Gazpacho na saladi ya kaa

1. Punguza maji ya maji katika maji ya baridi mpaka iwe rahisi, dakika 5. Vyombo vya habari vya Kavu :

• mkate - 1-1 / 2 vikombe
• almonds - 2/3 vikombe (iliyopigwa)
• Fennel - gramu 180
• vitunguu - 1/2 kikombe
• tango - vipande 1/2
• Vipungu vya Oregano - vipande 4
• mafuta - 1/4 kikombe
• siki ya divai nyeupe - 3 st. vijiko
• Chumvi na pilipili nyeusi - - Ili kuonja
• Kaa ya kaa: kaa nyama - 1-1 / 2 vikombe
• karoti - vipande 1/2
• kamba ya celery - vipande 1/2
• kognac - 1 st. kijiko
• mchuzi wa moto - kijiko 1
• mayonnaise - 1/3 kioo
• saladi ya kijani - vikombe 2

Maelekezo

1. Punguza maji ya maji katika maji ya baridi mpaka iwe rahisi, dakika 5. Fanya na mikono kavu. Kata bulbu ya fennel, uacha majani machache kwa mapambo. Kata vitunguu na tango. 2. Kusaga mlozi kwenye blender katika poda nzuri. Ongeza fennel, vitunguu, tango, oregano, vikombe 1 1/2 vya maji na kuchochea mpaka msimamo wa puree. 3. Ongeza mkate, siagi, siki na kuchanganya tena. Chumvi na pilipili ili kuonja. Mimina mchanganyiko katika bakuli kubwa, kifuniko na friji kwa masaa 3. 4. Piga na karoti na celery. Katika bakuli ndogo, koroga pamoja nyama ya kaa, karoti, celery, cognac na mchuzi wa moto. Funika na sufuria ya plastiki na uweke kwenye jokofu. 5. Unapo tayari kutumikia sahani, ongeza mayonnaise kwenye mchanganyiko wa kaa na kuchanganya, msimu na chumvi na pilipili. Piga gazpacho katika blender kwa sekunde chache kupata kivuli cha povu. 6. Nyakati na chumvi na pilipili, ikiwa ni lazima, na kumwaga supu juu ya bakuli. Fanya kitanda kidogo cha kijani katikati, weka saladi ya kaa, kupamba na majani ya fennel na ufanyie mara moja.

Utumishi: 6