- wazungu wa yai - vipande 3
- walnuts - Gramu 80
- mdalasini - - Piga
- biskuti (unaweza Maria) - Gramu 20
- unga - Gramu 20
- sukari - Gramu 80
- maziwa - mililita 130
- Gesi - 50 Gramu
- unga - kijiko 1 (kwa cream)
- cornstarch - 2 st. vijiko
- sukari - Gramu 60 (kwa cream)
Hebu kuanza na maandalizi ya cream. Kwa kiasi kidogo cha maziwa (50 ml), koroga unga na wanga. Maziwa iliyobaki ni kuchemsha, kuongeza sukari na ramu. Kisha chaga katika mchanganyiko na unga na wanga na upika hadi nene, daima ukisisitiza. Cool molekuli kusababisha na kuongeza mafuta laini ndani yake. Whisk kila kitu juu ya molekuli hewa. Cream ni tayari. Tunachukua karanga na biskuti na kuivunja katika grinder ya kahawa ndani ya unga. Ongeza kanamoni na gramu 20 za unga. Sasa hebu tuende kwenye mikate. Preheat tanuri ili joto digrii 180. Juu ya karatasi ya ngozi ya kuchora miduara 4. Njia rahisi ni kuzingatia sahani. Kisha kugeuka karatasi, kuiweka juu ya tray ya kuoka, mafuta na mafuta na kuinyunyiza safu nyembamba ya unga. Tofauti na wazungu wa yai kutoka kwenye viini na whisk protini kwa povu mwembamba. Kisha sisi kuanza hatua kwa hatua kumwaga sukari ndani yao. Fanya vizuri wazungu waliopigwa na mchanganyiko kavu wa biskuti na karanga na kueneza unga kwenye miduara. Mikate hiyo imechukuliwa haraka kwa dakika 10. Wanapaswa kuondolewa kwa makini kutoka kwenye karatasi na kilichopozwa. Kisha keki zote isipokuwa juu zinapaswa kupakwa na cream na usiku katika jokofu. Wakati keki ina "kuingizwa", itapendeke na icing ya sukari na uinamishe biskuti au kung'olewa. Esterhazy hii ina mfano maridadi wa glaze ya chokoleti juu. Kwa kufanya hivyo, futa miduara ya kawaida ya keki, na kisha upole kisu glaze katikati. Fomu ya mtandao wa buibui. Muujiza wako tayari! Natumaini kwamba umependa mapishi yangu na keki ya Esterhazy!
Utumishi: 4