Jibini fondue na vitunguu na divai

Kabla ya kuandaa maandalizi, fondue lazima iwe jibini iliyopangwa vizuri. Preheat tanuri hadi 200 gr. Viungo:

• Cheddar jibini - 360 gramu
• Jibini Parmigiano - Gramu 90
• divai nyekundu - kikombe 1
• cornstarch - 1 st. kijiko
• siki ya divai nyekundu - 1 st. kijiko
• vitunguu - vipande 2
• pilipili ya moto - 1/4 vijiko

Maelekezo

Kabla ya kuandaa maandalizi, fondue lazima iwe jibini iliyopangwa vizuri. Preheat tanuri kwa digrii 200. Kata 2 vichwa vikubwa vya vitunguu katika nusu. Tengeneza kata na mafuta na ufungishe nusu mbili pamoja. Punja katika foil alumini na uchekekevu wa kuoka, kutoka dakika 40 hadi 50 kulingana na ukubwa. Vitunguu vinapaswa kuwa giza beige. Ruhusu baridi kabisa. Fanya vitunguu katika bakuli, uondoe ngozi. Koroa kwa uma hadi laini. Katika sufuria ya kati huleta divai na siki kwa kuchemsha juu ya joto la kati. Weka jibini na unga wa nafaka katika bakuli. Punguza kidogo mchanganyiko wa jibini kwenye sufuria na divai mpaka cheese ikinyunguka kabisa. Ongeza vitunguu vya kukaanga, msimu na pilipili. Mimina ndani ya sahani za fondue, tumikia mara moja.

Utumishi: 4