Kupika wakati : saa 1
Ugumu wa kupikia : rahisi
Chakula cha mboga
Utumishi : 4
Katika sehemu 1 : 469.2 kcal, protini - 10.1 g, mafuta - gramu 22.6, wanga - gramu 56.3
NINI UNAFUNA:
• 300 g ya mchele wa arborio
• 20 g ya uyoga nyeupe kavu
• 200 g safi chanterelles
• vitunguu 1
• 20 grated Parmesan
• 50 g + 1 tsp. siagi
• lita 1.5 za mchuzi wa kuku wa moto
• 4 tbsp. l. nyeupe kavu divai
• chumvi kwa ladha
Nini cha kufanya:
1. Pua uyoga kavu katika maji ya joto. Chanterelles huosha na kuchujwa kwa ukarimu, kukaanga katika 1 tsp. mafuta, dakika 7, kuweka kando. Vitunguu vya kusaga na kaanga hadi laini katika mafuta iliyobaki, sio kuruhusu kuchoma, dakika 5. Ongeza mchele na kupika, kuchochea, 2 min. Mimina katika divai kavu, kupika kwa dakika 4. Weka uyoga kavu, upika kwa dakika 2 zaidi.
2. Mimina katika sufuria 1 ya supu, kupika, kuchochea, hadi mchuzi uingizwe. Endelea kupika, na kuongeza mchuzi kwenye ladle na kila wakati ukiweka kikondwa kikamilifu. Ondoa kutoka kwenye joto, shika kwa dakika 1.
3. Ongeza chanterelles na Parmesan, funika na uondoke kwa dakika 3. Kisha kuchanganya na kuhudumia meza.