Bézé (meringue) na karanga

1. Tutenganisha viini vya yai kutoka kwa protini na kuanza kuwapiga protini kwa kasi ya chini. Kwa Viungo:

• Poda ya sukari - Gramu 180
• Wazungu wazungu - vipande 4
• Chumvi - vijiko 0.125
• Karanga za Walnut - Gramu 50
• Juisi ya limao - mililita 2.5

Maelekezo

1. Tutenganisha viini vya yai kutoka kwa protini na kuanza kuwapiga protini kwa kasi ya chini. Kwa kuchapwa ilikuwa rahisi, protini zinapaswa kuwa joto la kawaida. (Unaweza pia kuongeza chumvi au chumvi cha nusu ya maji ya limao). 2. Endelea mjeledi, kwa kasi kuongeza kasi. Kuwapiga mpaka povu nyeupe mno mweupe (hali ya kilele cha laini) hupatikana. 3. Ongeza hatua kwa hatua sukari ya unga (unaweza sukari nzuri), bila kuacha, whisk kwa kasi. 4. Tulipiga mchanganyiko kwa wingi mweupe nyeupe na shaha fulani, ni lazima uendelee sura yake vizuri. Whisking inachukua dakika saba hadi nane. 5. Futa walnuts, ukate vipande vidogo na uwaongeze kwenye wingi wa kuchapwa. Tunachanganya kila kitu vizuri. 6. Katika karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka, kwa kutumia mfuko wa confectionery au kijiko tu, fanya misa. Katika preheated kwa joto la digrii 100 kwa saa mbili, sisi kutuma sufuria. Kisha sisi kuweka meringue kumaliza kwenye sahani.

Utumishi: 24