Korea ya kuvuta na maua
- Supu ya kuvuta - 600 g
- vitunguu - vichwa 2
- karoti -1 pc.
- maua - vipindi 6.
- mafuta - 4 tbsp. l.
- mchuzi wa mboga -1/2 kikombe
- Calvados - 1 tbsp. l.
- juisi ya apple - 4 tbsp. l.
- cream nene - 4 tbsp. l.
- Chumvi
- pilipili nyeusi kwa ladha.
Mapishi. 1. Punguza vitunguu, na uingie kwenye pete. Karoti safi, na hukatwa kwenye cubes. Osha majapu, peel na uache vipande. 2. Kata kata iliyowekwa kwa sehemu, pilipili. Katika sufuria ya kukata, joto juu ya mafuta ya mafuta na uangaze mpaka uharibike. 3. Kata vitunguu na karoti ndani ya mafuta, kuongeza maapulo na kaanga mpaka dhahabu. Kisha suza mchuzi wa mboga na maji, kuweka cream na kuleta chemsha. Kupunguza joto, kuongeza Calvados, kuweka kuku iliyokauka na kupika kwa dakika 15. 4. Wakati wa kutumikia, futa kitanzi na pete ya vitunguu ya kijani. Pamba sahani ya sauerkraut.
Calvados ni kinywaji cha nguvu kinachozalishwa nchini Normandi, kinachotengeneza apple cider. Cider hufanywa kutoka aina maalum za arobaini na nane za maapulo, zabuni-uchungu, tu za uchungu au zabuni na ladha kwa ladha. Aina hizi zilichaguliwa kwa maudhui ya tannin, ambayo hutoa ladha maalum ya kupiga apple sour. Umaarufu wake mkubwa nchini Ulaya ni kutokana na askari wa Kifaransa wa Calvados ya Vita Kuu ya Kwanza na, bila shaka, Erich Maria Remarque, ambaye kwa karibu kazi zake zote "aliwahimiza" mashujaa wake kuitumia. Katika nchi nyingine pia huzalisha vinywaji vya pombe kulingana na matunda na kila mmoja ana jina lake la kitaifa. Kwa hiyo, katika Bulgaria ni rakia, nchini Marekani na England - japu ya apple.
Pelmeni inavutia
- 500 g ya unga
- 1yati
- 1/4. l. chumvi
- Vikombe 0.5 vya maji.
Kwa kujifungia:
- Kilo 1 ya mimea (kijiko, parsley, coriander, vitunguu, rangi, nk)
- Vitunguu 3
- 300 g kunakata nyama
- chumvi, poda pilipili.
Mapishi. 1. Pua unga, katikati uifanye shimo, uendesha gari ndani ya yai, uongeze chumvi, na, kisha uimimina maji kwa hatua kwa hatua, ukandamize kupiga mbizi mwinuko. Koroga unga ndani ya bakuli, funika na kitambaa safi na kuweka dhibitisho kwa muda wa dakika 10-15. 2. Kuandaa kujaza. Osha mboga na vitunguu, kavu na vyema kung'olewa, kuongeza nyama iliyohifadhiwa (nguruwe + nyama ya nguruwe), msimu na chumvi na pilipili nyeusi na uchanganya vizuri. 3. unga hupigwa tena, ukatengenezwa safu nyembamba (2 mm). Kata nje ukubwa wa unga wa mstatili 4x8 cm, kuweka vitu vya kuingiza na kuvuta. 4. Chemsha maji, uongeze chumvi kidogo na chemsha dumplings kupikwa hadi kupikwa. Wakati wa kutumikia, weka dumplings kwenye sahani. Kutumikia na siagi au cream ya sour, kunyunyiza mimea safi iliyokatwa.
Chupa "Uzuri"
- Nguruwe ya nyama ya kuku - 320 g
- vitunguu - vichwa 2/3
- siagi - 2 tbsp. l.
- pilipili nyeusi
- unga wa ngano -1 kioo
- mayai - pcs 5.
- maziwa - 1/2 kikombe
- mafuta ya mboga - 10 g.
Mapishi. 1. Kuku kuku msimu na viungo. Vitunguu vilivyochapwa vizuri, ongezeko la kuchanganya na kuchanganya. Kutoka kwa mikate iliyoandaliwa kwa fomu. Kwa kila keki kuweka kipande cha siagi iliyohifadhiwa, na kuwapa fomu ya cutlets. 2. Kuandaa wazungu wa yai, kupiga maziwa, kuweka unga na kuchanganya vizuri. 3. Jua mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata. Fanya vipande vya unga katika unga, uzivike kwenye unga na uangaze juu ya joto kali hadi zimevunjika. 4. Kuhamisha vipande ndani ya sahani ya kuoka na kuleta kwenye tanuri. Wakati wa kutumikia, kupamba vipande vya viazi vya kukaanga na kupamba na mimea safi.
Bitas "Ryabushka"
- 2 miguu ya kuku
- Mayai 2
- 2 tbsp. l. mayonnaise
- 2-3 tbsp. l. semolina
- mafuta ya mboga
- chumvi, pilipili
- vitunguu kwa ladha.
Kata nyama kutoka kwa miguu na ngozi na ngozi nzuri. Ongeza mayai na mayonnaise, mango, chumvi, pilipili, vitunguu, kupita kupitia vyombo vya habari. Acha kwa 1 saa ili kuimarisha mango. Jua mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata na kueneza mchanganyiko wa kuku na kijiko. Fry kutoka pande mbili.
Piga mshangao
- Kuku - 600 g
- mayai -1 ya yai.
- mimea mpya - 300 g
- coriander na bizari - boriti 1
- kitunguu -1 kichwa (ndogo)
- karoti -1 pc. (ndogo)
- cream -4 tbsp. l.
- rusks alipiga kioo 1
- pilipili, chumvi kwa ladha.
Keki "Hood Kidogo Kupanda Ndege"
- Mayai 2
- 100 g ya sukari
- chumvi
- 1/3 kikombe cha unga
- 1 tbsp. l. wanga
- 25 g ya siagi
- Pakiti 0.5 ya sukari ya vanilla.
Cream:
- Sachet 1 ya gelatin (9-12 g)
- Pakiti 1 ya poda ya vanilla pudding
- 0.5 lita za maziwa
- 50 g ya sukari + 2 tbsp. l.
- Pakiti 0.5 ya sukari ya vanilla
- 250 g ya jibini laini la Cottage na cream ya sour
- 1 tbsp. l. juisi ya limao.
Juu:
- 0.5 kg ya berries nyekundu currant
- 250 ml ya juisi ya berry
- 3 tbsp. l. sukari
- Pakiti 1 ya glaze nyekundu.
1. Piga mayai na sukari na chumvi, kuongeza unga, wanga na vanilla, siagi iliyoyeyuka. Weka unga kuwa sura 26 cm kwa kipenyo na pande zilizogawanyika. Kupika kwa dakika 20. saa 180-200 °. Fungua chini. 2. Punguza gelatin kwa kiasi kidogo cha maji baridi kwa dakika 10. Kutoka poda kwa pudding, maziwa na 2 tbsp. l. sukari kupika pudding, chill. Ongeza vanilla, juisi ya limao, cheese kottage, sukari iliyobaki. 3. Gelatini imekwisha kufungwa, kuweka ndani ya cream iliyopangwa na kuiweka kwenye keki. Weka matunda juu. 4. Kutoka juisi ya berry, sukari na unga wa glaze, jitayarisha glaze kulingana na maagizo na tumia kijiko ili kumwagilia berries. Ili baridi.