Tunapokonya okroshka kwenye Leto ya serum katika latitudes yetu - ni wakati wa moto, moto na sio kwa chakula cha jioni. Lakini usiruke chakula cha jioni sawa kwa sababu ya hali ya hewa! Aidha, kuna njia ya nje - soda baridi haiwezi kuwa bora zaidi kwa majira ya joto. Supu ya baridi ya baridi ya Urusi inaitwa okroshka. Theyylology ya neno hili ni rahisi - vipengele vyake vyote ni kwa makini "yamevunjika" katika supu. Lakini hata sahani hii rahisi ina tofauti kadhaa. Kwa hiyo, mara nyingi okroshka imejazwa na kvass ya mkate, lakini kuna mapishi mengine ya zamani - okroshka na whey ya maziwa. Kwa kushangaza, hata wale ambao hawapendi kunywa whey kwa furaha hata kula okroshka kama hiyo. Kwa hiyo mimi kupendekeza sana kupika!
Viungo:- Whey 500 ml
- Vitunguu vya kijani 0.25 kikundi
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Viazi 1 pc.
- Tangoka 2 pcs.
- Kuku mkufu 1 pc.
- Chumvi 0.5 tsp.
- Pilipili nyeusi chini ya 0.5 tsp.
- Mustard 2 tsp.
- Cream cream 1 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Kwa okroshki tunahitaji: lita 0.5 za seramu, mguu wa kuku (au nusu ya mguu), matango mawili ndogo, vitunguu ya kijani, mayai 2 ya kuchemsha, haradali, viazi kuchemshwa katika kanzu, chumvi, pilipili na wiki ili kuonja.
- Hatua ya 2 Tunauondoa kuku kutoka kwenye ngozi na kuifuta vizuri. Kata matango ndani ya cubes.
- Hatua ya 3 Tunatakasa viazi na tatu kwenye grater kubwa.
- Hatua ya 4 Kata mayai na ugawanye katika protini na yolk. Protini hukatwa kwenye cubes, na pingu wakati tukiahirisha.
- Hatua ya 5 Kukata wiki na kuchanganya nyama, matango, viazi, vitunguu na magurudumu kwenye pua ya okroshka.
- Hatua ya 6 Ulavu wa pingu na uma au mikono.
- Hatua ya 7 Ongeza mbegu ya haradali, sour cream, chumvi na pilipili. Kuchanganya kabisa.
- Hatua ya 8 Kwa bidhaa zilizochongwa huongeza kuvaa, kuchanganya na kumwaga seramu. Tukoweka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa, ili supu imeingizwa. Wakati wa kutumikia, unaweza kuinyunyiza okroshka na dill iliyokatwa.