Jukumu la madini kwa wanadamu

Vipengele vya madini katika tishu za wanyama (utungaji wa wingi) hutegemea lishe ya wanyama hawa. Kwa mimea, mkusanyiko wa vipengele vya madini hutegemea kiasi cha vitu katika udongo, na juu ya uwezekano wa mmea yenyewe kujilimbikiza. Kwa mwanadamu, vitu vya madini ni muhimu tu, na ni vitu ngapi vyenye chakula ni moja kwa moja kuhusiana na wingi wao katika maji na udongo. Bidhaa mbalimbali za chakula zina vipengele mbalimbali vya vipengele vya madini, kwa kiasi fulani kusaidia kazi muhimu za mwili. Je! Ni jukumu gani la vitu vya madini kwa wanadamu?

Jukumu la vitu kwa mwili wa binadamu.

Uwepo wa chuma.

Ya chuma ni wingi katika ini, samaki, kuku, figo, wengu na nyama ya wanyama. Aidha, chuma pia hupatikana katika nafaka, mkate, mizabibu, karanga, matunda yaliyokaushwa, lakini, kwa bahati mbaya, chuma chao haipatikani ndani ya matumbo. Mwili wa binadamu una afya kuhusu 4 gramu ya chuma, na wingi ni sehemu ya hemoglobin. Hemoglobin ni carrier wa oksijeni katika mwili. Hemoglobin hufanya kazi ya kusafirisha oksijeni katika misuli ya mifupa na misuli ya moyo (katika muundo wake ina chuma). Iron ina vidonge vingi vinavyohusika katika mchakato wa oxidation na uzalishaji wa nishati ya chakula. Kwa kuzidisha seli na biosynthesis ya hemoglobin, chuma inahitajika, ambayo inakuja na chakula. Uhifadhi wa chuma kawaida hutokea katika mabofu ya mfupa, ini, wengu. Bidhaa za nyama zinapaswa kuliwa pamoja na mboga mboga au matunda yaliyo na vitamini C, ambayo inaruhusu chuma kufyonzwa ndani ya mwili.

Kuwepo kwa kalsiamu.

Kalsiamu nyingi huja katika maziwa, mboga za kijani (parsley, bizari na vitunguu). Pamoja na ukweli kwamba mboga ni matajiri katika kalsiamu, digestibility yake kwa mwili ni ya chini. Calcium hufanya jukumu kwa mtu mara mbili: udhibiti na miundo. Kiasi kikubwa cha kalsiamu katika mwili ni katika mifupa na meno na ni kiwanja na fosforasi, kwa sababu ambayo vipengele vya mfupa vinajiunga. Vijana au watoto wanahitaji kiasi kikubwa cha kalsiamu, ili meno na mifupa ya mifupa kukue, mfumo wa neva unaweza kufanya kazi kikamilifu, na kwamba vipande vya misuli hutokea. Shukrani kwa kalsiamu, misuli ya misuli yanazuiliwa, na ngozi ya damu hutokea.

Kwa ajili ya watoto wadogo, unyevu usiofaa wa kalsiamu husababisha maendeleo ya mifuko, kama matokeo ambayo maendeleo sahihi ya mfumo wa mfupa hufadhaika. Kwa watu wazima, ukosefu wa kalsiamu husababisha kupungua kwa mifupa, kama matokeo ya ambayo huwa na brittle, tete, na hatimaye huanza osteoporosis. Mwili unapaswa kula 1200 mg ya kalsiamu kwa siku (kwa vijana) na hadi 1000 mg (kwa watu wazima) kwa siku. Kwa mimba na kunyonyesha, haja ya kalsiamu, kwa mtiririko huo, ni ya juu.

Uwepo wa zinki.

Kiasi kikubwa cha zinki kinaweza kupatikana katika karanga, mayai, nafaka nzima, maharagwe, mbaazi, nk. Zinc, zilizopatikana katika vyakula vya mimea, haziingizwa ndani ya matumbo. Katika kesi wakati zinki haitoshi, ni vigumu kwa mtu kujisikia ladha ya chakula, kupoteza hamu ya chakula, mfumo wa kinga ni dhaifu na mwili unakuwa nyeti kwa magonjwa na magonjwa ya kuambukiza, majeraha na vidonda vinaponywa kwa muda mrefu. Zinc ina jukumu kubwa katika ukuaji na matengenezo ya kinga. Zinc ina zaidi ya 100 enzymes, homoni, protini, kushiriki kikamilifu katika athari za biochemical. Shukrani kwa zinki, seli za ngono za kiume (spermatozoa) zinaundwa. Nyingi zaidi ya zinki iko katika makundi.

Uwepo wa iodini.

Maudhui ya juu ya iodini yanaweza kupatikana katika dagaa au mimea inayokua kando. Ikiwa maji au udongo una kiasi kidogo cha iodini, basi pia utapotea katika chakula. Homoni za tezi zina vyenye iodini, na wakati haitoshi, kazi ya gland imepungua kwa kiasi kikubwa. Element ya iodini inahitajika kwa utendaji kamili na maendeleo ya ubongo, ili kukua tishu na biosynthesis ya protini. Katika hali ya uhaba wa vitu hivi kwa mtu, tezi ya tezi huanza kuongezeka. Ukosefu wa iodini unaweza kutokea wakati wa utoto, na kwa hiyo, kuzuia ni muhimu.