumikia moja protini za kcal 450 - 23 g, mafuta - 8 g, wanga - 42 g.
Poppy keki
Kwa maandalizi 12:
- Inaweza 1 ya peaches ya makopo
- 250 g ya siagi
- 200 g ya sukari ya granulated
- Mayai 6
- 400 g ya unga
- Mfuko 1 wa unga wa kuoka
- 1 teaspoonful. kijiko cha peel iliyokatwa
- Jedwali la 5. vijiko vya maziwa
- 50 g ya poppy
Kupika:
1. Weka peaches katika colander, basi kioevu kukimbia, kata matunda katika vipande. 2. Panda unga. Acha siagi kwa dakika 10 kwenye joto la kawaida, kisha saga na sukari. Koroga mayai. Changanya unga na unga wa kuoka, kuchanganya na kiini cha yai, zest ya limao, maziwa na kuchanganya vizuri. 3. Changanya sehemu ya tatu ya unga na mbegu za poppy na uweke kwenye mfuko wa mchuzi. Sehemu yote ya unga inapaswa kuweka gorofa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Kutoka hapo juu itapunguza "gridi" kutoka kwenye unga na mbegu za poppy. 4. Katika kila kiini kilichoundwa, fanya vipande 2 vya pesa na uchapishe kidogo kwenye unga. Bika kwa dakika 30-40 saa 200 °. Muda wa kupikia: dakika 75 Katika kutumikia moja ya protini 435 kcal - 15 g, mafuta - 17 g, wanga - 46 g.
Biskuti za tangawizi
Kwa servings 8:
- 130 g ya siagi
- 200 g ya sukari ya granulated
- Pakiti 1 ya sukari ya vanilla
- Tea 2. Vijiko vilivyotumiwa tangawizi
- Mayai 4
- 250 g ya unga
- 1 teaspoonful. kijiko cha unga wa kuoka
- Wazabila 200 g
- 300 g ya chokoleti giza
- Jedwali 1. kijiko cha mafuta ya mboga ili kulainisha mold
- matunda yaliyopendezwa kwa ajili ya mapambo
Kupika:
1. Punguza siagi vipande vipande na uondoke kwa dakika 10. Kisha saga na sukari, unga, unga wa kuoka, sukari ya vanilla na tangawizi mpaka kutoweka kwa nafaka za sukari. Ongeza mayai. Mazao ya kutolea nje, chocolate ya nusu ya kuvukiza kwenye grater ya kati na kuchanganya na zabibu kwa unga. 2. Kuoka kwenye karatasi ya kuoka iliyosafishwa na mafuta ya mboga, dakika 20-25 saa 180 °. Nyunyiza chokoleti iliyobaki katika umwagaji wa maji. Cool keki kukatwa katika mraba 4 x 4 cm, mafuta na chokoleti na kupamba na matunda pipi. Muda wa kupikia: 50 min Katika kuhudumia moja ya protini 475 kcal -14, mafuta - 28 g, wanga - 29 g.
Porcelain pretzel
- 50 g safi chachu
- 1.5 vikombe vya sukari
- Vikombe 2 vya maziwa
- 250 g ya siagi
- Mayai 4
- 200 gramu ya zabibu bila mbegu, kernels ya walnuts na marmalade
- 5-6 glasi za unga
Kupika:
1. Futa chachu katika 1/3 kikombe cha maji ya joto na kijiko 1. kijiko cha sukari na kuondoka kwa dakika 10-15. 2. Mavuno ya kutengeneza, karanga na marmalade kusaga. Butter, melt, mix mix, maziwa tayari, mayai 3, 1 glasi ya sukari, zabibu na unga. 3. Kutokana na mtihani unaosababishwa, futa vipande 3 vya unene. Kunyunyiza na sukari iliyobaki, karanga, marmalade na roll. 4. Weave braid na kuiweka kwenye tray ya kuoka katika mfumo wa pretzel. Weka yai iliyobaki. Ruhusu kusimama na kuoka kwa saa 1 kwa 180 °. Wakati wa maandalizi: dakika 90 Katika sehemu moja 560 protini za kcal - 23 g, mafuta - 25 g, wanga - 27 g.
Cream Almond
Kwa utoaji wa 4:
- Tea 2. vijiko vya gelatin
- Panya 1 ya vanillin
- 1 kikombe cha maziwa
- Mayai 2
- Jedwali 1. kijiko cha liqueur ya almond
- Meza 2. vijiko vya sukari
- Meza 2. Vijiko vya ardhi vitamu
- 1/4 kikombe cream ya mafuta 35%
Kupika:
1. Punguza gelatin. Maziwa huleta kuchemsha, kuongeza vanillin na uondoe kwenye joto. 2. Vijiko vya mchele na maziwa, liqueur, sukari na amondi katika umwagaji wa maji (15 min). Ondoa kutoka kwenye joto na kuchanganya gelatin iliyopunguka. 3. Chombo kilicho na cream kinachosababishwa kinapaswa kuwekwa kwenye maji baridi, ikicheza kwa dakika 15. Cream kuchapwa na protini na kuchanganya katika cream kilichopozwa. Wakati wa maandalizi: dakika 120 Katika sehemu moja ya protini 260 kcal - 8 g, mafuta - 19 g, wanga - 25 g.
