Supu katika Kiitaliano
Kwa utoaji wa 4:
- Kikundi 1 cha basil
- 2 karafuu ya vitunguu
- 200 gramu ya mchichaji waliohifadhiwa
- Gramu 30 za jibini
- 65 ml ya mafuta
- chumvi
- Shina 1 ya vitunguu ya kijani na vitunguu
- Nywele 1 ndogo ya mboga
- Lita 1 ya mchuzi wa mboga
- Vitunguu 200 g au tambi
- 50 g ya karanga za pine
Kupika:
Basil, jibini, 1 karafuu ya vitunguu na mchicha iliyokatwa kwenye bakuli - mchezaji wa blender. Vitunguu na vitunguu vilivyobaki pia hupunjwa na hupandwa kwenye mafuta ya mizeituni. Zukini hukatwa vipande vikubwa. Mchuzi wa mboga huleta kuchemsha, kuongeza zukini na vitunguu na vitunguu, upika kwa dakika 10. Kisha, mchanganyiko na blender. Katika sufuria nyingine, chemsha vidonda au tambi na uongeze supu pamoja na mchuzi wa kijani. Kutumikia na karanga.
Pamba na karoti
Matoleo 12
- Karoti 2
- 3 apples
- 200 g ya almond
- 1/2 maji ya limao
- 100 g ya siagi iliyotikiswa
- 1/2 kikombe sukari
- Chumvi 1 chumvi
- Meza 3. vijiko cream
- Mayai 4
- 200 g ya unga
- Meza 2. Vijiko vya wanga
- Tea 2. vijiko vya unga wa kuoka
- 100 g apricot jam
- Meza 2. Vijiko vya sukari ya unga
- 25 g ya pistachios
Kupika:
Karoti, apples na nusu ya mlozi hupunuliwa kwenye blender bakuli na iliyokatwa na maji ya limao. Kwa msaada wa bomba ya blender yote ya chuma, panya na sukari, chumvi, cream na mayai. Changanya unga na wanga na unga wa kuoka, kuchanganya na viungo vingine vilivyoandaliwa na kuchanganya. Bika kwa dakika 45 kwa 200 °. Nusu ya mlozi iliyobaki na pistachio hupunuliwa katika blender bakuli-chopper. Funika jam na jam, kupamba na sukari ya unga, kung'olewa na karanga nzima.
Chakula cha nyama na anchovies
Kwa utoaji wa 4:
- Kipande 1 cha mkate mweupe
- 1 kikundi cha parsley
- 3 vidokezo vya anchovy
- Meza 2. vijiko vya capers
- 200 g ya nyama iliyokatwa
- Yai 1
- Chumvi
- pilipili nyeusi
- Salitzel ya veal (140 g kila mmoja)
- Vitunguu 1
- Karoli 200 g
- Meza 2. Vijiko vya mboga za mboga
- 1 teaspoonful. kijiko cha nyanya ya nyanya
- 100 ml ya vermouth
- 400 ml ya mchuzi
- 1 teaspoonful. kijiko cha wanga
Kupika:
Kwa mikate nyeupe kukata ukanda, kata cubes katika cubes. Kata parsley. Filamu ya anchovies na capers zilizochaguliwa vizuri. Changanya kila kitu na nyama iliyokatwa na yai. Chumvi na pilipili. Schnitzels kupiga mbali na msimu. Weka mizigo ya kujifungia na kuenea. Funga thread ya upishi. Jiko la moto kwa 200 °. Vitunguu na karoti hupanda na kukatwa kwenye cubes. Jipusha siagi kwenye sufuria na uangaze mipako. Transfer to bowl. On mafuta sawa Fry mboga mboga. Ongeza nyanya ya nyanya na kuishusha. Mimina vermouth, msuzi, kuweka mikeka na kuoka chini ya kifuniko 40 min. Weka mistari kwenye sahani. Sira ya kuchemsha kwa dakika 5, msimu na msimu na meza 1 iliyohesabiwa. kijiko cha maji na wanga. Toa paw kidogo. Kunywa vidole.
