Mtazamaji kutoka kwa mimea ya majani.
Unahitaji kuchukua eggplants kuwaosha na kuzipunguza vipande pamoja na punda. Chini ya sufuria, chagua mafuta na uzima kabisa katika mafuta. Kisha kuweka kabichi iliyokatwa vizuri katika sufuria safi, chagua maji kidogo na simmer hadi chini. Kisha, mwishoni, ongeza manukato, chumvi, panya kidogo ya nyanya, kijiko cha cream ya sour. Panya ya nyanya inaweza kubadilishwa na nyanya za makopo au safi. Tumikia vitafunio kama sahani tofauti. Mchanganyiko na majani ya kabichi hupata ladha inayofanana na ladha ya samaki. Mchanganyiko wa kuvutia sana. Jaribu.
Mboga hupangwa na mimea ya mimea.
Moja moja ya bluu. Hebu tuchukue eggplants kadhaa, safisha na uwafute kwa vipande na uziweke kwenye sufuria ya kukata. On eggplants ya kaanga ya mafuta kwenye joto la juu. Pia tunaongeza pilipili tamu ya Kibulgaria, tumekatwa kwenye cubes na nyanya moja. Mboga zote zinapaswa kutolewa hadi kupikwa. Katika molekuli iliyopatikana, hatimaye tunayoongeza, itapunguza vitunguu, vitunguu kadhaa na kuchochea kila kitu. Vipande vichache vya jibini kutoka juu ya kuweka. Kuzima moto na kufunga sufuria ya kukata kwa dakika chache na kifuniko ili cheese iliyeyuka. Tunatumikia moja kwa moja kwenye sufuria ya kukata.
Sahani tata ya mimea ya majani na maua.
Inaweza kutumika kama sahani ya pili kwa samaki au nyama, unaweza kuenea kwenye mkate na kuitumia kama caviar.
Chukua maziwa ya kawaida 2 na zucchini 1 kati. Tunawapa ndani ya cubes, kulingana na sahani gani tunahitaji kupika, ikiwa caviar, kisha ndogo, ikiwa kwa ajili ya kupamba mboga, basi kubwa. Tunawaeneza kwenye sufuria yenye joto bila mafuta. Bila ya mafuta, unahitaji kaanga ili juisi yenye maji mengi haitatengwa, ili usipate supu. Mafuta ni bora kuongeza basi, wakati mboga zinaacha kugawa juisi.
Baada ya kuongeza mafuta, onyesha kitunguu kikubwa, chochote kilichokatwa, cubes sawa, kwa ukubwa, kama mboga. Pilipili na chumvi kwa ladha. Unaweza kuongeza kijani. Nyasi hadi kupikwa. Safu hii itatoa apple piquancy maalum.
Mboga ya mimea.
Inaweza kutumika kama vitafunio baridi au vya moto, au unaweza kuzifunga makopo na caviar kwa majira ya baridi.
Viungo: hupanda 3 kilo, pilipili kengele 300 gramu, vitunguu 300 gramu, 300 gramu nyanya, parsley, coriander au wiki basil, vitunguu 12-14 vitunguu, mafuta ya mboga 100 gramu, chumvi, pilipili, sukari kwa ladha.
Maandalizi. Osha mimea, panda vipande viwili, panda karatasi ya kuoka na kipande cha mafuta ya kijani na mafuta ya mboga. Katika tanuri, bake kwa muda wa dakika 25 kwa joto la digrii 230-250. Vitunguu vinaoka mikate kidogo na kuondosha kutoka kwenye ngozi. Nyama eggplants na kisu. Punguza vitunguu na ukate kwa uzuri. Pilipili kuosha, kuondoa mbegu na kukatwa kwenye cubes ndogo.
Piga cuticle kutoka nyanya na uipate kwenye grater kubwa. Preheat mafuta ya mboga katika chombo kinachozunguka-vidogo.
Weka vitunguu katika siagi na kaanga vitunguu kwa dakika 2. Ongeza pilipili, kaanga kwa dakika 5-7.
Kisha kuongeza vitunguu na pilipili kwa vitunguu na pilipili, changanya kila kitu na upika kwenye moto mdogo, ukichochea kwa dakika 5.
Ongeza mimea ya majani ya mimea, koroga na kupika, kuchochea mara kwa mara kwa muda wa dakika 7-8.
Vitunguu vitakasolewa, pitia vitunguu. Osha wiki, na suka laini. Ongeza vitunguu kwa kupanda
chumvi, pilipili, wiki, sukari kidogo. Na simmer kwa dakika 5-7.
Moto wa Caviar hutengenezwa kwenye mitungi iliyopangizwa na kufunika na vifuniko vilivyotengenezwa. Mabenki wenye caviar hufunga kofia na maji ya joto, kuleta maji ya kuchemsha na kuchemsha dakika 10-15 nusu lita. Benki hupanda na kuifunga vizuri kabla ya kupungua. Endelea mahali pazuri.
Bon hamu!