Meringue ya Kahawa
- Protini 3
- 1 teaspoonful. kijiko cha maji ya limao
- Chumvi 1 chumvi
- 3/4 kikombe cha sukari granulated
- Pakiti 1 (10 g) ya sukari ya vanilla
- 1 kioo ya kernel kernels
- Jedwali 1. kijiko cha viazi au cornstarch
- Tea 2. vijiko vya poda ya kahawa ya papo hapo
- Tea 2. vijiko vya mdalasini
- 1 teaspoonful. kijiko cha poda ya kakao
Kupika:
1. Whipeni wazungu na juisi ya limao, chumvi, sukari na sukari ya vanilla hadi fomu nyingi za povu. 2. Ondoa mlozi na uwape kwa njia ya grinder ya nyama. Kuchanganya amondi ya ardhi na kahawa, kahawa na mdalasini. Nut-wanga inapita kwa njia kadhaa ya kuchanganya na wazungu waliopigwa. 3. Funika sufuria na karatasi ya kuoka. Mfumo wa protini-mlozi unaowekwa huwekwa kwenye mfuko wa confectioner ulio na buza kubwa na kufungwa kwenye karatasi ya kupikia tayari kwa namna ya piramidi ndogo mbali mbali. 4. Kuoka kwa dakika 35-40 saa 100 °. Ruhusu meringue iliyopangwa ili baridi, na, ikiwa inapendekezwa, nyunyiza na poda ya kakao. Wakati wa maandalizi: dakika 90 Katika sehemu moja protini za kcal 235 -14 g, mafuta - b g, wanga - 27 g.
Vikapu vya chokoleti
Kwa huduma 6:
- 250 g ya chokoleti giza
- 100 g ya chokoleti nyeupe.
Kwa kujaza:
- 2 protini
- Meza 3. vijiko vya sukari
- Sachet 1 (14 g) ya gelatin
- Meza 3. vijiko vya maji
- 300 ml ya champagne
- 300 ml cream
- 100 g matunda yoyote kwa ajili ya mapambo
Kupika:
1. Weka glasi zilizopo 6 kwenye friji (1 min). Chocolate nyeusi na nyeupe yenyewe huwaka juu ya umwagaji wa maji. Juu ya kuta za ndani za vikombe zilizopangwa tayari, kwanza funga machapisho machache ya chokoleti nyeupe. Kisha jaza nafasi tupu na chokoleti nyeusi. Weka glasi tena kwenye friji. Wifungua wazungu na sukari na maji. Gelatin inapaswa kuwa tayari kama ilivyoonyeshwa kwenye mfuko na pamoja na champagne. Cream shake na kuchanganya na champagne na gelatin. 3. Vioo vinavyoweza kupatikana kutoka kwenye friji, kwa makini pata vikapu vya chokoleti na kuzijaza na cream ya champagne. Kisha mahali kwa dakika 45 kwenye friji. Kutumikia na matunda. Wakati wa maandalizi: dakika 95 Katika sehemu moja 497 kcalini protini-8 g, mafuta - 11 g, J wanga - 23 g.
Cranberry dessert
4 huduma
Kwa jelly:
- Gramu 250 ya cranberries waliohifadhiwa
- 250 g ya sukari ya granulated
- 1/2 maji ya limao
- 30 g ya gelatin.
Kwa ajili ya kunywa:
- Gramu 500 ya cranberries waliohifadhiwa
- 4 karoti kubwa
- Jedwali la 5. vijiko vya sukari
- 8 cubes ya barafu ya chakula
- 1/2 lamon kwa ajili ya mapambo
Kupika:
1. Jitayarisha jelly. Cranberry defrost na itapunguza juisi. 2. Juisi ya Cranberry imeongezwa, kuongeza kioo 1 cha maji, sukari, maji ya limao na, kuchochea, kuleta kwa chemsha. Kuendelea kuchochea, kupika mpaka sukari hupasuka. 3. Siriberry kusababisha syrup kidogo baridi, kuongeza gelatin. Mchanganyiko huchujwa na hutiwa kwenye molds au kremanki. Weka kwenye jokofu kwa masaa 2-3. 4. Panda kinywaji. Cranberry defrost na itapunguza juisi. Karoti safi, wavu kwenye grater nzuri na itapunguza juisi. Changanya karoti na maji ya cranberry. 5. Ongeza 500 ml ya maji yaliyopozwa iliyochapwa, sukari na kuchochea hadi sukari ikitekeleze kabisa. 6. Kata nusu ya limao kwenye vipande vidonda. Kunywa hutiwa ndani ya glasi, kuweka kila cubes 2 ya barafu ya chakula na majani kwa ajili ya chakula. Pamba na vipande vya limao. Jellyberry ya Cranberry ilitumikia tofauti katika molds au kremankah. Kipindi cha maandalizi: 140 min Katika sehemu moja 185 kcalini protini - 5 g, mafuta - 3 g, wanga - 22 g.