Curd na berry cream
Kwa utoaji wa 4:
- 250 g cream
- Mfuko 2 wa sukari ya vanilla
- 400 g ya jibini la malazi jibini
- juisi ya lita 1
- Meza 3. vijiko vya sukari ya granulated
- 125 ml ya bandari
- 300 g ya berries safi iliyohifadhiwa
- Fimbo ya mdalasini
- Nyota 2 za anise
- 50 g ya meringues
Kupika:
Piga cream na sukari ya vanilla. Jikoni huchanganya na juisi ya limao na kuchanganya na cream. Panda kwa saa 1. Changanya sukari na meza 1. na kijiko cha maji na joto mpaka karam ya kahawia inageuka. Mimina bandari au juisi ya berry. Ongeza berries, mdalasini, anise na kupika dakika 5. Ruhusu kupendeza. Beze kuponda. Ondoa sinamoni na anise. Mazabibu na meringues vikichanganywa na cream.
Saladi na cheese na croutons
Kwa huduma 6:
- 2 karafuu ya vitunguu
- 200 g ya mtindi
- Chumvi
- pilipili nyeusi
- Meza 3. vijiko vya maji ya limao
- Meza 8. vijiko vya mafuta
- 300 gramu ya majani ya lettuce
- 2 sprigs ya thyme
- 200 g ya mikate nyeupe, iliyotolewa
- 60 g ya jibini
Karafuu ya vitunguu husafishwa, kununuliwa vizuri au kupitia vyombo vya habari vya mkono, vikichanganywa na yoghuti, juisi ya limao na mizeituni (vijiko 2 vya meza). Msimu na chumvi na pilipili. Osha majani ya saladi, kavu na kavu katika vipande vidogo, thyme finely kung'olewa. Garlic safi, kata na kuchanganya na thyme. Shasha cubes mkate kwenye mafuta iliyobaki. Changanya na saladi na msimu na mchuzi unaosababisha. Nyunyiza na cheese iliyokatwa.
Mwanga saladi ya nuru
Kwa utoaji wa 4:
- Majani 2 ya saladi ya chicory
- 125 g ya rucola
- Jedwali 1. kijiko cha siki ya divai
- Meza 2. vijiko vya maji ya limao
- Jedwali 1. kijiko cha asali
- Chai ya 1/2. vijiko vya haradali
- chumvi
- pilipili nyeusi
- Meza 2. Vijiko vya mafuta
- 2 pears
- 120 g ya jibini na mold ya bluu
- 4 meza. vijiko vya walnuts zilizokatwa
Kupika:
Saladi hukatwa kwenye vipande, ushughulikie rucola. Siki iliyochanganywa na juisi ya limao, asali, haradali, chumvi, pilipili na siagi, saladi zilizochanganywa na nusu ya mchuzi na kuweka kwenye sahani. Pears safisha, kata na kuondoa msingi. Kata ndani ya vipande, kuvaa saladi na kumwaga mchuzi uliobaki. Jibini kuanguka. Nyunyiza saladi na karanga na jibini.
Mchele na kuku
Kwa utoaji wa 4:
- 2 karafuu ya vitunguu
- 1 teaspoonful. kijiko cha nyanya ya nyanya
- poda ya curry
- Meza 2. Vijiko vya mboga za mboga
- 1 teaspoonful. kijiko cha asali
- 1 teaspoonful. kijiko cha majani ya rosemary
- Ngoma 8 za kuku
- Chai ya 1/2. Vijiko vya kijiko
- Jedwali 1. kijiko cha siagi
- 300 g ya mchele wa nafaka ndefu
- 700 ml mchuzi
Joto tanuri ya 180 °. Jipukia vitunguu na uifunde vizuri. Changanya na kuweka nyanya, unga wa curry, mafuta ya mboga, asali na rosemary. Ngoma za kuku zinapaswa kuwekwa kwenye sahani ya kuoka na mafuta na marinade iliyoandaliwa. Weka kwenye tanuri na uoka kwa dakika 30. Katika sufuria, kufuta siagi, kuweka mchele na kupika kwa dakika 5. Mimina katika mchuzi wa moto na mchanganyiko wa mchanganyiko. Kuleta kwa chemsha na kuzima moto. Acha pufuko kwenye sahani ya moto chini ya kifuniko kwa dakika 20. Mchele umekamilika huenea kwenye sahani na miguu ya kuku.
