Mapishi ya supu na karoti na coriander

1. Kata karoti. Chop vitunguu. Kata majani ya coriander. Katika sufuria ya kukata moto mizeituni Viungo:

• Karoti - Gramu 450
• Piga - kipande 1
• coriander - gramu 50
• Coriander ya chini - kijiko 1
• Mchuzi wa mboga - lita 1.2
• Mafuta ya mizeituni - vitu 2. vijiko
• Chumvi na Pepper - - Ili kulahia

Maelekezo

1. Kata karoti. Chop vitunguu. Kata majani ya coriander. Katika sufuria ya kukata, joto mafuta ya mafuta kwenye joto la kati. Ongeza karoti na vitunguu na kaanga kwa muda wa dakika 5 hadi vitunguu kuanza kupunguza. Changanya viungo wakati wa kukata, hivyo mafuta hufunika mboga zote na kwamba ni sawasawa kupikwa. Ongeza coriander ya ardhi na kaanga dakika nyingine. 2. Tumia maudhui ya sufuria ya kukata kwenye sufuria kubwa. Ongeza chumvi na pilipili. Mimina mchuzi na kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha. Punguza moto na kuruhusu supu kuimarisha dakika 20 mpaka karoti ni nyembamba. Koroga supu mara kadhaa wakati wa kupikia. 3. Samba supu kwa blender na saga. Jaribu ladha, kama unahitajika, ongeza chumvi na pilipili. Ongeza majani safi ya coriander na kuchochea. Kumtumikia supu na mkate mweupe safi, miguu ya Kifaransa au mkate mweusi.

Utumishi: 4