Borsch na nguruwe

1. Weka nyama iliyoosha ndani ya pua na kuijaza maji. Wakati maji yanapuka, kuondoa viungo vya povu :

• Nguruwe - 0.5 kilo
• Vitunguu - Gramu 250
• Karoti - Gramu 400
• Beet - Gramu 300
• Viazi - Gramu 300
• Kabichi - Gramu 200
• Nyanya - Gramu 100
• Mazao ya mboga - Ili kuonja
• Vigaji - Ili kuonja
• Chumvi, parsley - Ili kuonja

Maelekezo

1. Weka nyama iliyoosha ndani ya pua na kuijaza maji. Wakati maji huchemya, ondoa povu na kupunguza joto. Weka kitunguu kilichokatwa na karoti kwenye sufuria. Chemsha mchuzi masaa 2. 2. Safisha mboga mboga. Kata vitunguu katika pete za nusu. Beetroot na karoti wavu juu ya grater kubwa. Katika sufuria ya kukata, sua mafuta na kuweka vitunguu kwanza, halafu karoti, na mwisho, lakini sio chini, nyuki. Ili kuweka beet kurejesha rangi yake, chagua kwenye passivation moja ya kijiko cha siki ya meza. Wakati mboga ni kaanga, kuongeza nyanya. 3. Cheza viazi na kukatwa katika cubes ndogo. 4. Kabichi iliyokatwa na majani. 5. Ondoa nyama iliyopikwa kutoka kwenye mchuzi na kukatwa vipande vipande. Kutupa babu. Kata karoti katika vipande. 6. Weka viazi tayari katika mchuzi. Wakati viazi kuchemsha kwa muda wa dakika 10, ongeza kuvaa. Hapa pia kuweka kabichi iliyokatwa, vipande vya nyama, karoti na parsley. Zima joto na uache infusion ya borsch.

Utumishi: 6-8