Kila mtu anajua kwamba chakula kilichosalia katika uharibifu wa joto haraka zaidi kuliko kilichobaki baridi. Chini ya hali ya chini ya joto, bakteria hupunguza shughuli zao, na vyakula vya baridi vinaendelea zaidi kuliko joto la kawaida. Hata katika nyakati za kale, watu waliona kwamba bidhaa zilizoachwa katika kivuli zinakaa zaidi kuliko zile zenye jua. Pia, watu waliona kuwa katika msimu wa baridi maisha ya rafu ya bidhaa mara nyingi imeongezeka. Kwa hiyo, walianza kutafuta njia za kutatua tatizo la kuhifadhi bidhaa kwa joto la chini.
Baadhi ya kuchimba cellars, kwa sababu joto chini ya ardhi ni chini sana, wengine bidhaa obkladyvali na barafu au theluji. Hata kwa hali ya joto ya jangwani, watu usiku walipooza maji ambayo walihifadhi chakula kwa siku. Njia zote hizi zilikuwa duni zaidi kwa kuhifadhi bidhaa za jokofu ya kisasa, ambayo ilionekana miaka mingi baadaye.
Wazee wa zamani wa jokofu ya kisasa alitolewa tarehe 17 Agosti 1816, lakini bado alikuwa na matumizi kidogo kwa matumizi ya nyumbani. Uzalishaji wa saruji wa friji ilianza Marekani mwaka wa 1925, na katika USSR somo hili la vyombo vya nyumbani limepatikana kwa watu tu tangu miaka ya 1960. Wafriji wa Soviet walikuwa bulky na kidogo kazi, lakini ya kuaminika na rahisi kudumisha.
Tangu wakati huo, friji imebadilika mara nyingi. Kuboreshwa kwa kila mara na sifa za kiufundi. Hadi sasa, uchaguzi wao ni mkubwa sana kwamba watu wengi mara nyingi wanashangaa ni nani kununua. Sasa inawezekana kuchagua jokofu kwa kila ladha, yanafaa kwa ajili ya mambo ya ndani ya jikoni katika rangi au ukubwa, pamoja na katika darasa la kuokoa nishati na aina ya kufungia. Friji za kisasa zinakuja katika aina mbili, kuvuja na kukausha kavu. Ya kwanza ni friji za kawaida ambazo zinahitaji kupunguzwa mara kwa mara, wengine hawahitaji utaratibu kama huo.
Mfumo wa baridi kavu ulionekana hivi karibuni. Watu mara nyingi husikia neno maarufu "kujua baridi", ambalo kila mtu hushirikisha na baridi kavu. Ingawa kwa Kiingereza maneno haya yanaonekana - hakuna baridi. Katika friji hizi, evaporator imefichwa nyuma ya ukuta wa nyuma au juu ya friji na mashabiki mmoja au zaidi daima huwapo ili kuhakikisha mzunguko wa hewa ya baridi, ambayo huingia kwenye vyumba kupitia njia maalum. Wakati jokofu inafanya kazi, huonekana unyevu, ambao hauishi kwenye ukuta wa chumba na safu ya baridi, lakini hufunika sehemu ya baridi zaidi ya evaporator. Compressor ni mara kwa mara kuzima na hoarfrost, kwa wakati ambayo ni kufunikwa, ni kupunguzwa na heater preheated ndogo, na unyevu sumu hupuka.
Kuna mengi ya uvumi juu ya faida na hatari ya baridi kavu. Lakini ukweli kwamba mfumo kama huo tayari unatumiwa na Ulaya nzima huongea kwa yenyewe. Firiji hiyo haipaswi kuwa thawed, lakini watu wengi wanaoitumia, na wazalishaji wenyewe hupendekeza angalau mara moja kwa mwaka, friji bado haifai kuhakikisha kuwa inakaa muda mrefu. Bidhaa hizo katika friji hizo zimefunuliwa haraka na sawasawa, pia hufungia, ambazo zinahakikisha uhifadhi wa aina zao, ladha, vitamini na madini muhimu ndani yao. Aina zote za berries, wiki, samaki na nyama, mboga nyingi zinafaa kwa baridi kavu. Jambo kuu sio kufungia chakula tena, baada ya kufuta. Njia hii ya kulinda bidhaa ni rahisi zaidi na muhimu zaidi kuliko kuifunga, kwa kuwa inalinda bidhaa bila kuongeza vihifadhi vya hatari kama vile siki, kwa mfano, ambao ushawishi wao hatari kwa mwili wa kibinadamu hauhitaji uthibitisho.
Wengi wanasema kwamba friji za mfumo na "kujua baridi" zinavutia sana kwa kazi ya mashabiki. Maneno haya hayatumika kwa mifano yote. Wazalishaji wengine hutumia mashabiki ambao hufanya kazi kimya kimya, hata hivyo, mifano hii ni ghali kidogo. Tatizo jingine na friji za baridi na kavu ni kwamba huweka kavu chakula ili kuepuka hili, unahitaji kuifanya kwa makini bidhaa zilizohifadhiwa kwenye filamu ya plastiki. Refrigerators na kufungia kavu hutumia nishati kidogo kuliko friji za mfumo wa tone.
Pengine, hizi ni wote ukosefu wa kutosha wa kufungia kavu. Lakini utakuwa na fursa ya kushangaza wageni chini ya mwaka mpya na jordgubbar mpya zilizokusanywa pamoja na bustani zao wenyewe kwenye bustani zao.