Risotto na malenge na jibini
Kwa utoaji wa 4:
- 1 karafuu ya vitunguu
- Vitunguu 2
- Meza 2. Vijiko vya siagi
- Mchele wa 300 g kwa risotto
- 75 ml ya divai nyeupe
- 1 lita ya mchuzi
- Meza 2. Vijiko vya mafuta
- Meza 2. vijiko vya majani ya sage
- 400 g ya nyama ya malenge
- Meza 3. vijiko cream
- Gramu 30 za jibini iliyokatwa
- pilipili nyeusi pilipili
Kupika:
Vitunguu na vitunguu 1 vitunguu, kata ya pili katika vipande. Nyunyiza siagi na kaanga vitunguu iliyokatwa na vitunguu. Ongeza mchele, kaanga kwa dakika 5. Mimina divai na supu, kitoweo cha dakika 20. On mafuta ya mafuta kaanga na kuiweka. Katika sufuria hiyo, nyeupe cubes ya malenge na vipungu vitunguu. Ongeza cream, jibini, sage, mchele na msimu.
Mchele wa Motley na samaki
Kwa utoaji wa 4:
- Poda 1 ya pilipili tamu
- Vitunguu 1
- Jedwali 1. kijiko cha siagi
- 300 ml mchuzi wa samaki
- 300 gramu ya mchanganyiko wa mchele
- chumvi
- 6 vidonge vya bahari
- pilipili nyeusi
- unga
- Meza 2. Vijiko vya mafuta
- 200 ml ya cream ya sour
Kupika:
Kata panya ya pilipili na piga. Chop vitunguu na kaanga katika mafuta. Ongeza puree ya pilipili, supu, stew 10 min. Chemsha mchele. Msimu wa samaki wa samaki, panda unga na kaanga katika mafuta. Fry nje sufuria ya kukata. Katika sufuria ya kukataa kuweka cream ya siki, pilipili iliyokatwa na vitunguu, msimu na kupika kwa dakika 2. Mchele aliwahi na samaki na mchuzi.
Mchele na nyanya
- 350 gramu ya mchele
- chumvi
- 4 nyanya
- 100 g ya jibini
- 75 g ya hazelnut ya ardhi
- Meza 2. Vijiko vya siagi
- Meza 2. Vijiko vya mafuta
Futa mchele katika ungo na kuruhusu maji kukimbia. Chemsha maji machafu ya moto kwa dakika 20. Kata kila nyanya kwa nusu. Jipeni jibini kwenye grater. Ongeza jibini, hazelnuts na meza 1 kwa mchele. kijiko cha siagi. Katika sufuria kubwa ya kukata, suuza siagi iliyobaki, kuweka na urejesha mchele. Jitayarisha nyanya zilizoandaliwa kutoka juu (kukata juu) na upole fanya sufuria ya kukata chini kwenye Firi. Kunyunyiza na chumvi na kuinyunyiza mafuta. Funika na simmer juu ya joto la kati kwa dakika 20. Ikiwa unataka, tengeneza sahani na chives.
Pilaf ya pilaf
Kwa utoaji wa 4:
- 150 g ya mbegu za kijani waliohifadhiwa
- Gramu 750 za vidonda vya mutton
- Vitunguu 2
- 2 karafuu ya vitunguu
- Meza 3. Vijiko vya siagi iliyoyeyuka
- Meza 3. kijiko cha kijiko kwa pilaf
- 500 ml mchuzi
- 275 gramu za mchele
- Meza 3. vijiko vya zabibu
Kupika:
Nyasi ya mbaazi ya kijani. Osha nyama, kavu na kukatwa kwenye cubes ndogo. Piga vitunguu na vitunguu, suka laini na kaanga katika sufuria ya suti kwenye siagi iliyoyeyuka. Ongeza nyama, jinyunyiza mavuno kwa pilaf na kaanga kwa dakika 5. Mimina supu, kifuniko na kifuniko na simmer kwenye moto mdogo kwa dakika 50. Ongeza mchele, mbaazi za kijani na zabibu kwa nyama, mimina maji (300-350 ml) na simmer kwa dakika 20. Safi iliyokamilishwa inaweza kufutwa na amondi iliyokatwa.
