- benki (650 g) ya pea ya mutton - kipande 1
- Benki (450 g) maharagwe - 1 Kipande
- karafuu ya vitunguu - vipande 2
- mtindi - Gramu 240 (mafuta ya chini)
- nyanya - kipande 1
- Pumu ya cumin - kijiko 1
- chumvi - vijiko 1 1/2
- pilipili ya pili - 1/2 ya kijikoji
- lemon ya juisi - kipande 1
- thyme safi - 1 st. kijiko
- parsley safi - 1 st. kijiko
- lavash - vipande 8 (pande zote)
Weka nusu ya mbaazi na maharagwe katika bakuli la processor ya chakula, pamoja na vitunguu na mtindi. Kuwapiga hadi laini. Ongeza maharage yaliyobaki na mjeledi. Ongeza vijiko viwili vya nyanya zilizokatwa kwenye sahani ya upande. Weka mchanganyiko katika bakuli, changanya na nyanya, cumin, chumvi 1/2 ya chumvi, pilipili ya 1/4 ya kijiko na juisi ya limao. Weka kando. Janda grill kwa joto la kati. Katika bakuli ndogo, changanya kijiko kilichobaki cha chumvi, 1/4 kijiko cha pilipili, thyme na parsley. Kunyunyizia pande zote mbili za mkate wa pita na mafuta na kuweka kwenye grill. Kaanga kwa sekunde 30. Kuondoa mkate wa pita na mafuta ya pande moja na mchanganyiko ulioandaliwa. Fry hadi kahawia pande zote mbili. Piga vipande vya mkate vya pita. Kutumikia na maharagwe yaliyobaki na nyanya.
Utumishi: 8