Shrisps ya Crispy Pengine niliona kwamba mara nyingi hupigana kupiga, baada ya kupika, baada ya dakika tano inakuwa laini. Mtaalam mmoja wa Kifaransa wa upishi anaamini kwamba mayai ni lawama kwa hili, hufanya "athari" athari katika unga. Udongo katika mapishi hii bado unabakia, na tena, kama shrimp kwenye batter imepoza, unaweza kurudi mali zao zote za awali kwa kufanya katika tanuri kwa dakika 5-7 kwa joto la digrii 200. Shrimp ni bora kuchukua kubwa, kwa mfano, tiger, basi unaweza kufanya donuts ya ajabu na shrimp ndani, lakini ndogo ni nzuri, wanaweza "snapped" kama mbegu.
Viungo:- Shrimp waliohifadhiwa 500 g
- Ngano ya ngano 1 tbsp.
- Viazi ya viazi 120 g
- Chumvi 0.5 tsp.
- Uokaji Poda 10g
- Maji ya alizeti hayakufanywa mafuta 250 ml
- Maji 1 tbsp.
- Hatua ya 1 Kwa ajili ya kupikia, tunahitaji viungo zifuatazo: shrimp, unga, wanga, maji baridi, chumvi, unga wa kuoka au soda, huzima na siki, mafuta ya alizeti.
- Hatua ya 2 Shrimp chemsha katika maji ya moto kwa dakika 2.
- Hatua ya 3 Tunatakasa shrimps ili mkia usipatike.
- Hatua ya 4 Changanya unga na wanga na chumvi. Poda ya kuoka haijaongezwa, itahitaji kufanyika mwishoni.
- Hatua ya 5 Ongeza maji kidogo ya baridi na kuifunika unga bila uvimbe. Uzito wizi lazima iwe kati ya pancakes na fritters. Sisi kuweka unga kwa dakika 30 katika jokofu.
- Hatua ya 6 Tumeweka mafuta ya joto na wakati huu kuongeza poda au soda, kuzima na siki.
- Hatua ya 7 Shrimp panimiruem katika unga, kutetemeka sana na, akifanya shrimp kwa mkia, imefungwa katika unga.
- Hatua ya 8 Kuhamisha shrimps ndani ya siagi na kaanga mpaka upole. Sijawagiza mafuta mengi, kwa hiyo nimegeuka shrimp. Vigezo vikubwa vimeingizwa kabisa mafuta, wakichukua mkia, kisha kuzunguka shrimp hutiwa nzuri donut laini.
- Hatua ya 9 Weka shrimp kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta yoyote ya ziada.
- Hatua ya 10 Shrimp crisp kitamu kwa vitafunio. Ikiwa sahani ni tayari kwa chakula cha jioni, unaweza kutumika shrimp na mchuzi wa moto wa pilipili au, kinyume chake, berry tamu - ambaye anapenda zaidi.