Viazi ya viazi
Kwa utoaji wa 4:
- 200 g ya mchuzi wa nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe na kondoo
- Vitunguu 4
- 2 karafuu ya vitunguu
- 1 sprig ya thyme
- Majani 1 bay
- 800 ml ya divai nyeupe
- 500 g ya viazi
- Karoti 5
- Shanga 1 ya leek
- chumvi
- pilipili nyeusi
Osha nyama, kavu na kukatwa kwenye cubes. Vitunguu 1 na karafuu ya 1 ya vitunguu, kata pete ya vitunguu, kata vitunguu. Ondoa yako na kavu. Weka kila kitu katika sufuria kubwa, kuongeza divai, kifuniko na kuondoka usiku mzima. Osha viazi kabisa, chemsha katika jani, kuruhusu kupumzika na kukata kwenye miduara. Karoti na vidonda vya ngozi, safisha na kukatwa vipande. Jiko la moto kwa 200 °. 3 peel na kukata kwaini vitunguu. Mbao moja kubwa au minne ndogo inapaswa kuwa mafuta na kuweka nusu ya viazi ndani yao. Chumvi, pilipili na kumwaga kiasi kidogo cha marinade kutoka nyama. Kisha kuweka tabaka za nyama, vitunguu, leeks na karoti, kila chumvi safu na pilipili. Funika na viazi zilizobaki na kumwaga marinade nzima. Funika kwa kifuniko cha kifuniko au alumini na kuweka kwenye tanuri kwa saa 3. Ondoa kifuniko dakika 30 kabla ya mwisho.
"Mwaka Mpya wa miti"
Kwa vipande 8:
- 100 g ya siagi
- 250 g ya sukari ya unga
- Yai 1
- Panya 1 ya jani la machungwa iliyokatwa
- 150 g ya unga
- Jedwali la 1-2. vijiko vya maji ya machungwa au ya limao
Kupika:
Kata siagi ya baridi kwenye vipande vidogo, vikanga na 50 g ya sukari ya unga, yai, zest na unga. Kwa mikono ya baridi, piga unga, uifanye sura ya mpira, ukisonga kwenye sufuria ya plastiki na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 30. Jiko la moto kwa 180 °. Mboga hupungua kwenye meza iliyotiwa na unga na kukata kwa msaada wa nyota za mchanga na maua ya ukubwa mbalimbali. Kutoka kwa vidole vya mipira ya unga. Weka karatasi iliyowekwa kwa sufuria ya kuoka, kuweka katika tanuri na kuoka kwa muda wa dakika 12-15. Ruhusu kupendeza. Futa sukari ya unga iliyobaki na maji ya machungwa au maji ya limao. Gesi hiyo yenye nene imeweka kwenye mfuko mdogo, kukata kona na kupamba takwimu zote kwenye contour. Unaweza mara moja kuweka mipira ya sukari ya glaze au vingine vya kujitia tayari. Weka takwimu pamoja na glaze ya sukari ili kufanya miti ya Krismasi.
"Kukata baridi"
Kwa vipande 10:
- 75 g ya chokoleti ya uchungu
- Galleons 30 au vidakuzi vingine
- 1 yai nyeupe
- 500 g ya sukari ya unga
- 12 pipi baa
Chocolate chochote kukata vipande na kuyeyuka katika umwagaji wa maji ya moto. Kuweka kwa uangalifu katika mfuko mdogo wa cellophane, ukate kona na uomba patches nyembamba kwa namna ya lati hadi mabamba 20. Fanya vizuri chokoleti kufungia. Yai nyeupe mshangaji katika povu imara, hatua kwa hatua kumwaga sukari ya unga ili kupata glaze nene. Tumia glaze kidogo kusababisha galleys zilizobaki na kuweka juu ya bar pipi. Funika kwa glaze ya protini na gundi juu na biskuti 2 na chokoleti ili kufanya paa. Kila moja ya baa zilizobaki kukatwa kwenye miduara 5. Kuwaweka kwenye nyumba zinazosababisha kwa njia ya mabomba na kufunika kila kitu na icing ya sukari. Badala ya glaze, kibanda kinaweza kuvikwa na cream yenye cream (iliyohifadhiwa kwenye friji!).
