Mali muhimu ya Daikon

Radishi ilijulikana hata wakati wa fharao za kale za Misri, kama inavyothibitishwa na maandishi juu ya piramidi ya Cheops. Inaaminika kuwa ilikuwa kutoka Misri ambayo ilipiga pwani ya Mediterane, na kisha kuelekea Ulaya na Asia. Warumi wa kale na Wagiriki walifurahia radish. Kuna hadithi kuhusu jinsi Apollo alivyoulizwa juu ya sifa za radish, na akajibu kwamba radish inazidi dhahabu nyingi kama inavyojipima. Wote katika kale na katika Zama za Kati, madaktari walitumia radish kuongeza hamu ya kula, kutibu magonjwa ya tumbo, figo, ini, matumbo. Katika nchi za Ulaya radish ni maarufu zaidi - aina tofauti ya radish nyeusi. Lakini huko Japan, mazao haya ya mizizi haibadilika tu rangi - ikawa nyeupe juicy na crispy, lakini pia ilikua kwa ukubwa. Daikon jina ambalo limepokea aina hii ya radish, inatafsiriwa kama "mizizi kubwa". Radi hii kubwa, yenye urefu wa sentimita sitini na urefu wa sentimita kumi, kwa ushindi, imetoka nje ya Japani. Katika makala hii, itakuwa hasa kuhusu mali muhimu za daikon.

Kwa radishes ya Urusi na Ukraine zililetwa na Waasia wasio na uhamiaji. Yeye haraka aliamua eneo jipya na akawa favorite mboga. Radishi inakua haraka chini - siku arobaini na arobaini na tano baada ya kuongezeka kwa shina. Kuhusu radish iliyoandikwa kwa wataalamu, kama dawa ya kuhofia kikohozi, mawe ya figo na kibofu. Ilipendekezwa kwa ajili ya matibabu ya upungufu, upungufu wa damu; kutumika kama lactiferous (yaani, kuongeza lactation), uponyaji wa jeraha na anthelmintic.

Pia ni ajabu kwamba daikon inaweza kukua katika udongo wa mionzi na kujilimbikiza yenyewe mara mbili chini ya radionuclides, tofauti na karoti na buryaks. Katika wakati wetu, uchunguzi wa kisayansi umethibitisha mali ya daikon kuhimili mionzi.

Inawezekana juisi ya daikon iliyochanganywa na asali ili kusaidia na bronchitis. Hata cholesterol ya ziada kutoka damu itasaidia kuleta hii ya ajabu-mboga. Pia kuna mali ya daikon ambayo inadhuru kwa bakteria nyingi. Hii hutolewa na protini zake. Harufu nzuri ya daikon, kwa sababu ya phytoncids tete, inaweza kusafisha hewa. Gr gramu 100 tu. Daikon ina karibu nusu ya mahitaji ya kila siku ya mwili katika vitamini C, asilimia nne ya magnesiamu na shaba, asilimia nane ya folic acid. Kiasi kikubwa cha beta-carotene, vitamini B1, B2, B6; chuma, fosforasi, iodini, chrome: meza ya Mendeleev si nini katika chupa moja, tobish, - root? !!

Hata hivyo, matibabu na Daikon inapaswa kupatiwa kwa uangalifu mkubwa: kuna tofauti na wanapaswa kushauriana na daktari. Huwezi kula Daikon na vidonda vya tumbo, uvimbe mbalimbali wa figo, watu wanaosumbuliwa na osteochondrosis pia hawataki kutumia radish.

Lakini kwa madhumuni ya mapambo, daikon inaweza kutumika bila kikomo. Ni: na mask katika mchanganyiko na sour cream au mafuta ya mboga (kulingana na hali ya ngozi), na juisi safi kwa ajili ya blekning na kulisha ngozi kuenea. Ili kuondoa rangi ya rangi nyingi, vipande vya daikon hutumiwa kwenye ngozi ya uso kwa nusu saa, uso huputiwa na maziwa ya baridi baada ya mask na cream nzuri hutumiwa.

Pia kuna mapishi mengi ambayo yanajumuisha mboga hii ya mizizi. Daikon nyekundu na nyeupe iliyokatwa na kuongezwa kama msimu wa sushi, na sahani nyingine za samaki. Tumia kama sahani ya kujitegemea. Hata hivyo, mazao haya hayana lishe, kwani ni karibu asilimia 100 ya maji.

Unapotumia mizizi ya daikon, fanya upendeleo kwa matunda nzito, yaliyoundwa vizuri, bila uharibifu na nyufa. Ni mizizi mikubwa ambayo ni tamu zaidi, ingawa walioongezeka wanapata hisia inayowaka. Ni muhimu sana kula chakula kwa siku si zaidi ya siku mbili au tatu kwa siku. Na zinapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu, zimefungwa kwenye karatasi au foil - basi daikon inabakia juicy kwa muda mrefu. Sio tu mizizi ya dakoni inayoweza kuliwa katika saladi, lakini pia mimea yake, majani ya aina hizo ambazo hazina villi. Daikon inaweza kuangawa, kusafirishwa, kuoka, kutumiwa kama msimu. Kwa namna yoyote, ni kitamu, na muhimu zaidi, ina mali muhimu.