Kwa servings 8:
- 500 gramu za steaks za Uturuki za shank
- Jedwali 1. kijiko cha mafuta ya mboga
- 300 g ya champignons
- 200 g ya vitunguu
- 1 karoti kubwa
- 1 stalk ya celery
- 400 gramu za zucchini vijana
- Nyanya 1
- 1/2 kundi la parsley na bizari
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Steaks kukatwa vipande vipande, kaanga katika mafuta ya mboga kwanza juu ya joto kubwa (5 min), kisha kupunguza joto na simmer kwa dakika 30. 2. Kata vitunguu katika cubes, karoti na celery - duru. Champignons kuifuta na napkin, kata. Mboga na uyoga tayari.
Kwa utoaji wa 10:
Kwa mtihani:
- 200 g ya unga
- Pakiti ya 1/2 ya chachu kavu
- Panya 1 ya sukari na chumvi
- 100 ml ya maziwa ya joto.
Kwa kujaza:
- 30 g ya siagi
- Vitunguu 2
- 2 karafuu ya vitunguu
- 300 g spinachi
- 700 g ya nyama
- Mayai 3
- 4 nyanya
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Kutoka kwa viungo vilivyoorodheshwa, piga unga, funika na kitani cha tishu na kuweka saa 1 mahali pa joto. 2. Mchicha, kuchanganya na maji ya moto na kukata vipande. Ondu na vitunguu chura, saute na mchicha katika siagi (15 min). Mchanganyiko unapaswa kupozwa na kuchanganywa na nyama kwa njia ya grinder ya nyama. Koroa mayai na msimu. 3. Panda unga, usambaze kujaza juu ya uso wa unga. Juu ya nyanya kukatwa kwenye miduara. Bika kwa dakika 60 kwa 200 °.
Kwa utoaji wa 4:
- 300 g ya nguruwe na nyama ya nyama
- 80 g mkate
- Vitunguu 1
- Mayai 2
- 2 karafuu ya vitunguu
- 50 g ya mafuta ya mboga
- 75 vipande vya feta feta
- mizeituni bila jiwe
- 2 eggplants na nyanya
- chumvi
- pilipili
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Panga mincemeat. Nyama, vitunguu kupitisha grinder nyama. Ongeza mayai, manukato, umebichiwa mikate ya maziwa. 2. Ili kuunda vipande 8 vya kuchochea kutoka kwenye duru za feta, vitunguu vyeusi na vizaituni. Fry katika mafuta. 3. Kata vipandikizi pamoja, usambaze shabiki na chumvi. Kata nyanya katika miduara. Vipande vya machungwa na nyanya na jibini. Punja pamoja na cutlets katika foil na bake kwenye grill. Wakati wa maandalizi: dakika 50 Katika sehemu moja 730 protini za kcal - 41 g, mafuta - 57 g, wanga -14 g.
Kwa utoaji wa 4:
- 0.5 kg ya mchuzi wa porcine
- 200 g ya mifupa
- 2 nyanya
- 3 karafuu ya vitunguu
- Jedwali 1. kijiko cha mafuta ya mboga
- chumvi
- pilipili nyeusi chini ya ladha
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Kata nyanya na maji ya moto na kuchemsha, kata nyama ndani ya vipande, majani - sahani. Vitunguu basi kupitia vyombo vya habari na kuchanganya na nyanya na mboga, chumvi na pilipili. 2. Kata nyama ndani ya sehemu na uifanye vizuri. Fry katika mafuta ya mboga (dakika 2 kwa kila upande). 3. Kisha kuifunika kwenye kichupo, kifuniko na safu ya mchanganyiko wa nyanya na uyoga na karibu. Bika kwa dakika 30 kwa 200 °. Wakati wa maandalizi: dakika 30 Katika kutumikia moja protini za kcal 205 - 28 g, mafuta - 9 g, wanga - 4 g.
Kwa servings 8:
- 0.5 kg ya pamba
- 0.5 kg ya mabereji
- 700 g ya nyanya
- 200 g ya vitunguu
- 2 karafuu ya vitunguu
- 0.5 koriander, basil na parsley
- Poda 1 ya pilipili tamu
- chumvi kwa ladha
- Meza 2. Vijiko vya mboga za mboga
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Mboga hukatwa vipande vipande na kaanga katika nusu ya mafuta ya mboga (10 min). 2. Kata nyanya na maji ya moto na kuchemsha, vidonda vyema. Miji kutengeneza na kusaga. Piga vitunguu ndani ya cubes, na pitia vitunguu kupitia vyombo vya habari. Pipi pilipili tamu kukatwa kwa nusu, kuondoa mbegu, punda ili ukate. 3. Vipande vya nyama kaanga katika mafuta ya mboga iliyobaki (dakika 7). Chumvi, kuongeza vitunguu na vitunguu, simmer chini ya kifuniko kwa dakika 20-25. Koroga wiki na mboga zilizoandaliwa, kitovu cha dakika 10-15. Wakati wa maandalizi: dakika 40 Katika sehemu moja 252 klini za protini - 12 g, mafuta -19 g, wanga -12 g.
