Kuchagua maelekezo kwa ajili ya keki ya Mwaka Mpya 2016, kulipa kipaumbele maalum kwa "Cheesecake" ya dessert. Keki hii inajumuisha bidhaa za maziwa na inafaa sana kwa kuadhimisha mwaka wa Mbuzi. Tunakupa kichocheo rahisi jinsi ya kufanya keki ya Mwaka Mpya 2016.
Viungo muhimu:
- Choki cha kuchelewa - 200 g
- Butter - 110 g
- cream cheese "Philadelphia" - 750 g
- mayai - vipande 3
- sukari - 210 g
- sukari ya vanilla 10 g
- cream - 180 ml
- lemon peel - 1 tsp.
- Jordgubbar - 200 g
Njia ya maandalizi
- Kwanza unahitaji kuandaa msingi wa keki. Ili kufanya hivyo, chukua biskuti ya karanga na uivunde. Unaweza pia kusaga katika blender. Weka makombo ya kuki katika bakuli.
- Sungunyiza siagi, uiminishe ndani ya ini. Kuvuta kabisa.
- Hoja kiasi ndani ya sahani ya kuoka (sura yenye kipenyo cha cm 24 inafaa). Kusambaza makombo yote sawasawa chini ya chombo, kwa kasi uwachocheze kwa kijiko.
- Weka fomu katika tanuri kwa dakika 10 kwa joto la 180 ° C. Baada ya msingi kuoka, ondoa na kuifanya.
- Mara baada ya ukung'a, funika kwenye tabaka kadhaa za foil, basi keki itapikwa katika umwagaji wa maji.
- Pata jibini, mayai na cream kutoka kwa jokofu ili waweze joto la kawaida.
- Sasa kuendelea na maandalizi ya cream. Ili kufanya hivyo, sunganya saha ya kawaida na vanilla, sagae katika grinder ya kahawa kwa hali ya poda.
- Weka jibini cream katika bakuli kubwa, chaga sukari ya unga, changanya hadi laini. Piga kidogo na mchanganyiko, kwa kutumia kasi ya polepole.
- Ongeza kwenye molekuli iliyopikwa 3 mayai, changanya vizuri kwa msaada wa corolla.
- Kumbuka kuwa kuchapisha na kuchanganya cream haipaswi kuwa na ufanisi sana, vinginevyo inaweza kuwa oversaturated na hewa, ambayo itasababisha nyufa juu ya uso wa keki.
- Osha lamon, futa hiyo kavu, onya peel na grater ndogo. Ongeza kiza ndani ya cream na kuchanganya tena.
- Ongeza cream kwa molekuli inayosababishwa na kuipiga kwa whisk mpaka cream yenye homogeneous inapatikana.
- Mimina cream katika mold na msingi wa makombo. Weka safu ya juu.
- Preheat tanuri ya 170 ° C, bake mkate katika bafu ya maji. Njia hii ya kupikia inakuwezesha kuoka keki sawasawa. Kwa kufanya hivyo, kuweka sufuria ya kina katika tanuri, kuweka cheesecake juu, kumwaga maji ya moto juu ya tray ya kuoka ili maji kufikia katikati ya mold.
- Mchakato wa kuoka utachukua dakika 60 hadi 80.
- Kuangalia ikiwa keki ni tayari, gumu kidogo. Ikiwa keki iko tayari, katikati inapaswa kuitingisha kidogo.
- Baridi keki, fanya muda kidogo wa kunywa. Kisha kaza mold na filamu ya chakula na kuiweka kwenye firiji usiku.
- Asubuhi ni muhimu kuchukua fomu kutoka friji, kuondoa filamu na kuanza kuondoa keki kutoka kwenye chombo. Kwa kufanya hivyo, tofauti na keki kutoka kuta za mold kwa kupita kisu kidogo kati ya keki na sura. Kuchukua keki.
- Unaweza kupamba na vipande vya jordgubbar safi hapo juu, vikate na syrup ya matunda au smear na jam.
- Ili upangilie keki kwenye sahani ambayo itatumiwa kwenye meza ya sherehe, tumia viwili viwili vya muda mrefu.
- Kata cheesecake ni kisu mkali, ambayo kabla ya haja ya kuimarisha na maji baridi.
- Unaweza pia kupamba keki na uandishi "Mwaka Mpya wa Furaha", angalia picha jinsi inaweza kuonekana kama.
