Vyakula vilivyotengenezwa: ni nini na jinsi ya kupata.
Inabadilishwa au transgenic huitwa viumbe, katika seli ambazo zina jeni, zilizopandwa kutoka kwa aina nyingine za mimea au wanyama. Hii inafanywa hivyo ili mimea inaweza kuwa na mali za ziada, kwa mfano, upinzani wa wadudu au magonjwa fulani. Kwa msaada wa teknolojia hii inawezekana kuboresha maisha ya rafu, mavuno, ladha ya mimea.
Mimea iliyobadilishwa hupatikana katika maabara. Kwanza, kutoka kwa wanyama au mimea, jeni inayohitajika kwa ajili ya kupandikizwa hupatikana, kisha hupandwa ndani ya kiini cha mmea huo, ambayo wanataka kuipatia mali mpya. Kwa mfano, huko Marekani, jeni la samaki katika bahari ya kaskazini lilipandwa kwenye seli za saruji. Hii ilifanyika ili kuongeza upinzani wa jordgubbar kwa baridi. Mimea yote ya GM imejaribiwa kwa usalama wa chakula na kibaiolojia.
Katika uzalishaji wa bidhaa za transgenic nchini Russia ni marufuku, lakini uuzaji wao na uagizaji kutoka nje ya nchi huruhusiwa. Katika rafu zetu, bidhaa nyingi zinazotengenezwa kutoka soya yenye vinasaba ni barafu, jibini, bidhaa za protini kwa wanariadha, maziwa ya soya kavu na kadhalika. Aidha, uagizaji wa aina mbalimbali za viazi za GM na aina mbili za mahindi zinaruhusiwa.
Bidhaa muhimu zaidi na za hatari zinazozalishwa.
Faida ya bidhaa ni wazi - ni kutoa idadi ya watu wa dunia yetu na bidhaa za kilimo. Idadi ya watu duniani huongezeka mara kwa mara, na maeneo yaliyopandwa siyo tu kuongezeka, lakini mara nyingi hupungua. Mazao ya kilimo yaliyobadilika yanawezesha, bila kuongeza eneo hilo, kuongeza mavuno mara kadhaa. Kukua bidhaa hizo ni rahisi, hivyo gharama zao ni chini.
Pamoja na wapinzani wengi, madhara ya bidhaa haidhibitishwi na utafiti wowote. Kwa upande mwingine, vyakula vya GM vinaruhusu baada ya muda kuondokana na dawa mbalimbali za dawa zinazoambukizwa katika mimea nyingi za kilimo. Matokeo ni kupungua kwa idadi ya magonjwa sugu (hasa mzio), matatizo ya kinga na kadhalika.
Lakini wanabiolojia hawakataa ukweli kwamba hakuna mtu anayejua jinsi matumizi ya vyakula vya GM yanaathiri afya ya vizazi vijavyo. Matokeo ya kwanza yatatambulika tu baada ya miongo kadhaa, jaribio hili linaweza kutumia muda tu.
Bidhaa zilizobadilishwa kwa kiasi kikubwa zilizopo katika maduka yetu.
Mara nyingi zaidi kuliko wengine katika duka kuna mazao yaliyobadilishwa kutoka mahindi, viazi, ubakaji, soya. Mbali nao, kuna matunda, mboga, nyama, samaki na bidhaa nyingine. Mimea ya GM inaweza kupatikana katika mayonnaise, margarine, pipi, bidhaa za confectionery na bakery, mafuta ya mboga, chakula cha watoto, sausages.
Bidhaa hizi si tofauti na wale wa kawaida, lakini ni nafuu. Na katika uuzaji wao hakutakuwa na kitu chochote kibaya ikiwa kwenye ufungaji mtengenezaji alionyesha kwamba ilikuwa bidhaa zinazosababishwa kibadilishaji. Mtu anaweza kuamua nini cha kununua: Bidhaa za GM ni za bei nafuu, au kawaida ni ghali zaidi. Na, pamoja na ukweli kwamba kuashiria vile ni lazima (kama GM maudhui ya bidhaa ni kutoka 0, 9% ya kiasi jumla ya bidhaa) kwa mahitaji ya usafi na usafi katika nchi yetu, si mara zote sasa.
Mtoa kuu wa bidhaa za GM kwa nchi yetu ni Marekani, ambapo hakuna kizuizi katika uzalishaji na uuzaji wao. Viumbe vilivyotengenezwa na mimea hutumia makampuni makubwa kama vile Coca-Cola (vinywaji vyema vya tamu), Danone (chakula cha watoto, bidhaa za maziwa), Nestle (chakula cha watoto, kahawa, chokoleti), Similak (chakula cha watoto), Hershis ( vinywaji vya laini, chokoleti), McDonald's (migahawa ya chakula cha haraka) na wengine.
Uchunguzi umegundua kwamba kula vyakula vya GM haviharibu mwili wa binadamu moja kwa moja, hata hivyo, ukweli huu haujahakikishwa na wakati.