Kuoka poda kwa unga wenye mikono mwenyewe

Bakers na wajakazi wa sehemu hiyo wanatafuta mbinu ndogo wakati wa kuunda kuoka. Kufanya unga kuwa mwepesi, elastic, airy na ushikamane pamoja katika pua kubwa, wengi wao hutumia unga wa kuoka. Vidonge hivi vinapendekezwa kutumia na kama bidhaa hiyo haina mchuzi. Tayari poda ya kupikia inaweza kununuliwa kwenye duka. Lakini inaweza kufanyika kwa urahisi nyumbani kwako mwenyewe. Hakuna chochote ngumu katika hili, kama muundo unawakilishwa na mchanganyiko wa vipengele vitatu tu. Jambo kuu ni kufuata mapendekezo na kuzingatia uwiano.

Viungo

Ili kuandaa poda ya kuoka, unahitaji kuchukua maji safi na kavu. Pia unahitaji kuandaa orodha ya viungo zifuatazo:

• unga - tsp 12;
• asidi citric - 3.75 ppm;
• soda - 5 tsp.

Uwiano huu wa vipengele unakuwezesha kupata poda halisi ya kuoka, si mbaya kuliko toleo la duka. Lakini ni muhimu kuzingatia kwamba matumizi ya asidi citric katika granules haipendekezi. Inashauriwa kupoteza bidhaa kwenye udongo au kahawa. Unga pia inaweza kubadilishwa na wanga, ambayo itaongeza maisha ya rafu ya poda ya kuoka iliyopatikana kwa ajili ya mtihani wa kujifanya.

Jinsi ya kufanya nafaka ya kuoka

Ili kuifanya unga na wavu wa unga, wengi wanaosababishwa kwa njia ya kale huzima soda na siki na mchanganyiko unaongezwa kwa mtihani. Ni sehemu hii ambayo hujaa unga na dioksidi kaboni, ambayo, kwa upande wake, huipa kiasi. Hata hivyo, njia hii haipatikani kuwa bora, kwa sababu kutokana na soda ya kuoka mara nyingi hupata harufu nzuri zaidi na ladha. Ni bora zaidi kufanya nafaka ya kuoka kwa mkono kwa uwiano ulioonyeshwa hapo juu. Hatua ya 1. Kwa hiyo, wapi kuanza? Ni muhimu kuandaa chupa kavu na mizani ya mfuniko na jikoni. Viungo vinapaswa kuchukuliwa kwa usahihi kwa kiwango kinachoonyeshwa katika mapishi. Ikumbukwe kwamba ukosefu au ziada ya sehemu fulani inaweza kutoa unga wa kuoka (na kisha unga yenyewe na kuoka) ladha mbaya au kuifanya haina maana kabisa.

Makini! Kijiko kilichotumiwa kuchanganya utungaji lazima iwe kavu kabisa, kama chombo yenyewe. Vinginevyo, poda ya kuoka itaanguka.

Hatua ya 2. Viungo vyote vilivyoandaliwa, ikiwa ni pamoja na unga, asidi ya citric na soda, vinapaswa kuchanganywa katika chombo kilichochaguliwa. Ni muhimu kuzingatia ubora wa asidi citric kutumika. Granules lazima iwe ndogo iwezekanavyo. Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba bidhaa kama hiyo haiwezekani kupata kwenye maduka makubwa. Ndiyo sababu inashauriwa kusaga sehemu hiyo katika grinder ya kahawa au blender. Kuna chaguo jingine: asidi ya citric inapaswa kumwagika kwenye karatasi, kufunika na pili na kutembea mara chache na pini iliyopiga. Katika muundo, unaweza pia kuongeza wanga. Sio tu kuboresha majibu, lakini pia huongeza maisha ya poda. Katika video hapa chini kuna kichocheo hicho. Safi inapaswa kufungwa na kifuniko.

Makini! Unga katika unga wa kuoka kwa unga unaweza kuchukua nafasi si wanga tu, bali pia sukari ya unga. Inapaswa kutumika kwa uwiano sawa. Pamoja na soda, bidhaa hutoa majibu bora na inaboresha ladha ya kuoka.

Hatua ya 3. Sasa chombo kilicho na unga wa kupikia kwa ajili ya unga kinapaswa kufungwa na kutikiswa mara kadhaa. Unaweza kuchanganya mchanganyiko na kijiko. Lakini katika kesi hii kuna hali moja muhimu sana: ukataji lazima uwe kavu kabisa, bila ladha kidogo ya unyevu. Ikiwa tone la maji linaanguka kwenye unga wa kuoka kwa unga, majibu yatatokea ndani ya tangi. Hakika mchanganyiko huo baadaye utafaa kwa kuoka.

Hatua ya 4 . Ikiwa hutaki kutumia poda ya kuoka iliyopatikana nyumbani kwa ajili ya mtihani kama ilivyoelezwa hivi sasa, basi ni vyema kuondoa bidhaa zilizokamilika kuhifadhiwa mahali pa giza na kavu.

Inaonekana, maandalizi ya poda ya kuoka nyumbani hayachukua juhudi nyingi, wakati na pesa. Lakini muundo utakuwa ufanisi na muhimu. Wakati wa kutumia, inashauriwa kumwaga mchanganyiko tu kwenye sehemu kavu ya unga, kwa mfano, sukari au unga.

Mapishi ya video kwa Poda ya Kuoka

Tazama mchakato wa kuandaa poda ya kuoka kwa maandiko, angalia video hapa chini.