Crispy samaki vijiti

Preheat tanuri kwa digrii 120. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya alumini. Viungo:

• Wazungu kubwa wa yai - vipande 4
• Chumvi na pilipili - - Ili kuonja
• kijiko cha tilapia bila ngozi - gramu 450 (kata ndani ya vipande)
• Njano ya Maua ya Njano - 1 Kombe
• unga - 1/2 kikombe
• mafuta ya mboga - kioo 1

Maelekezo

Preheat tanuri kwa digrii 120. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya alumini. Katika bakuli kubwa, kupiga wazungu wa yai, vijiko 2 vya chumvi na kijiko cha 1/4 cha pilipili, kuongeza samaki na kuchanganya. Katika bakuli nyingine kubwa, changanya unga wa nafaka na unga, msimu na chumvi na pilipili. Piga samaki katika mchanganyiko wa yai, kuruhusu ziada kuimarisha, kisha uingie kwenye mchanganyiko wa unga. Katika sufuria kubwa ya kukata moto mafuta juu ya joto la kati. Samaki ya kaanga hutengana katika makundi kadhaa mpaka kahawia wa dhahabu, kutoka dakika 4 hadi 6, kugeuka wakati mmoja. Ikiwa samaki hugeuka haraka, hupunguza joto. Weka samaki kumalizika kwenye tray ya kuoka na uweke kwenye tanuri ili uache. Kumtumikia samaki kwa ketchup.

Utumishi: 4