- 600 g kuku nyanya
- 100 g kuvuta sigononi
- Pods 3 za pilipili tamu
- Poda 1 ya pilipili pilipili
- Tango 2 zilizokatwa
- Vitunguu 2
- 100 ml ya mafuta
- 2 nyanya
- 200 ml mchuzi
- kwa chai 1. kijiko cha siki, asali, paprika na wanga
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Filamu, vidonda vya pilipili na brisket vipande vipande vipande, kusambaza, kamba kwenye skewers na kaanga katika nusu ya mafuta (7-10 min). 2. Panda mchuzi. Chili na mchuzi wa nyanya bila kukata nguruwe, matango ya kukata ndani ya cubes. Vitunguu vilivyochaguliwa vyema na vimetumbuliwa kwenye mafuta ya mafuta yaliyobaki, changanya nyanya, matango, pilipili na kumwaga mchuzi. Nyasi kwa dakika 5. Msimu na siki, paprika na asali. Panda na wanga na uondoe kwenye joto. 3. Shish kebabs kutumika, kunywa mchuzi kupikwa. Wakati wa maandalizi: dakika 25 Katika sehemu moja ya 420 kcalini protini - 44 g, fat-20 g, wanga -14 g.
Kwa huduma 6:
- Schnitzels 8 kutoka Uturuki (75 g kila mmoja)
- Meza 3. Vijiko vya mafuta
- chumvi
- pilipili nyeupe
- 350 g ya viazi ya kuchemsha katika sare
- 100 g ya jibini
- Meza 2. Vijiko vya cream ya sour
- 40 g ya rucola
- 300 g ya nyanya
- Vitunguu 1
- Meza 2. kijiko cha siki
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Schnitzel kaanga katika nusu ya mafuta (dakika 1 kwa kila upande). Nyakati na chumvi na pilipili nyeupe na mahali kwenye karatasi ya kuoka. 2. Punga viazi, kata kwenye duru na uziweke kwenye schnitzel. Jibini iliyokatwa iliyochanganywa na cream ya sour, kuongeza chumvi na kuweka viazi. Bika kwa dakika 12-15 saa 200 °. 3. Kata vitunguu ndani ya pete, nyanya, piga, - cubes. Schnitzels zilizopikwa zilitumika na vitunguu, nyanya na rucola. Piga siki iliyochanganywa na mafuta yaliyobaki. Wakati wa maandalizi: dakika 25 Katika moja hutumia protini 507 kcal - 25 g, mafuta - 39 g, wanga -15 g.
Kwa utoaji wa 4:
- 1 kg ya nyanya
- 1 karafuu ya vitunguu
- 100 ml ya mafuta
- 4 za kifua vya kuku
- 100 g feta
- 50 g ya vitunguu
- 1 teaspoonful. kijiko cha oregano kavu
- Meza 3. Vijiko vya cream ya sour
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Nyanya kupitishwa na maji ya kuchemsha, futa, kata vipande. Vitunguu basi kupitia vyombo vya habari na kuchanganya na nyanya. Weka mchanganyiko kwenye mbolea ya mold, chumvi, na kumwaga nusu ya mafuta. Kuoka katika tanuri chini ya grill ya juu (10 min). 2. Nyanya ya chumvi, pilipili na kaanga na mafuta iliyobaki. 3. Futa vitunguu vya vitunguu, chagua maji ya moto na uiondoe kwenye colander. Jibini kupika na kuchanganya na vitunguu na cream kali, msimu na oregano. 4. Weka maziwa ya kuku ya kukaanga juu ya nyanya na kueneza sawasawa. Fomu inapaswa kuwekwa chini ya grill. Ondoa kutoka tanuri wakati cheese inyayeuka. Kipindi cha maandalizi: dakika 25 Katika hutumikia moja protini 380 kcal -41 g, mafuta -17 g, wanga-8 g.