Vidakuzi vya Sandwich "Snowflakes"
Katikati ya kila mahali vilivyojaa mipira ya fedha
Kwa vipande 30:
- 200 g ya unga
- 320 g ya sukari ya unga
- 140 g ya siagi
- Tea 2. vijiko vya zest iliyokatwa ya limao
- 1 yai ya yai
- Jedwali la 1-2. vijiko vya maji ya limao
Kupika:
Mafuta yenye kung'olewa, yamechanganywa na unga, gramu 70 za poda, zest na yolk. Knea unga, mpeeni sura ya bakuli, uifungwe kwenye sura ya plastiki na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 60. Mkojo hutoka na kukata kwa msaada wa theluji ya theluji inayoonekana. Jiko la moto kwa 180 °. Weka kuki kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka na kuoka kwa muda wa dakika 12-15. Vidakuzi vya kumalizika huondoka ili baridi. Kuchanganya poda iliyobaki na maji ya limao na kuchanganya vizuri. Kisha glaze inayofikia kufikia cookies kilichopozwa. Mara moja utumie mfano pamoja na dawa ya meno.
Kielelezo kikubwa cha tangawizi na unga wa rye
Kwenye vipande 25:
- 200 g ya siagi
- 250 g ya sukari ya granulated
- Mfuko 1 wa manukato kwa gingerbread
- 200 g ya unga wa rye
- 300 g ya unga wa ngano
- 1 teaspoonful. kijiko cha unga wa kuoka
- Mayai 2
- 250 g ya sukari ya unga
- Jedwali la 1-2. vijiko vya juisi ya machungwa
Kata siagi kwenye cubes ndogo, mchanganyiko na unga wa rye na viungo. Ongeza unga wa ngano uliotajwa, unga wa unga na mayai. Piga unga, funga kwenye filamu ya chakula na uiweke jokofu kwa dakika 30. Jiko la moto kwa 180 °. Unga hutolewa na kukatwa kwa msaada wa kupunguzwa kwa mfano. Weka kwa upole kwenye karatasi iliyowekwa na karatasi ya kuoka na kuoka kwa muda wa dakika 15. Changanya poda ya sukari na juisi ya machungwa na changanya vizuri kufanya glaze yenye nene. Kuweka katika mfuko wa plastiki wenye nguvu, kukata kona na kupamba karoti ambazo zimepoza.
Goose na kabichi nyekundu
Maandalizi 6:
- Goose 1 tayari kwa kupikia (kilo 5)
- chumvi
- pilipili nyeusi
- 3 apples
- Vitunguu 3
- 1.2 kg ya kabichi nyekundu
- Meza 2. Vijiko vya siagi iliyoyeyuka
- 250 ml ya juisi ya berry ya sour
- Majani 2 bay
- Sinti 1 ya sinamoni
- 2 buds ya mauaji
- 250 ml mchuzi wa kuku
- Jedwali 1. kijiko cha oregano kavu
Joto tanuri ya 220 °. Tumbua jicho na kavu. Kutoka nje na ndani, mzoga unapaswa kusababishwa na chumvi na pilipili. 2 apples na vitunguu 2 kukatwa katika cubes kubwa na kuchanganya na oregano. Jaza goose, kata kando na tie. Weka goose katika sufuria ya kukata na kifua chini. Weka kwenye ngazi ya chini ya tanuri na uoka kwa muda wa dakika 30. Kisha kugeuka ndege na kuiacha kwenye tanuri kwa dakika 30. Joto katika tanuri ili kupunguza hadi 80 ° na kupika kijiko kwa masaa angalau 7. Kata kata kabichi na chungu na chumvi. Mazao ya vitunguu yaliyobaki na vitunguu na kahawia kwenye siagi iliyoyeyuka. Ongeza kabichi, baada ya dakika 2 kuchanganya juisi ya berry na viungo. Chakula kwa dakika 30 zaidi, kisha msimu. Weka goose nje ya tanuri, kuongeza joto la 220 °. Katika mafuta iliyobaki kumwaga supu, shida na kuchemsha. Kata kichwa na, bila kujaza, kuiweka katika sufuria ya kukausha chini ya grill kwa dakika 6. Kutumikia na kabichi na mchuzi.
