- Viazi - vipande 2-3
- Mboga - vipande 2
- Ng'ombe iliyokatwa - Gramu 300
- Nyanya - 1 Kipande (au 2 vijiko vya nyanya ya nyanya)
- Pilipili nyekundu - kipande 1
- Piga - kipande 1
- Mchanganyiko wa wiki safi - - Ili kuonja (mint, parsley, oregano - nini cha kula)
- Mafuta ya Mazeituni - - Kipande
- Chumvi, pilipili - - Ili kulawa
Kuandaa viungo. Kata vipandikizi kwenye miduara. Chumvi kwa kila upande na kuondoka kupumzika kwa dakika 20. Punguza viazi na kukatwa kwenye miduara, chumvi na kaanga katika sufuria kila upande. Weka sahani ya kina kwa kuoka, kama safu ya chini. Piga na kukata vitunguu. Chop mafuta ya mazeituni kwenye vitunguu vya skillet na kaanga kwenye joto la chini hadi laini. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili, uikate na uongeze kwenye sufuria kwa vitunguu. Koroa kila kitu na upika kwa dakika 5. Kuongeza joto na kuongeza mince, kupika kwa dakika 5 zaidi. Ongeza nyanya zilizokatwa (au panya mbili za nyanya), chumvi, pilipili, changanya kila kitu. Kupika kwa dakika 15. Kisha kuongeza mimea safi (ikiwa ipo), ongezea nyama iliyokatwa na mboga na, kisha, kuiweka katika fomu ya kina juu ya viazi. Ondoa kioevu kilichokusanywa kutoka kwa mimea ya majani na uondoe chumvi na taulo za karatasi. Na kaanga kwa kila upande hadi kupikwa. Weka yai ya kupanda na safu ya juu. Kisha chagua safu ya juu ya mchuzi wa Béchamel. Nyunyiza wote kwa jibini iliyokatwa. Weka fomu katika tanuri ya preheated hadi 180 ° C. Piga kwa dakika 45-60. Kisha, ondoa kwenye tanuri na kuruhusu kupumzika kwa dakika 20-30. Kata ndani ya sehemu na utumie kama sahani kuu. Ni vizuri pamoja na mchuzi wa Dzadziki. Bon hamu.
Utumishi: 10-12