Bahari ya Bahari Pengine, sio siri kwa mtu yeyote kwamba ni tuna ambayo Kifaransa inaita bahari ya nyama ya nyama kwa sababu ya nyama nyekundu na ladha isiyo ya kawaida. Aina hiyo na ladha ya wanasayansi wa nyama huelezea kuwa katika misuli ya samaki hii ina kiasi kikubwa cha myoglobin, ambayo ni muhimu kudumisha ukubwa mkubwa wa samaki, na pia kufikia kasi ya kilomita 75 kwa saa. Kwa mali ya manufaa ya nyama ya tuna, ni mmiliki wa kumbukumbu kwa maudhui ya omega-3 na omega-6 fatty asidi, ambayo husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol katika mwili. Pia, nyama ya tuna ina matajiri katika vitamini vya Kundi B na kufuatilia vipengele kama vile zinki na fosforasi. Lakini, pamoja na nguvu za samaki hii, kuna moja dhaifu - nyama yake inaharibika haraka, hivyo ni bora kuiweka kwenye firiji.
Viungo:- Tuna 1 pc.
- Vitunguu 2 vitunguu.
- Viazi 5 pcs.
- Matango yaliyochaguliwa 6 maandishi.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ya safari 100 ml
- Chumvi ya ziada ya 2
- Bay majani 2 pcs.
- Pilipili nyeusi na mbaazi 6 pcs.
- Hatua ya 1 Viungo vikubwa: tuna, viazi, vitunguu, matango, mafuta ya alizeti.
- Hatua ya 2 Kupika viazi hadi mwisho.
- Hatua ya 3 Kata vipande vya samaki, vitunguu 1, kuongeza jani la bay, peppercorns, kumwaga maji baridi na pia upika hadi samaki iko tayari.
- Hatua ya 4 Fungia vitunguu vizuri na kumwaga maji ya moto (au marinate).
- Hatua ya 5 Kata tango katika cubes.
- Hatua ya 6 Viazi za kuchemsha pia hukatwa kwenye cubes.
- Hatua ya 7 Kusaga samaki ya kuchemsha na uondoe mifupa.
- Hatua ya 8 Changanya samaki, matango, viazi, vitunguu, na pia chumvi na msimu na mafuta ya alizeti.