Kwa huduma 6:
- Vitunguu 2
- 4 pods ya pilipili tamu
- 2 eggplants na zucchini
- 1 karafuu ya vitunguu
- 3 nyanya
- Meza 2. Vijiko vya mafuta
- 200 ml ya juisi ya nyanya
- Gramu 30 za basil
- Pina 1 ya rosemary na thyme
- wiki ya parsley
- pilipili
- chumvi
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Nyanya bila ngozi, majani ya pilipili, mimea ya majani, zukini na vitunguu vipande vipande vidogo. Vitunguu basi kupitia vyombo vya habari. Piga greens. 2. Piga vitunguu, kuongeza mboga na kaanga dakika 15. Koroga juisi ya nyanya, mimea, viungo na vitunguu. Kuleta na kuchemsha kwa dakika 10-12. Muda wa maandalizi: dakika 30 Katika moja hutumikia protini 130 kcal - 3 g, mafuta - 7 g, wanga-18 g.
Kwa utoaji wa 4:
- 2 vipande vya mkate wa ngano
- Meza 3. vijiko vya maziwa
- 1 vitunguu, yai na karoti
- 600 g pike mchanga fillet
- 20 g ya wiki ya parsley na ya bizari
- 70 gramu ya jibini ngumu
- kwenye meza 1. kijiko cha mafuta ya mboga na cream ya sour
- Meza 2. vijiko vya mikate ya mkate
- pilipili nyeupe
- chumvi
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Mkate umekwama katika maziwa baridi kwa dakika 10. Kata vipande vya samaki na vitunguu katika vipande vidogo. 2. Bonyeza mkate, samaki na vitunguu kupitia grinder ya nyama. Koroga yai, msimu. 3. Kwa ajili ya kujazwa: wiki finely kung'olewa, karoti, iliyokatwa na shina nyembamba, jibini iliyokatwa. 4. Weka tray ya kuoka kwenye mikate ya mikate yenye mikate ya mkate, piga nusu ya samaki juu ya juu, usambaze kujaza juu na kufunika na nusu ya pili ya kuingiza, gesi na cream ya sour na kuweka katika tanuri kwa muda wa dakika 20-25. Muda wa kupikia: 60 min Katika utumishi mmoja wa protini 340 kcal - 36 g, mafuta - 15 g, wanga-15 g.
- Mayai 4
- 1 kioo cha sukari
- 3/4 vikombe vya unga
- Meza 2. Vijiko vya siagi
- 0.5 kikombe cha wanga
- 1 teaspoonful. kijiko cha unga wa kuoka
- Meza 3. vijiko vya pipi
- 750 ml cream kubwa
- 1 sachet ya gelatin
- 200 g ya blueberries
- Jedwali 1. kijiko cha safari
- 50 g ya sukari ya unga
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Poppy kumwaga maji ya moto, funika na uondoke kwa dakika 30. Kisha kukimbia maji, saga na blender. Mayai kupigwa na sukari 3/4 kikombe. Ongeza unga, wanga, unga wa kuoka, mbegu za poppy na koroga. Weka unga kwenye fomu ya mafuta ya mafuta na mafuta. Bika kwa dakika 30 kwa 180 °. Keki ya kumaliza ni kukatwa urefu hadi sehemu mbili. 2. Panya cream. Wifungua cream na sukari iliyobaki. Gelatin inapaswa kuwa tayari kulingana na maelekezo. Cream iliyopigwa, gelatin pamoja na mchanganyiko. Z. Kwenye keki moja kuweka nusu ya cream, laini, na kunyunyizia rangi ya bluu. Funika na keki nyingine na uweke kwenye jokofu kwa dakika 20. Cake amekosa na cream iliyobaki, kuweka katika jokofu kwa masaa 4. 4. Jitayarisha glaze. Poda ya sukari, safari ya kusaga na 1-2 tsp. maji na kumwaga keki. Kupamba kwa mapenzi. Wakati wa maandalizi: dakika 35 Katika sehemu moja 406 kcalini protini - 6 g, mafuta - 26 g, wanga - 41 g.
Kwa vikwazo:
- Mayai 3
- 3/4 kikombe sukari
- 150 g ya unga.
Kwa kujaza:
- 500 g ya kuzama
- 1 kioo cha sukari
- juisi 2 machungwa
- Sinti 1 ya sinamoni.
