Keki ya Uswisi ya Walnut

Changanya siagi na unga. Ongeza bakuli la yai na theluthi ya sukari (kuhusu 80 g). Viungo:

• Walnut - Gramu 200
• Butter - Gramu 100
• Mchanga wa sukari - Gramu 300
• Asali - Gramu 60
• Ngano ya ngano - Gramu 250
• Yai ya kuku - kipande 1
• Cream 35-40% - milioni 200

Maelekezo

Changanya siagi na unga. Ongeza bakuli la yai na theluthi ya sukari (kuhusu 80 g). Tunakichanganya vizuri na kuiweka kwenye jokofu kwa muda. Baada ya saa tunachukua unga kutoka kwenye jokofu, tunue walnuts vizuri. Sukari iliyobaki ni caramelized juu ya moto mdogo mpaka kahawia. Katika caramel ya sukari ya moto tunatupa karanga zilizokatwa. Ongeza asali na cream, changanya vizuri, tumia chemsha. Unga hugawanywa katika sehemu mbili zisizofautiana. Wote nyembamba (mahali fulani hadi 3 mm katika unene) huja nje. Sehemu ambayo ni kubwa, weka karatasi ya ngozi na katika sahani ya kuoka. Mimina mchanganyiko wa nut-caramel kilichopozwa kwenye unga. Juu na karatasi ya pili ya unga. Tunaweka makali kando kando ili caramel isipunguliwe. Tunaweka katika tanuri - na kuoka kwa dakika 30-40 kwa digrii 180. Keki iliyo tayari ni kilichopozwa, kukatwa na kutumika. Bon hamu!

Utumishi: 8