Miguu ya Goose katika mchuzi
Kwa utoaji wa 4:
- 4 miguu ya goose
- Chumvi
- pilipili nyeusi
- Vitunguu 1
- Apuli 1
- Karoti 2
- 250 g ya mizizi ya celery
- Meza 2. Vijiko vya mboga za mboga
- Jedwali 1. kijiko cha nyanya ya nyanya
- 200 ml ya divai nyekundu kavu
- 400 ml mchuzi wa kuku
- Majani 2 bay
- Meza 2. Vijiko vya siagi
- Pcs 12. prune
- 4 meza. vijiko vya cognac
Joto tanuri ya 160 °. Safi miguu ya kafu, kavu, wachaze na chumvi na pilipili. Piga vitunguu, kuondoa msingi kutoka kwa apples. Karoti na mizizi ya celery safi. Wote kata ndani ya cubes na kaanga katika brazier katika mafuta ya mboga. Ongeza nyanya ya nyanya na simmer kwa dakika 5. Mimina divai na nusu ya mchuzi. Ongeza jani la bay. Weka miguu na uwafishe kwa siagi. Chakula katika tanuri kwa saa 3, kumwagilia mchuzi. Juu juu ya supu iliyobaki, simmer kwa dakika 30.
Pigo la goose na karoti
Kwa utoaji wa 4:
- 2 maziwa ya kijiko (350 g kila)
- Jedwali 1. kijiko cha siagi iliyoyeyuka
- Chumvi
- pilipili nyeusi
- 400 ml ya mvinyo nyeupe kavu
- 2 ndogo ndogo karoti (800 g)
- Meza 2. vijiko vya asali
- Jedwali 1. kijiko cha siagi
Joto tanuri ya 160 °. Matiti huosha, kavu, ngozi hukatwa kwa namna ya lozenges. Grate pande zote na chumvi na pilipili, kaanga vizuri na siagi iliyoyeyuka. Matiti yanaweka juu ya mchoro wa tanuri, na kugeuka sufuria ya kukata kwao. Fry dakika 30. Punga kifua kwenye karatasi na uondoke kwenye tanuri. Mafuta yaliyogizwa, katika juisi iliyokusanywa kutoka kwa kuchochea kumwaga divai kidogo na kuchochea. Mimina ndani ya pua ya pua, kuongeza vingine vya divai na chemsha kwa nusu ya kiasi. Karoti safi. Ongeza asali kwa mchuzi. Weka karoti ndani yake, funika na upika kwa dakika 8. Kisha kuchanganya siagi ya baridi. Sauce chumvi na pilipili. Panda vipande na uache vipande. Weka karoti na kumwaga na mchuzi.
Nut roll
Kwa servings 15:
Kwa mtihani:
- 500 g ya unga
- Mchuzi wa 40 g
- 225 ml ya maziwa
- 75 g ya sukari
- Yai 1
- 75 g ya siagi iliyochelewa
- grated lemon peel juu ya ncha ya kisu
- Chumvi 1 chumvi
Kwa kujaza na kupamba:
- 200 g ya hazelnut ya ardhi
- 100 g ardhi ya almond
- 50 g ya sukari
- 4 meza. vijiko vya ramu
- Yai 1
- Jedwali la 5. Vijiko vya sukari ya unga
- Meza 2. vijiko vya hazelnut zilizokatwa
Pua unga katika bakuli na slide. Kufanya kuimarisha na kuponda chachu. Ongeza meza 4. vijiko vya maziwa ya joto, meza 1. kijiko cha sukari na kuchanganya. Funika na kitambaa na uondoke kwa dakika 15. Kisha kuongeza viungo vilivyobaki, piga unga na uiruhusu kwa muda wa dakika 45. Joto tanuri ya 180 °. Changanya hazelnut ya ardhi, almond, sukari, ramu na yai. Kisha umwaga maji kidogo na usumbue mpaka unene wa kupendeza unapatikana. Mkojo uliowekwa kwenye safu na smear na siagi iliyosababisha. Kuanguka roll. Weka mshipa chini ya sufuria iliyowekwa na karatasi ya kuoka na kuondoka kusimama kwa dakika 15. Bika kwa dakika 40. Poda ya sukari imetengenezwa kwa maji kidogo, grisi ya juu ya roll na kunyunyiza hazelnuts zilizokatwa.
