Ili kuelezea utata huo ni rahisi sana. Tamaa moja haitoshi. Pia ni muhimu kujua jinsi ya kufikia hili na kufuata sheria kadhaa. Ubora na uhai wa maisha hutegemea mambo mengi, ambayo kuu ni ya kwanza, lishe sahihi, hali ya busara ya kazi na kupumzika, shughuli za kimwili. Hekima ya kale ya Mashariki inasema: "Sisi ni kile tunachokula". Hii ni maelekezo ya wazi, mafupi na sahihi ambayo yanaelezea kwa nini maisha yetu hutegemea.
Lishe bora katika maisha ya mwanadamu ina jukumu muhimu, na ni muhimu kwa maisha ya muda mrefu, afya njema na hisia nzuri. Vitabu vingi, makala, mipango ya televisheni, mazungumzo ya wataalamu na malaika hutolewa kwa mada hii.
Chakula tunachokula kinapaswa kuwa na usawa, yaani, kalori za kutosha, protini, mafuta na wanga, na vitamini na madini ili kutoa mwili wetu kwa nishati na vifaa muhimu kwa ajili ya kujenga na upya tishu na seli. Labda itaonekana kuwa ya kushangaza na hata ya ajabu, lakini ikiwa unalipa kipaumbele cha kutosha katika maisha ya mtu tangu mwanzo, magonjwa mengi (ndiyo, wengi) yanayotokea kwa watu wazima yanaweza kuepukwa. Kwa hiyo, ili kuandaa lishe sahihi, kanuni zifuatazo za msingi zinapaswa kuzingatiwa.
Kanuni ya kwanza katika maisha ya mtu inapaswa kuwa daima. Hiyo ni, ulaji wa chakula unapaswa kufanyika kila siku kwa wakati fulani wa siku, kwa kuwa tabia hii inaongoza kwa kutafakari reflex wakati mwili kuanza kuandaa kwa chakula kwa wakati fulani: saliva, bile huzalishwa, na juisi ya tumbo huzalishwa muhimu kwa digestion kamili ya chakula na mwili. Hivyo, mawazo yaliyoendelea ya mapokezi na kuimarisha chakula kwa wakati fulani wa siku huwezesha kazi ya viungo vya kupungua
Kanuni ya pili muhimu ambayo lishe sahihi ni msingi ni ugawaji, yaani, ulaji wa chakula lazima ufanyike mara kadhaa kwa siku: angalau tatu, na ikiwezekana mara nne. Mgawanyiko huu wa kiasi cha kila siku cha chakula katika sehemu kadhaa huwawezesha mwili kupata vizuri na kupunguza mzigo kwenye viungo vya utumbo. Uchunguzi wa hivi karibuni wa kisayansi umehakikishia ukweli kwamba kula mara moja au mbili kwa siku huongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa kuambukiza, kama vile viungo vyetu vya utumbo vinavyopaswa kufanya kazi na overloads ili kurekebisha tena na kuifanya kiasi kikubwa cha chakula - matatizo na afya.
Hakuna muhimu katika maisha ya kibinadamu ni kanuni ya tatu ya utaratibu wa lishe, kulingana na ambayo chakula kinapaswa kuwa na usawa katika muundo wake, yaani, vyenye virutubisho muhimu (protini, mafuta na wanga), vitamini na madini katika uwiano bora. Hasa, uwiano kati ya protini, mafuta na wanga inapaswa kuzingatiwa katika idadi zifuatazo: watu wanaohusika na kazi ya mwongozo wanahitaji kula mafuta zaidi na wanga na matumizi sawa ya protini ikilinganishwa na watu wanaoongoza wanaoishi wa akili, ambao huelezewa na ukweli kwamba nguvu zetu mwili hupokea kwa kugawanyika wanga na mafuta, wakati protini hutumiwa kama vifaa vya ujenzi kwa mwili.
Mbali na kuchunguza kanuni tatu za kwanza zilizotaja hapo juu juu ya lishe bora katika maisha ya binadamu, ni muhimu pia kufuata kanuni ya kusambaza chakula kilichochukuliwa wakati wa siku kwa sehemu za kiasi tofauti. Pamoja na chakula cha tatu kwa siku, muhimu zaidi ni yafuatayo: kifungua kinywa kinapaswa kuhesabu kwa theluthi moja ya mgawo wa kila siku, kwa chakula cha mchana - kidogo zaidi ya theluthi na ya chakula cha jioni - chini ya theluthi ya mgawo wa kila siku. Wakati huo huo, chakula cha mwisho kinapaswa kuwa angalau saa tatu kabla ya kulala.
Ni kwa kanuni hizo za shirika na serikali ambayo chakula katika maisha ya binadamu lazima iwe chini. Kuzingatia nao lazima iwe sheria. Aidha, kwa kuzingatia sheria hizi rahisi, unaweza kuongeza muda mrefu maisha na kudumisha afya kwa miaka mingi.
Mchanganyiko wa chakula kilichopwa lazima iwe kama ifuatavyo.
Kama chanzo cha protini, kwanza kabisa, nyama ya wanyama (nyama ya nyama na nyama), jibini la kottage, bidhaa za maziwa yenye mbolea (kefir, bifid), samaki, maharagwe (maharage, mbaazi, soya, karanga) lazima ziwepo katika chakula. Protini, kama tunavyojua, katika maisha ya mwanadamu huwa na jukumu muhimu, kama mwili unavyobadilishwa daima. Ndiyo sababu protini za kisayansi zinaitwa protini, yaani, ni protini za msingi.
Mafuta ni chanzo kikubwa cha nishati, na, kwa kuongeza, safu ya mafuta katika mwili inatukinga kutoka baridi, na viungo vya ndani kutoka uharibifu wa mitambo. Mafuta mengi hupatikana katika mafuta ya wanyama na mboga, cream ya kiriki, cream, nyama ya nguruwe, kondoo. Hata hivyo, unapaswa kutumia vibaya vyakula vya mafuta, kwa sababu hii inaweza kusababisha magonjwa ya mfumo wa moyo.
Karoba zinavunjika kwa urahisi na kwa hiyo hutumikia kama chanzo cha nguvu cha haraka. Wengi wanga hupatikana katika nafaka na mboga, pamoja na mboga mboga na matunda. Kwa kazi ya ubongo, wanga huhitajika.
Bidhaa nyingi hapo juu zina jukumu muhimu katika maisha ya kibinadamu, kwa vile pia zina matajiri katika madini na kufuatilia vipengele, kama phosphorus, magnesiamu, potasiamu, sodiamu, chuma, iodini, zinki, shaba na wengine wengi wanaoshiriki katika mchakato wa metaboliki homoni, yaani, wao hufanya kazi ya kusimamia katika michakato inayotokea katika mwili. Mboga na matunda, pamoja na ini ya wanyama na samaki, pia huwa na vitamini, ambayo, kama microelements, sio vyanzo vya nishati, lakini hutumikia kama mdhibiti na kichocheo kwa michakato yote ya kimetaboliki katika mwili bila ubaguzi. Kwa hiyo, lishe bora haiwezi kufikiri bila vitu hivi vyenye chakula.