Mara nyingi hutokea kwamba wahamiaji wa mimea, katika nchi yao ya pili, wanajulikana zaidi kuliko maeneo ya ukuaji wa kihistoria. Kwa mfano, kila mtu anapenda tango, mzaliwa maarufu wa Asia ya Kusini-Mashariki, mahali popote huheshimiwa kama huko Urusi na nchi za nafasi ya baada ya Soviet. Hapa haijulikani tu safi, lakini pia huvunwa katika makopo na mapipa kwa majira ya baridi. Matango ya crispy yenye chumvi sana, kichocheo ambacho kila mama ana nyumba yake mwenyewe, kwa muda mrefu imekuwa ni vitafunio bora kwa chakula cha jioni. Bila yao, si tu saladi za jadi, slicks mboga, lakini hata baadhi ya supu si gharama. Hasa maarufu ni matango ya crispy yenye chumvi ya kupikia papo hapo, ambayo yanaweza kufanywa katika jar, sufuria au mfuko. Wakati wa maandalizi ya matango hayo ya haraka yanaweza kutofautiana kutoka masaa machache hadi siku 2-3. Ni vyema kutambua kwamba katika maelekezo hayo hakuna siki, lakini katika msingi-maji ya baridi au maji ya moto. Jinsi ya kuandaa matango ya chumvi kidogo kwa majira ya baridi nyumbani na kwenda zaidi.
Matunda crispy na matamu yenye kitamu sana kwa majira ya baridi - mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Kichocheo cha kwanza cha matango crispy na chumvi ya ladha kwa majira ya baridi ni nzuri kwa sababu katika siku 2 matango hayo yanaweza kutumiwa. Shukrani kwa viungo na viungo vilivyochaguliwa vizuri, matango haya yenye chumvi ya majira ya baridi sio tu ya kitamu sana, lakini pia yanapungua. Jinsi ya kupika matango ya haraka ya chumvi kwa majira ya baridi katika mapishi ya hatua kwa hatua na picha hapa chini.Viungo muhimu kwa matango ya chumvi na ya kitamu vyema kwa majira ya baridi
- matango
- vitunguu
- chumvi kubwa, si iodini
- kikabila, ikiwa ni pamoja na maambukizi kadhaa
- jani la bay
- peppercorns
- coriander
Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa kichocheo cha matunda crispy na chumvi ya ladha ya baridi
- Kwa kichocheo chochote cha matango mazuri ya chumvi, ni muhimu sana kuchukua mboga za ukubwa sawa - matango haya haraka na sawasawa marinate. Kwa hiyo, fanya matango madogo madogo na uzitoe katika maji baridi kwa saa 3-5. Kisha suuza chini ya maji ya mbio na uwajaze na jar safi.
- Wengi wa manukato huchukuliwa kutoka kwa hesabu ya uwezo wa benki. Kwa mfano, kwa kiwango cha lita 3 unaweza, unahitaji karafuu 3-4 za vitunguu, majani 2 ya bay, 5pp peppercorns nyeusi, maambulizi kadhaa ya bizari, vipande 5-6 vya coriander. Rangi mpya ya kijiko, na vitunguu lazima ipepete.
- Tunalala ushujaa na mimea katika chupa na matango.
- Juu na chumvi. Kwa jarida la lita tatu, unahitaji kuchukua vijiko 3 bila slide ya chumvi kubwa ya kawaida. Sisi chemsha teti na kujaza kwa makini maji ya moto kwenye chupa yenye ujenzi nyembamba. Funika kifuniko na kutikisa vizuri jar, ili chumvi iwe kwa usawa.
- Funga kofia kwa kofia na uifanye kabisa kabisa. Kisha tunatuma matango ya chumvi mahali pazuri kwa siku 2-3, baada ya hapo ni tayari kutumika. Ikiwa una mpango wa kuzihifadhi muda mrefu, basi badala ya nylon kutumia kofia ya bati.
Mapishi ya haraka ya tango lenye chumvi kidogo katika maji baridi kwa hatua ya baridi, hatua kwa hatua
Mapishi ya haraka ya matango ya chumvi na crispy kwa majira ya baridi katika maji baridi huitwa pia salting rahisi. Hii ni njia rahisi sana ya kufunga mitungi na matango wakati wa majira ya baridi wakati hakuna hali ya kuzunguka na maji ya moto. Matango mazuri ya crispy ya chumvi kwa majira ya baridi katika maji ya baridi kwa mapishi haya ya haraka yanazingatiwa wakati mkojo unakuwa mawingu - baada ya siku 2-3.Viungo muhimu kwa mapishi ya haraka ya matango ya chumvi kidogo katika maji baridi kwa majira ya baridi
- tango - kilo 2-2.5
- chumvi - 3 tbsp. l.
- mizizi ndogo ya horseradish -1 pc.
- tarhun - matawi 2
- vidonge vya-pippercorns -5-7.
- vitunguu -2-3 vipande.
- diti -1 boriti
- majani ya cherry
- majani ya currant
Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa mapishi ya tango iliyosababishwa na chumvi katika maji baridi kwa majira ya baridi
- Nyuzi zimefunike kwa masaa 3-4 katika maji safi ya baridi. Tunaosha mboga, tunatakasa vitunguu.
- Sisi hufanya brine: katika takriban 2, 5 lita za maji safi baridi tunachochea chumvi, changanya vizuri. Tunachiacha kwa muda, ili chumvi iliyofunguliwa ya opal haiingii chini.