Kwa mtihani:
- Mayai 4
- Vikombe 0.5 vya sukari
- 1 kikombe cha unga
- 250 g Cottage cheese
- 200 g ya cream
Maandalizi:
1. Jitayarisha vijiti. Toa tofauti kutoka kwa protini, whisk pamoja na meza 1, kijiko cha sukari. Yolks kusugua na sukari iliyobaki, changanya unga na protini. Fanya kwenye tray ya kuoka kwa namna ya vijiti, bake kwa dakika 25-30 saa 160 °. 2. Kuandaa kujaza. Kuleta vidonge vya chemsha bila mashimo na sukari, sinamoni na juisi ya machungwa. Mimina kujaza kwenye mold. Juu na vijiti vya biskuti. 3. Knead unga. Toa protini kutoka kwenye viini, mjeledi wazungu, mchanganyiko wa viini, sukari, unga na jibini. Kwa mchanganyiko uliopatikana, chagua vijiti vya biskuti, ukike 40-45 dakika saa 180 °. Wakati wa maandalizi: dakika 45 Katika sehemu moja 366 klini za protini - 11 g, mafuta - 12 g, wanga - 57 g.
Kwa servings 8:
Kwa keki:
- 4 viini
- Jedwali 1. Bacon
- Jedwali 1. kijiko cha asali
- 1 kioo cha sukari
- 1 teaspoonful. kijiko cha unga wa kuoka
- 1/2 maji ya limao
- 2.5-3 vikombe vya unga.
Kwa cream:
- 300 g sour cream
- 150 g ya sukari ya granulated
- 200 g apricots
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Piga unga kwa mikate. Yolks na sukari saga nyeupe. Kuendelea kusaga, kuongeza mafuta yaliyeyushwa, asali, unga wa kuoka, juisi ya limao na unga wa sifiti. 2. Kugawanya unga unaozalishwa katika sehemu 5, kila moja uene na urefu wa 0.5 cm na uifanye kwa fomu ya mafuta. Bika kwa dakika 15 kwa 180 °. 3. Kuandaa cream. Apricots inapaswa kuosha, kuchemshwa, kuchapwa na kuondolewa. Panda ardhi. Cream cream na sukari hadi kiasi cha wingi kinaongezeka kwa mara 1.5. Kuvuta apricots. 4. Kukamilisha mikate huchochea cream na kuchanganya. Wakati wa maandalizi: dakika 40 Katika sehemu moja 520 kcalini protini - 11 g, mafuta - 18 g, wanga - 83 g.
Kwa keki:
- Mayai 3
- Vikombe 0.5 sukari, unga na wanga
- Jedwali 1. kijiko cha kakao
- Tea 2. vijiko vya unga wa kuoka.
Kwa cream:
- Mayai 4
- Vikombe 0.5 vya sukari
- 600 g ya zabibu
- Meza 2. vijiko vya gelatin
- 250 ml ya divai nyeupe kavu
- 400 ml ya cream creamy
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Kutoka kwa viungo vilivyoorodheshwa, piga unga. Kupika kwa dakika 30 kwa 180 °, kata keki iliyokamilishwa pamoja na sehemu mbili. 2. Kuandaa cream. Whip wazungu na yai kwa sukari. Gelatin inapaswa kuwa tayari kulingana na maagizo, creampiwa. Kuchanganya pembe na viini vya protini, nusu ya cream, gelatin, vizabibu vya divai na zabibu. Koroa na kuondoa katika jokofu kwa dakika 20. 3. Funika ngozi na cream na kuunganisha. Juu ya keki na cream yote iliyopigwa. Muda wa maandalizi: dakika 50 Katika sehemu moja 376 kkaa protini - 7 g, mafuta - 19 g, wanga - 42 g.
Kwa maandalizi 14:
- 50 g ya siagi
- 125 g ya unga
- Mayai 3
- 40 g ya sukari granulated
- 100 g apricot jam
- 200 g ya sukari ya unga
- Meza 2. vijiko vya maji ya limao
- 200 g Cottage cheese
- 150 g ya Raspberry
- 250 ml cream
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Mafuta na unga na 125 ml ya maji chemsha, kuchochea, 10 min. Ruhusu kupendeza na kuchanganya mayai. Mkojo wa kufuta kwa njia ya pete, bake kwa muda wa dakika 25 kwa 220 °. 2. Kwa curd cream iliyochanganywa na nusu ya unga wa sukari, raspberries na cream. 3. Funika pete na jamu na syrup kutoka sukari iliyobaki ya unga, suti ya maji ya limao. 4. Kata pete kwa usawa, funika nusu ya chini na cream na kufunika juu. Muda wa maandalizi: 60 min Katika sehemu moja 285 kcalini protini - 7 g, mafuta -10 g, wanga - 39 g.