Mkate wa ndizi
Kwa servings 15:
- 700 g ndizi zilizopandwa
- juisi ya lita 1
- 140 g ya sukari ya granulated
- 25 g ya siagi
- Mayai 2
- 250 g ya unga
- Tea 2. vijiko vya unga wa kuoka
- 1 teaspoonful. kijiko cha mdalasini ya ardhi
- 100 g ya walnuts iliyokatwa
Joto tanuri ya 180 °. Muundo wa mstatili wa kina kwa cupcakes kwa mafuta na mafuta yoyote na kwa kiasi kidogo hunyunyiza na unga. Ng'aa huosha, hupigwa na kukatwa vipande vidogo. Mara moja umwagize na maji ya limao, ukike kwenye bakuli la blender na ufanye mash. Jua siagi ya joto na sukari mpaka msimamo unaopatikana unapatikana. Kisha nyundo yai moja kwa wakati, baada ya kila kukandamiza kikamilifu. Ongeza viazi vilivyochafuliwa na kuchanganya vizuri katika bakuli kubwa. Pua unga na unga wa kupikia na mdalasini ya ardhi. Changanya na mafuta na ndizi ya mafuta. Hatimaye kuongeza walnuts iliyokatwa na kuikanda unga. Unga unaofaa unapaswa kuwekwa katika fomu iliyoandaliwa na kufanywa. Weka kwenye tanuri na uoka kwa muda wa saa 1. Dakika 45 baada ya kuanza kuoka, fanya fomu ya mikate ya mkate na ufunike juu juu ya foil ya chakula cha alumini. Tayari kuchukua mkate nje ya tanuri na kuruhusu kupungua kidogo katika fomu. Kisha upole kwa grill jikoni ili baridi kabisa. Kabla ya kutumikia, unaweza kufuta mkate wa poda ya sukari iliyochanganywa na sinamoni ya ardhi.
Kikombe cha kahawa
Kwa maandalizi 14:
Kwa mtihani:
- 200 g ya siagi
- Mayai 3
- 200 g ya sukari
- 200 g ya unga
- 50 gramu za mlozi
- Jedwali 1. kijiko cha poda ya kahawa ya papo hapo
- 50 g ya walnuts iliyokatwa
- 1 teaspoonful. kijiko cha unga wa kuoka
- 50 ml ya kahawa
Kwa kujaza na kupamba:
- 50 g ya unga
- 50 g ya hazelnut ya ardhi
- 75 g ya sukari
- 75 g ya siagi
- 50 g ya mchanganyiko wa karanga iliyokatwa
Joto tanuri ya 180 °. Kusafisha mafuta na sukari, moja kwa moja ili kuingiza mayai. Changanya unga, lozi, poda ya kahawa, karanga zilizokatwa na unga wa kuoka. Pamoja na kahawa ya joto huongeza mafuta ya mafuta. Weka unga katika fomu ya mafuta. Changanya unga na hazelnut na sukari, saga na siagi. Kuvuta katika karanga na kuinyunyiza keki. Bika kwa dakika 45.
Pamba na hazelnuts, pecans na karanga za mierezi
Kwa kikapu kidogo:
- 180 g unga
- chumvi
- 70 g ya sukari ya granulated
- 1 yai ya yai
- 120 g ya siagi
Kwa unga:
- 100 g ya siagi
- 100 g ya sukari
- chumvi
- Mayai 4
- 120 g ya hazelnut ya ardhi
- Chumvi 60 g
- 200 g karanga za pecan
- 100 g ya karanga za pine
- Jedwali 1. kijiko cha sukari ya unga
Haraka kuchanganya unga, chumvi cha chumvi, sukari, kijiko, siagi ya baridi, iliyokatwa, na kupiga bakuli fupi. Punja kwenye filamu ya chakula, kuweka friji kwa dakika 30. Joto tanuri ya 180 °. Panda unga kwenye uso wa unga wa uso wa kazi kwenye safu nyembamba na kuiweka kwenye kipenyo cha sentimita 26 kwa kufanya upande. Kutoka hapo juu kuweka karatasi ya kuoka na kugawa juu ya mbaazi au maharagwe kavu. Weka kwa dakika 20 katika tanuri. Kwa unga, changanya siagi ya joto, sukari na chumvi. Kuwapiga na moja kwa moja kuanzisha mayai. Ongeza hazelnut, unga, kanda unga. Ikiwa zinageuka kavu, unaweza kumwaga maziwa kidogo. Jipeni crochetes kutoka tanuri, kuondoa karatasi na mbaazi. Juu ya unga nje. Chini joto la tanuri hadi 160 °. Karanga za Pecan na karanga za pine hutengana kutoka hapo juu na husababisha vyema kwenye unga. Bika kwa dakika 30. Kunyunyiza na sukari ya unga.