- Jopo safi, nikanawa na soda ya kuoka, kujaza matango. Baada ya matango moja ya matango kuongeza mchanganyiko wa mimea na manukato, na kisha tena kuweka matango.
- Jaza brine bila sediment kwenye jar. Kamba la Capron linaingia kwenye maji ya moto kwa dakika 3-4, na kisha sisi huiba na jar. Weka matango ukipunguka na kuondoka kwa saa angalau 12.
- Matango ni tayari kutumika baada ya brine kuwa mawingu na nyeupe.
Nuru crispy tamu na chumvi na horseradish na vitunguu - mapishi ya kupikia papo hapo katika pua ya kofia
Matango ya crispy ya chumvi yenye chumvi na horlicadish na vitunguu kulingana na mapishi ya maandalizi ya haraka yanaweza kufanywa katika pua ya kofia. Bora kwa kusudi hili ni sufuria ya ukubwa wa kati. Soma zaidi juu ya jinsi ya kunyakua tango crispy na horseradish na vitunguu katika sufuria katika hatua kwa hatua mapishi kupikia papo hapo chini.Viungo vya tango lenye mchanga mwepesi na horseradish na vitunguu katika pua
- matango - kilo 2
- vitunguu -2-3 vidonda
- chumvi -4 tbsp. l.
- sukari -2 tbsp. l.
- maji - 2 lita.
- bizari
- majani ya cherry
- majani ya horseradish
- pilipili nyeusi (sio ardhi)
Maagizo ya matango ya chumvi, ya haraka ya kupikwa na horseradish na vitunguu katika pua ya kofia
- Matango kabla ya kuzama kwa masaa kadhaa, kisha suuza na kupiga mkia. Pia ni vizuri kuosha majani na wiki.
- Weka matango na mimea katika tabaka kwenye sufuria safi, inayobadilisha. Juu na viungo.
- Kuandaa brine: changanya sukari na chumvi, futa katika maji baridi na chemsha.
- Kwa brine ya moto, mimea matango ili maji yamefunika kabisa mboga. Juu na sahani na kuondoka hadi kilichopozwa kabisa kwenye joto la kawaida.
- Baada ya brine kilichopozwa, weka sufuria kwenye friji kwa siku. Baada ya siku, unaweza tayari kulawa matango ya chumvi kidogo.
Kichocheo rahisi kwa matango ya haraka ya chumvi, ya haraka-kupikia na maji ya moto, hatua kwa hatua
Kichocheo kingine rahisi kwa matango machache, ya haraka-kupikia na maji ya kuchemsha yanasubiri zaidi. Tofauti na matoleo ya awali, kichocheo hiki kina mkate wa mkate. Kipande chake sio kasi tu wakati wa pickling, lakini pia hutoa uchelevu mdogo na harufu maalum ya kumwagilia kinywa ya matango ya haraka ya chumvi na maji ya moto juu ya mapishi haya rahisi.Viungo muhimu kwa tango lenye chumvi kidogo ya kupikia na maji ya moto
- tango -0, kilo 5
- maji -0.5 l
- chumvi - 1 tbsp. l. na slide
- sukari -1 tbsp. l. na slide
- mkate wa mkate - 40 gr.
- bizari
- coriander
- peppercorns nyeusi
Maelekezo kwa kichocheo rahisi kwa tango iliyosababishwa na chumvi, ya haraka-kupikia na maji ya moto
- Matango zimeingia kwenye maji ya barafu kwa siku, kata "punda."
- Weka kwenye matango bora ya chombo na viungo, mimea.
- Chemsha maji, kuongeza sukari na chumvi, koroga hadi kufutwa kabisa.
- Juu ya tango kuweka kipande cha mkate rye, amefungwa katika tabaka kadhaa ya chachi.
- Mimina matango yenye maji ya moto, weka sahani juu na kupandamiza.
- Acha joto la kawaida kwa siku, baada ya matango tayari kutumika.
Mapishi ya haraka ya matango ya crispy yenye chumvi isiyosababishwa na chumvi bila siki katika mfuko
Hakuna mapishi ya haraka na rahisi ya kupikia matango ya ladha yenye chumvi bila ya siki kuliko katika mfuko. Mfuko wa kawaida wa plastiki katika masaa 3-4 tu hugeuka matango mapya kwenye vitafunio vyema vya chumvi. Maelezo yote ya maandalizi katika mapishi ya haraka ya tango ladha la crispy lisilo na chumvi bila ya siki katika mfuko hapa chini.Viungo muhimu kwa ajili ya mapishi ya haraka ya tango iliyosababishwa na chumvi bila siki katika mfuko
- matango
- chumvi
- bizari
- pilipili
- vitunguu
Maelekezo ya hatua kwa hatua kwa mapishi ya matango yenye kitamu, yenye chumvi yasiyo na chumvi bila siki katika mfuko
- Matango ya kuosha na kukata vipande vya kati. Chumvi vizuri na changanya vizuri.
- Weka mfuko mmoja kwa mwingine.
- Jaza mfuko na matango na viungo. Ongeza wiki finely kung'olewa na vitunguu.
- Changanya zote na tie mfuko.
- Weka mfuko wa joto au uachike chini ya jua moja kwa moja kwa masaa 3-4, mara kwa mara ukisonga yaliyomo. Imefanyika!