Kunywa kahawa
Kwa utoaji 2:
- 20 ml liko la chokoleti
- Tea 2. vijiko vya ardhi ya asili au kahawa ya papo hapo
- Meza 3. kijiko cha kijiko cha maudhui ya mafuta ya 35%
- 1 teaspoonful. kijiko cha sukari
- Bafu ya chocolate ya giza 1/2 bila ya kuongeza
Kupika:
1. Kahawa ya asili ya asili ya kumwagilia 100 ml ya maji ya moto, kuungua, kuleta na kuondokana na joto (kamwe usibike!). 2. Kama kahawa ni mumunyifu, fanya tu kwa maji ya moto na kuchanganya. Kinywaji chenye nguvu cha kahawa kinapaswa kushoto kwa baridi kwenye joto la kawaida, kisha kuwekwa kwa dakika 20-30 kwenye friji. 3. Weka chokoleti giza katika jeraji kwa dakika 10-15. Kisha, chembe sehemu ndogo kwenye grater nzuri (juu ya kijiko cha kijiko 1, tu kwa ajili ya mapambo), pumzika mapumziko na mraba na kuweka sahani. 4. Whip cream na sukari na mchanganyiko katika povu imara. 5. Mimina liqueur kidogo ya kahawa katika kioo kirefu. Kisha, karibu na ukuta wa kioo kwa uangalifu, hivyo kwamba tabaka hazichanganyiki, mimea katika kunywa kahawa ya baridi. 6. Juu na "cap" kuweka cream kuchapwa. Kupamba kinywaji na chokoleti iliyokatwa. Vipande vya chokoleti vinapaswa kutumiwa tofauti. Wakati wa maandalizi: dakika 60 Katika sehemu moja ya protini 390 kcal - 12 g, mafuta - 20 g, wanga - 21 g.
Mikate ya jelly
- 30 g ya gelatin
- 3 viini
- 1 kioo cha sukari
- 150 g Cottage cheese
- juisi ya lita 1
- 350 ml ya mtindi wa asili
- 1 kikombe cream ya maudhui 35% mafuta
- 400 g makopo ya makopo
- 100 g cherry confiture
Maandalizi:
1. Whisk vijiko na sukari, mjeledi cream. Gelatin inakata katika vijiko 4 vya maji. 2/3 ya gelatin yenye kuvimba imeharibika katika umwagaji wa maji na kuchanganywa na viini, jibini la kottage, juisi ya limao na mtindi. Weka kwenye baridi kwa dakika 10-15, kisha kuchanganya cream iliyopigwa. Peaches hupiga kupitia colander. Gelatin iliyobaki inafutwa na imechanganywa na puree ya peach. 3. Kwa fomu hiyo, kufunikwa na filamu ya chakula, kuweka tabaka za molekuli na pembe. Weka kwenye baridi kwa masaa 3-4. Tumikia na jibini la cherry. Muda wa kupikia: dakika 240 Katika moja ya utumishi wa protini 385 kcal - 23 g, mafuta -12 g, wanga - 28 g.
Jedwali na marshmallows na cherries
- 300 g ya marshmallow safi
- 300 g ya cherries waliohifadhiwa bila mashimo
- Jedwali 1. kijiko cha sukari
- 30 g ya gelatin
- 1/2 kikombe matunda au berry (ikiwezekana cherry) juisi
- 100 g iliyopigwa cream
- Mint majani kwa ajili ya mapambo
Kupika:
1. Punja cherries na sukari na kuweka katika colander. Sulua juisi kwenye chombo tofauti, fanya berries katika safu moja katika mold. 2. Gelatin inakata kwenye meza 2. vijiko vya maji baridi (30 min), kisha itapunguza. Gelatin pamoja na maji ya matunda au berry na kufutwa katika umwagaji wa maji. Kisha kuchanganya na juisi ya cherries waliohifadhiwa. Mchanganyiko unaotokana na kumwagilia berries na kuweka kwenye jokofu kwa muda wa dakika 40-60. 3. Kata kila nusu ya marshmallow katika tabaka mbili nyembamba. Kutoka kwenye jelly ya cherry iliyohifadhiwa na berries makini kukata mugs mduara sawa na ukubwa wa marshmallow. 4. Weka mug wa jelly kwenye mzunguko wa marshmallow na ufunika na mug nyingine ya marshmallow. Weka tabaka kwa utaratibu huo tena. 5. Pika dessert kwenye jokofu kwa dakika 15. Kabla ya kutumikia, kupamba na cream ya kuchapwa na majani ya mint. Wakati wa maandalizi: 195. Katika sehemu moja 295 kcalini protini -12 g, mafuta -13 g, wanga -18 g.