Nini tajiri na yenye thamani ya asali?
Wengi wetu hawana hata mtuhumiwa kuwa uchukizi huu ni tu hazina ya vitamini na vitu vilivyotumika kwa biolojia ambayo ni muhimu kwa mwili. Wakati huo huo, vitu vyote muhimu vinavyofanywa na karibu 100%. Medics iligundua kwamba asali na plasma ya damu ina muundo sawa. Proteins zilizomo katika bidhaa hii zinahusika moja kwa moja katika malezi ya enzymes na homoni, na pia hufanya kama dutu la plastiki katika mwili. Asali huinua kiwango cha hemoglobin katika damu, husaidia kunyonya kalsiamu katika mwili, inaleta mfumo wa kinga, na pia huongeza nguvu. Aina zote za asali ni muhimu sana kama mawakala wa kuimarisha.
Asali ina mali ya baktericidal na antioxidant. Ndiyo sababu asali inapaswa kutumiwa kama chakula kwa wenyeji wa miji mikubwa. Hata kama kila siku kula kijiko kikuu cha bidhaa hii ya ajabu, basi inaonekana kuboresha shughuli za moyo, usingizi, kuimarisha hamu ya kula na shinikizo la damu, kuboresha hali na nguvu. Mbali na hayo yote, asali ina athari za kutuliza mfumo wa neva.
Asali ni bidhaa ya kalori ya juu. Katika gramu 100 za kutibu hii ina sehemu fulani ya kalori 330-335. Ikiwa utaongoza maisha ya simu, basi kalori hizi hazitahifadhiwa katika mwili. Nishati kutoka kwa asali hutengenezwa katika ini, na kisha hutolewa kwa sehemu tofauti, wakati itakuwa muhimu, kwa mfano, chini ya matatizo ya kimwili na ya akili. Kwa wanariadha ambao wanajifunza kwa bidii, itakuwa muhimu kutumia asali kwa kiasi cha gramu 100-150 kwa siku. Kwa watu wanaohamia kidogo, vijiko vitatu vya asali kwa siku vitatosha. Asali inayotumiwa kila siku itasaidia kujaza mwili kwa nishati na virutubisho.
Vitamini na vitu vilivyotumika kwa biolojia zilizomo katika asali.
- Utungaji wa asali ni iodini.
- Bidhaa ina enzymes muhimu, ambayo husaidia kuongeza kasi ya metaboli.
- Ina vitu vingi, wengi wao ni fructose na glucose.
- Utungaji hujumuisha asidi za kikaboni, kama vile lactic, oxalic, tartaric, malic, citric.
- Ina idadi kubwa ya madini: sodiamu, magnesiamu, chuma, kalsiamu na wengine.
- Ni matajiri katika vitamini PP, B2, B6, C, K, E, N. Pia ina asidi folic.
Aina ya asali.
- Meadow asali hukusanywa na nyuki kutoka kwa mimea tofauti, na kwa hiyo inachukuliwa kuwa ni zaidi ya allergic.
- Usiku wa asali - harufu nzuri na uwazi, huhesabiwa kuwa daraja bora la asali.
- Acacia - asali kubwa na wasomi.
- Honey Donnick - ina ladha nzuri na maridadi, mwanga rangi ya amber.
- Honey asali - ina kivuli cha rangi ya kijani.
- Faeliamu ya asali - inahusu aina za juu.
- Buckwheat - ina vivuli vya giza: kutoka njano nyeusi hadi kahawia.
- Nyasi ya chestnut ni aina ya harufu nzuri sana, ina ladha ya awali na harufu, rangi ya giza.
Jinsi ya kuamua ubora wa bidhaa nyumbani?
Ni muhimu kuwa na uwezo wa kuamua ubora wa asali, ili si kununua bandia. Unaweza kufanya hivi mara moja kabla ya kununua, au nyumbani.
Katika ubora mdogo wa bidhaa, nyuki sio kosa. Kuwalaumu watu wanaofanya kazi moja kwa moja kwenye apiary. Hawana kusubiri hadi nyuki zitembee kupitia mamia ya maua. Washirika hufanya nyuki kufanya ufanisi huu haraka iwezekanavyo. Wanafanya hivyo kwa urahisi sana. Karibu na mzingaweke sahani ya maji tamu. Nyuki hudanganywa huanza kuzalisha asali kutoka kwa syrup hii. Hii asali inaitwa sukari. Ni bidhaa ya juu sana ya kalori na haina maana.
Tambua ni kiasi gani cha asali ya shaba ni ngumu, hasa ikiwa ni safi. Lakini bado unaweza kujaribu kufanya hivyo kwa njia kadhaa rahisi.
Njia 1:
Ikilinganishwa na bidhaa za asili, asali ya sukari ni kioevu zaidi. Asali ya asili haina mtiririko kutoka kwa kijiko, inajeruhiwa kwa urahisi na slide iko kwenye sahani. Ina ufanisi zaidi wa mshtuko.
Njia 2:
Kuamua ubora wa asali, inaweza kuwa joto. Asali ya asili itakuwa na ladha ya kutosha na harufu nzuri ya kupendeza. Asali ya sukari itakuwa bila ladha na harufu.
Njia 3:
Ubora wa asali iliyopendezwa unaweza kuelezwa kama ifuatavyo: juu ya mkono kusaga tone la bidhaa. Ikiwa unaona mchanganyiko mzuri, nyeupe - huwezi shaka: kabla ya bidhaa za asili. Kwa bandia kuna nafaka isiyo ya kawaida. Wakati unapotumia uchuzi huu katika chai, asali ya sukari itatoka mabaki yenye giza na shida.
Njia 4:
Ili kuamua uwepo wa uchafu wa mitambo katika asali, utahitaji maji yaliyotengwa na tincture ya 5% ya iodini. Ongeza matone machache ya iodini kwa maji yaliyotumiwa na asali. Ikiwa suluhisho hugeuka bluu, inamaanisha kuwa wanga na unga huchanganywa katika asali.
Njia 5:
Ili kujua wiani wa asali, ni muhimu kufuta maji yaliyosafirishwa. Itakuwa inawezekana kuona jinsi uchafu wa mitambo utakavyovuka au kutatua. Vidogo, wiani mkubwa wa bidhaa.
Asali ni bidhaa ya allergenic. Unyanyasaji huu unatakiwa kutumika kwa tahadhari kali na watoto walioweza kukabiliana na athari za mzio. Usiondoe kabisa bidhaa hii kutoka kwenye chakula cha mtoto. Jaribu kumpa mtoto asali kidogo kwanza. Ikiwa hakuna ugonjwa, basi kipimo kinaweza kuongezeka kwa hatua.