Kwa huduma maalum, mtu anapaswa kushughulikia suala la lishe ya watoto katika chekechea. Kawaida katika kindergartens kuna orodha ya kawaida kwa watoto wote. Wao ni watoto wenye umri wa miaka 1.5-7. Majira ya chakula huathirika tu na ukweli kwamba wakati wa majira ya joto na katika vuli watoto wanajaribu kutoa matunda na mboga zaidi, na wakati wa majira ya baridi na juisi na matunda.
Ni nini kinachozingatiwa na wafanyakazi wa bustani wakati wa kuchora orodha ya watoto
Wakati wa kuandaa orodha ya watoto, zifuatazo zimezingatiwa: seti ya bidhaa zinazotumiwa kwa siku, kiasi cha sehemu, muda ambao hutumiwa juu ya kuandaa sahani, kanuni zote za kutengana kwa bidhaa kwa kupikia. Viwango vya kupoteza kwa usindikaji wa joto na baridi, data zote juu ya utungaji wa bidhaa zinazingatiwa.
Kwanza, wakati wa kukusanya mlo wa kila siku makini na kuwepo kwa protini ndani yake. Vyanzo vya protini za wanyama ni: mayai, nyama, samaki, bidhaa za maziwa, maziwa. Protini za mboga ni matajiri katika nafaka nyingine (oat, buckwheat, nyama), mboga na mkate. Hata hivyo, wengi wa mafuta katika chakula cha watoto wanapaswa kuwa mafuta ya wanyama. Mafuta haya yana kwenye cream ya sour, cream, siagi. Jumla ya mafuta ya mboga katika mlo wa kila siku ya mtoto lazima iwe angalau 20% (alizeti, mafuta ya mafuta).
Bidhaa hizo kama jam, sukari, confectionery, vyanzo vilivyotengenezwa vya asali, hazifai kwa mtoto. Wingi wa mahitaji ya kila siku ya mtoto katika wanga lazima wafanywe kwa gharama ya mkate, nafaka, pasta mbalimbali. Lakini muhimu zaidi, kutokana na matunda na mboga. Muhimu sana kwa mwili wa mtoto hupatikana katika mboga na matunda, pamoja na wanga, chumvi za madini, vitamini na kufuatilia vipengele. Aidha, matunda na mboga mboga husaidia mchakato wa digestion ya chakula, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa mtoto. Dutu ya harufu na mafuta ya matunda hutuliza secretion ya juisi ya tumbo, kuongeza hamu ya kula. Katika mlo wa mtoto katika chekechea, vitunguu na vitunguu pia ni pamoja.
Kila siku katika menyu ya chekechea inaweza kuingiza bidhaa kama vile siagi, maziwa, sukari, mkate, nyama, mboga na matunda. Bidhaa kama vile jibini na mayai yanaweza kupewa watoto kila siku. Samaki inaweza kupewa watoto 1-2 mara kwa wiki (250 gramu). Mara moja kwa wiki, wafanyakazi wa chekechea wanaweza kuandaa supu ya samaki au mboga kwa watoto.
Chekechea haipaswi kurudia sahani kwenye orodha kila siku, sawa na muundo. Kwa mfano, ikiwa wakati wa chakula cha mchana watoto walikula kwa supu ya kwanza na pasaka au kwa nafaka, basi mapambo yanapaswa kuwa tayari kwa watoto wa mboga, lakini si pasta na nafaka. Katika chekechea, watoto wanafundishwa kuanza kula na matunda ya siki, mboga mboga au saladi. Vyakula vile huongeza hamu ya chakula, kuchochea uzalishaji wa juisi ya tumbo. Saladi za mboga hutolewa mara kwa mara, lakini kwa kiasi kidogo, ili mtoto atengeneze tabia ya kula mboga mboga.
Moja ya masharti muhimu zaidi katika mchakato wa kuunda orodha katika chekechea ni rekodi ya wazi ya mahitaji ya Usafi na Epidemiological Service. Hii inaelezea mahali ambako chakula kinatayarishwa kwa watoto, vyakula na marufuku marufuku, kwa mfano, bidhaa za kuvuta sigara, sausages. Aidha, tahadhari ya karibu hulipwa kwa afya ya wafanyakazi, ambaye hufanya kazi jikoni la chekechea. Wafanyakazi lazima wawe na tume ya kawaida ya matibabu.
Je! Mchakato wa kula unapaswa kufanywa katika chekechea?
Kulingana na wakati uliotumika katika chekechea, chakula cha tatu au nne kwa siku ni kuweka. Kula unapaswa kufanyika katika chumba safi na hewa.
Utawala wa bustani hupangwa ili kutembea na michezo ya kelele kwa nusu saa kabla ya chakula. Wakati huu ni kwa michezo ya utulivu. Unahitaji kuwa makini hasa kwa watoto wenye kuvutia sana, usiwafungulie kwa hisia tofauti.
Mwalimu anatakiwa kuwafundisha watoto kukaa kimya kwa meza, maneno muhimu yanapaswa kufanywa kwa kirafiki na kwa utulivu. Kutumikia meza inapaswa kupangwa vizuri - ni kama watoto.
Wazazi wanapaswa daima kumwonya mlezi juu ya dawa za mtoto, kwa bidhaa yoyote, juu ya bidhaa ambazo haziwezi kuliwa na mtoto kutokana na ugonjwa au kutokuwepo kwa mtu binafsi. Waelimishaji hawapaswi kulazimisha mtoto kuchukua chakula - kila mtu anahitaji kupata njia ya mtu binafsi. Kindergarten inapaswa kutumiwa katika hali ya utulivu.