- maharagwe ya kijani - Gramu 450
- fennel - 1/2 vipande (kuhusu 220 g)
- Kipande cha celery - kipande 1
- kati ya vitunguu nyekundu - vipande 1/2
- juisi ya limao - 1 st. kijiko
- divai ya divai nyekundu - 1/4 kikombe
- maji - 1/4 kioo
- chumvi - 1 st. kijiko
- sukari - 1 1/2 vijiko
- almond - 1/3 kikombe
- mafuta - 2 vitu. vijiko (na vijiko 2)
1. Panda bakuli la maji ya barafu. Punguza mwisho wa maharagwe. 2. Ni nyembamba sana kukata nusu fennel, celery na nusu bulbu. Koroa fennel na juisi ya limao ili kuzuia giza. 3. Katika bakuli ndogo, changanya siki, maji, chumvi na sukari pamoja. Ongeza vitunguu na kuweka marufuku kwa muda wa saa. Ikiwa huna muda wa kutosha, unaweza kujiwezesha hadi dakika 30. 4. Wakati huo huo, katika sufuria kubwa kuleta maji ya chumvi kwa kuchemsha. Ongeza maharagwe na kupika mpaka inakuwa laini, kuhusu dakika 4 hadi 5. Punga maharagwe katika bakuli la maji ya iced. Jibu na kavu. Joto sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la kati na kuongeza kijiko 1 cha mafuta. Ongeza mlozi na kaanga mpaka kuenea, dakika 2 hadi 3. Chumvi kidogo na pilipili kwa ladha. Weka mlozi kwenye sahani, unyeke na ukikatwa kwa nusu au vipande vipande 3. 5. Punguza maharagwe ya kijani na fennel, celery, vitunguu na vitamu. Ongeza vijiko 2 vya marinade kutoka vitunguu nyekundu na vijiko 2 vya mafuta kwenye mchanganyiko. 6. Msimu vizuri na chumvi na pilipili. Koroga saladi na kumtumikia mara moja.
Utumishi: 3-4