Kwa utoaji wa 4:
- 300 g ya viazi
- 45 g unga
- 15 g ya semolina
- 1 yolk
- Panya 1 ya vanillin
- chokaa iliyokatwa 1/2 lemon
- 120 g ya siagi
- Chumvi 1 chumvi
- 4 apricots
- 4 vipande vya sukari
- Jedwali 1. kijiko cha sukari
- 60 g mikate ya mkate
- 60 g ya walnuts iliyokatwa
- Sinti 1 ya sinamoni
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Kuchunguza viazi vya viazi katika sare, peel na kuponda na meza 1, kijiko cha mafuta. Koroga katika unga, mango, kiini, vanillin, zest na chumvi. 2. Ondoa apricots kutoka apricots na kuingiza kipande cha sukari. Unga hugawanywa katika sehemu nne, katika kila roll juu ya apricot. Chemsha katika maji ya chumvi (dakika 7), fungi katika mold. 3. Katika siagi iliyobaki, mikate ya kaanga na sukari, karanga na mdalasini. Weka nut juu ya dumplings. Kupika kwa dakika 5. Muda wa kupikia: dakika 30 Katika moja hutumia protini 550 kcal - 3 g, mafuta - 17 g, wanga - 28 g.
Kwa utoaji wa 10:
- 500 g tayari puff chachu ya unga
- 800 g ya apricots
- Mayai 6
- 1 kg ya curd malazi
- Meza 2. vijiko vya maji ya limao
- 400 g ya sukari ya granulated
- 320 g ya siagi
- Tea 2. vijiko vya unga wa kuoka
- 2 sachets ya mchanganyiko wa pudding
- 200 g ya unga
- 130 g ya sukari granulated
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Kwa cream, tofauti na viini kutoka kwa protini, mjeledi wazungu katika povu imara. Yolks kusaga na jibini Cottage, juisi ya limao, 250 g ya sukari granulated, 200 g ya siagi, unga wa kuoka na mchanganyiko kwa pudding. Kwa njia kadhaa, kuchanganya molekuli kusababisha na protini. 2. Peel apricots na maji ya moto, jenga na kuondoa mawe, punda ya kusaga. Tayari unga, ikiwa ni lazima, tamaa. Juu cream, kisha kusambaza apricots. Bika kwa dakika 30 kwa 180 °. 3. Panda unga, kuchanganya unga na siagi iliyobaki na sukari. Futa poda kwenye keki na kuiweka kwenye tanuri kwa dakika 20 kwa 200 °. Wakati wa maandalizi: dakika 60 Katika sehemu moja 371 klini za protini - 6 g, mafuta-b g, wanga - 77 g.
Kwa maandalizi 12:
- 1 Watermelon (1.5 kg)
- Meza 3. vijiko vya juisi ya juisi
- 1 machungwa
- 300 g ya kukubwa
- 2 pears na peach
- 200 g ya mananasi ya makopo
- Meza 2. vijiko vya cognac
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Kata "kofia" ya mtunguu, kata mimba na kijiko kwa njia ya mipira ndogo. Waagize kwa juisi ya maji ya chokaa na uweke kwenye jokofu. Kata kando ya mtunguli "bakuli" kwa namna ya vidonda. 2. Kata kila kipande cha machungwa kwenye vipande 3. Pears na peaches hukatwa kwenye vipande nyembamba. 3. Matunda yaliyotayarishwa, vifuniko "mipira", zabibu na mananasi vikichanganywa, kuweka bakuli kutoka kwa ukonde wa maji ya mvua na kunyunyizia cognac. Muda wa kupikia: dakika 20 Katika protini moja ya protini kcal 98 - 1 g, wanga - 24 g.
Kwa huduma 6:
- 4 pears
- 100 g ya jibini la chakula
- 30 g ya hazelnuts zilizofafanuliwa
- Vijiko 2 vya asali
- Viini vya yai 2
- Chai ya 1/4. vijiko vya mbegu zilizopandwa kwa karamu
- 100 g ya chokoleti
- Vijiko 2 vya siagi
- Vijiko viwili vya vijiko
- Vijiko 2 vya cream
- Mint majani kwa ajili ya mapambo
Maandalizi ya sahani kulingana na mapishi:
1. Punguza pears na ukazipe vipande vya nusu. Spoon msingi na sehemu ya massa. Panda kwa nyundo za hazelnut na jibini kupita kwenye grinder ya nyama. Ongeza asali, vijiko na kadi. Jaza pea na mchanganyiko na uoka kwa muda wa dakika 20 kwa 180 °. 2. Kwa mchuzi unayeyuka, kuchochea, chokoleti na siagi. Ongeza cream ya mboga na cognac, kupika kwa dakika 3-5. Punga pears na mchuzi wa chokoleti na kupamba na majani ya mint. Wakati wa maandalizi: dakika 30 Katika sehemu moja 252 klini za protini - 7 g, mafuta - 18 g, wanga - 27 g.
Tunatarajia umefurahia mapishi yetu ya upishi kwa sahani za afya.