Biscuits na almond
Kwa vipande 40:
- 80 g ya nougat mwanga
- 200 g ya unga
- 75 g ya sukari granulated
- 100 g ardhi ya almond
- 100 g ya siagi
- Meza 2. vijiko cream
- 150 g ya chokoleti ya uchungu
- chumvi
Kata nougat katika cubes. Kusafisha mafuta, kuchanganya na nougat, unga, sukari, chumvi na mlozi. Ongeza cream na kuifanya unga. Futa kwenye filamu na uweke kwa muda wa dakika 30 kwenye baridi. Jiko la moto kwa 200 °. Kutoka kwenye unga ili kuunda mipira 40 na kuweka kwenye kiwanja kilichowekwa na karatasi ya kuoka. Katikati ya kila mmoja hufanya mto mdogo. Bika kwa dakika 12-15. Chocolate kuyeyuka, kuweka katika mfuko, kukatwa kona na itapunguza nje juu ya juu ya mipira kilichopozwa, kujaza grooves.
Biscuti na hazelnuts
Ya harufu nzuri sana!
Kwa vipande 40:
- 100 g nougat
- 200 g ya unga
- 50 g ya sukari ya unga
- 150 gramu ya hazelnut ya ardhi
- 1 teaspoonful. kijiko cha mdalasini ya ardhi
- Panya 1 ya kamba
- 150 g ya siagi
- 20 ml ya ramu
- Yai 1
- 250 g ya chokoleti ya uchungu
- 120 g ya chokoleti nyeupe
Kata nougat katika cubes. Chombo cha mafuta, changanya na unga, poda, nougat, karanga, mdalasini, karafuu, ramu na yai. Knead unga na baridi vizuri. Jiko la moto kwa 180 °. Mkojo umeingia kwenye safu na kukata miduara ndogo. Bika kwa dakika 12. Chokoleti ya kila mmoja hutengana na kupamba biskuti zilizopozwa.
Keki "Mocha"
Matoleo 12
Kwa biskuti:
- Mayai 4
- chumvi
- 150 g ya sukari ya granulated
- Pakiti 1 ya sukari ya vanilla
- 1 teaspoonful. kijiko cha kahawa ya papo hapo
- 125 g ya unga
- 1 teaspoonful. kijiko (bila juu) ya unga wa kuoka
Kwa ukanda wa almond:
- 125 g walnut nougat
- Vitunguu 100 vya mlozi wa mlozi
Kwa mousse kahawa:
- 6 g ya gelatin
- 125 g ya chokoleti nyeupe
- Viini vya yai 2
- 30 g ya sukari ya unga
- 200 ml ya kahawa kali
- jani iliyokatwa 1 machungwa
- Pakiti 1 ya sukari ya vanilla
- 250 ml cream
Kwa upungufu:
- 125 g ya syrup ya sukari
- 125 ml ya kahawa ya espresso
- Meza 2. vijiko vya liqueur ya almond
Joto tanuri ya 180 °. Mayai imegawanyika katika squirrels na vijiko. Wifungua wazungu na chumvi na sukari. Panya vijiko, sukari ya vanilla na kahawa. Kutoka hapo juu sita unga na unga wa kuoka na changanya vizuri. Weka unga katika karatasi yenye kipenyo cha sentimita 26, iliyowekwa na karatasi ya kuoka, na uifanye kwa upole. Weka kwa dakika 20 katika tanuri. Kisha uipate na uifanye iwe baridi. Nougou hupunjwa, haipatikani na huchanganywa na cookies zilizopo. Matukio ya kusababisha huwekwa chini ya urefu wa 26 cm, fomu iliyogawanyika, iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Chanjo cha juu na filamu ya chakula na upeke mara chache na pini iliyosababisha. Punguza gelatin katika maji baridi. Chop kukata vizuri. Futa pua na unga wa sukari, changanya katika bakuli la chuma katika umwagaji wa maji ya moto na kahawa, zest ya machungwa na sukari ya vanilla hadi laini. Gelatin itapunguza na kufuta katika molekuli ya kahawa ya moto. Kisha uimimine juu ya chokoleti iliyochaguliwa na kuchanganya vizuri ili kuifanya.